Т а б л и ц а 13. Химический состав (%) некоторых пород деревьев
о. 2 я н
S
О о
? К
вг
Ь: о и
5
Порода
Осина
Бук
Береза
Лиственные
57,3
2,3
0,8
16,0
0,4
3 3 3 ,4 1
16,3
4 7 ,5
2,1
1
,2
17,5
0,5
4^8
3 , 9
22,1
44,7
1 ,5
0 ,6
24,6
0 ,5
4 ,6
4 ,4
18,9
Хвойные
Пихта
4 6,5
1 1 ,6 1 ,2
6 , 8
1 ,0
3 , 6
1 ,3
Ель
43,5
10,8
4 , 8
2 2
2,7
2 , 8
0 , 8
Сосна
44,5
10,6
2,5
е!з
1 .2
4 , 0
1,3
27,1
3 1 ,5
29,3
Очевидно, в древесине в результате большой продолжи-
тельности жизни деревьев соединение лигнина с полисаха-
ридами посредством гомополярных связей значительно
прочнее, чем например, в соломе. В дереве межфибрилляр-
ные полости в значительной мере заполнены лигнином, что
существенно снижает активность целлюлаз. Освобождения
водородных связей в присутствии катионов недостаточно
для расширения межфибриллярных полостей, необходи-
мых для воздействия целлюлаз. За счет интенсивной ще-
лочной обработки, в результате которой освобождаются
гомополярные связи и разлагается лигнин, можно повы-
сить переваримость данного материала.
4.4. ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ
ДРЕВЕСНЫХ ОТХОДОВ
Высокое содержание целлюлозы в древесине издавна
привлекало внимание ученых, работающих в области корм-
ления сельскохозяйственных животных. В начале двадца-
тых годов нашего века были поставлены первые опыты по
изучению возможности скармливания древесных материа-
лов жвачным. Было установлено, что микроорганизмы руб-
ца способны в анаэробных условиях разлагать целлюлозу
с образованием кислот и газов. Затем обнаружилось, что
целлюлоза может быть разложена и в аэробных условиях.
Эти открытия послужили базой для определенного прогрес-
са в области кормления жвачных. Первые сообщения о скар-
68.
Качество оригинала на сайте PADABUM низкое
Электронная книга Сводного каталога ЦНСХБ
