ЭлБиб

А нали з развития кондитерской промышленности Р оссии

К арпунин В .А ., Беленко Г .Н ., М иш укова А .А .

Московский государственный университет пищевых производств

Для кондитерской промышленности было характерно ежегод

ное наращивание объемов производства, и в 1990 г. вырабатыва

лось 2850 тыс. тонн, что обеспечило душевое потребление 19,5 кг. До

либерализации кондитерского рынка продукция производилась пред

приятиями Минсельхозпрода, Роспотребсоюза, Общепита, Минтор-

га. Соотношение объемов производства специализированной и мест

ной промышленности было 50:50%до 1990 г., а в 1997 г. 75:25%.

В результате спада производства объем производства в 1996 г.

составил 55,7% по отношению к 1990 г., а душевое потребление со

ставило 8,5 кг. Анализ деятельности кондитерских изделий в этот пе

риод позволил выявить причины резкого сокращения производства.

Финансовое положение кондитерских фабрик резко ухудшилось

после 17 августа 1998 г. Однако специалисты Ассоциации предприя

тий кондитерской промышленности Российской Федерации обосно

ванно считают, что по своему потенциалу отрасль способна обеспе

чить производство кондитерских изделий на уровне 16-17 кг на чело

века в год.

К основным проблемам выхода кондитерских предприятий из

кризиса следует отнести:

• установление таможенных пошлин не менее 50%от таможен

ной стоимости импортных кондитерских изделий;

• отмена пошлин и снижение НДС до 10%на сырье для кондитер

ской промышленности;

• отмена пошлин на технологическое оборудование для конди

терской промышленности, которое не изготовляется в России;

• использование ограничительных мер по продаже кондитерских

фабрик иностранным компаниям;

• сокращение числа налогов до двух-трех;

• включение в себестоимость продукции рекламных расходов в

осуществляемом размере, не увеличивая налогооблагаемую базу по

налогу на прибыль.

Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий

_______________________________________ пищевой промышленности

Научная электронная библиотека ЦНСХБ