ЭлБиб

310

сительно молочной торговле Для молока устано

влены минимальный нормы: для жира—3°/0, для

сухого вещества 12%, для уд'йльнаго в^са прн

15° С. 1,029. Самое интересное въ этпхъ поетано-

влетяхъ то, что для ведешя молочной торговли

требуется специальное разрЪшете. Изъ отд’йльныхъ

городовъ отмйтимъ еще строшя постановивши

г. Давоса1) отъ 1901 г. и постановивши г. La-Chaux-

de-Fonds’a * 2) отъ 1906 г., требуюшдя для молока

минимумъ 3°/0 жира и 12% сухого вещества, при

удЪльномъ

F 1,030—1,033*

Что касается общаго для всей Швейцарш зако

нодательства, то въ 1905 г. здЬсь прошелъ но-'

вый законъ о фальспфикацш пшцевыхъ нродук-

товъ3). Наказашя, налагаемый этимъ закономъ до

вольно строги, но все же не настолько, какъ во

Францш. Безвредная для здоровья фальсификация

карается тюрьмой до 1 года, или штрафомъ до

2000 фр. или тймъ н другимъ вийст-й. Вредная

фальсификация наказуется тюрьмой до 2 л^тъ, или

3.000 фр. штрафа, или т'ймъ я другимъ вмйстй.

Въ 1909 г., въ нсполнеше закона 1905 г., союз-

нымъ сов-йтонъ изданы предппсашя относительно

торговли пищевыми продуктами4). Ст. 4—22 этихъ

предппеанш касаются молока. Содержаше ихъ

вкратц'Ь состоитъ въ слйдующемъ:

9 Тамъ же, 1904, стр. 208.

9 Тамъ же, 1907, стр. 781 п сл.

3) Bundesgeselz betr. den Verkehr mit Lebensmitteln отъ

8 дек. 1905 г.

4) Verordnung des Bundesrates betr. den Verkehr mil Le

bensmitteln und Gebrauchsgegenstanden, cp. V. d. K. G.

1909, стр. 714—26.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека