ЭлБиб

— 3 0G —

1896 г.; наиболее пнтереснымъ въ этомъ законе

является постановлете о томъ, что „каждой корове

прежде, чймъ она войдетъ въ коровникъ, должна

быть сделана прививка туберкулина свидетель

ство же объ отрицательномъ результате впрыски-

вашя должно быть помещено на вндномъ мйстй

въ коровнике. Въ самой Женеве действуетъ „Reg-

lement sur les denrees alimentaires et les boissonsu

отъ 26 августа 1889 г. и 21 августа 1893 г. Этими

правилами запрещается торговля разбавленнымъ и

инымъ образомъ фальсифицированнымъ моло-

комъ, а также молокомъ, имеющими менее 30 гр.

жира на литръ при удЬльномъ весе отъ 1,029—

1,033.

Въ

Цюрихскомъ

кантоне действуетъ „Verordnung

betr. den Verkehr mit Milch und Milchprodukten" отъ 5 де

кабря 1898 г. Здесь устанавливается минимальное

въ 3°/0 содержат© жира при 12°/0 сухого вещества;

при этомъ недостача 0,2°/0 жира можетъ быть за

менена двойными пзлшпкомъ сухого вещества, а

недостача 0,4°/0 сухого вещества — половинными

излишкомъ жира. Уд. весъ 1,029—1,034. Молоко

должно быть отъ здоровыхъ коровъ и поступаетъ

въ продажу не ранее, какъ черезъ 8 дней после

отела. Далее, §§ 7—15 устанавливают подробный

правила взят1я пробъ, который передаются для

пзследоватя въ правптельственныя лаборатории

Хозяинъ неудовлетворительной пробы можетъ тре

бовать за свой счетъ взят1я стойловой пробы.

Штрафъ за нарущеше правили можетъ прости

раться до 1.000 фр.

Въ

Дюргшь

, кроме того, дЬйствуютъ „Vorschrif-

ten ftir den Milcliverkauf“ отъ 30 сентября. 1899'г.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека