ЭлБиб

требованиям, предъявляемым к товарам продовольственного назначе

ния, но по более низким ценам, да и некоторые отечественные товаро

производители в погоне за увеличением объемов продаж понизили тре

бования к качеству своей продукции. Такое положение сложилось на

российских предприятиях из-за того, что объемы производства и соот

ветственно реализации продукции по некоторым предприятиям пере

шли критический рубеж, что соответственно, вызвало рост удельных

постоянных затрат и, привело к необходимости повышения цен. Так за

период 1991 -99гг. производство хлебопродуктов снизилось почти на

половину, комбикормов— более чем в 2раза.

Спад производства муки в среднем по РФ примерно на 50% свя

зан со многими факторами, в том числе из-за снижения естественного

прироста населения, увеличения числа эмигрантов, ввоза импортной

продукции, включая в регионы с избыточным числом мукомольных

мощностей (рынок г. Москвы и Московской области имеет примерно

11%импорта). При этом величина среднедушевого потребления хле

бопродуктов в пересчете на муку возросла и превысила в среднем 7%

по сравнению с уровнем 1991 г.

Производство комбикормов за этот же период времени снизилось

почти в двое. Уровень использования производственных мощностей

по некоторым предприятиям составил в 1998 г. менее 30%. За это вре

мя фактическое потребление мяса и мясопродуктов уменьшилось бо

лее, чем на 40%, с учетом повышенного количества его ввоза из-за

рубежа.

Вэтих условиях основная стратегическая задача по обеспечению

устойчивого экономического развития отечественного производства

должна базироваться на следующих критериях:

— ориентация на высокое качество отечественных продуктов

питания;

— обеспечение усиленного контроля за недопущением выхода на

рынок продукции не соответствующей стандартам качества;

— продуманная налоговая политика, ставящая в более выгодные

условия российских производителей;

— широкая рекламная кампания отечественных товаров.

Поэтому политика правительства, направленная на увеличение

производства отечественных продуктов питания в ближайшей перс

пективе, является основной стратегической задачей.

Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий

_______________________________________ пищевой промышленности

Научная электронная библиот ка ЦНСХБ