ЭлБиб

— 225 —

при 60°—62° R въ продолжеше 7—8 минутъ. За-

т-Ьмъ молоко передается особымъ транспортомъ на

2 холодильника системы Шмидта, пропускающихъ

каждый по 150 ведеръ въ часъ и закрытыхъ

сплошными металлическими кожухами, такъ что

молоко не соприкасается съ воздухомъ.

Изъ холодплышковъ молоко самотекомъ по

открытому желобу поступаетъ въ соседнее помй-

хцеше, проходитъ тамъ еще черезъ одшгь холо-

дилъникъ и, охладившись до 4°И, попадаетъ сна

чала въ пр1емнпкъ, а оттуда на 2 сифонныхъ

машинки для разливки молока въ бутылки. Каждая

машинка можетъ наполнить въ минуту 2S буты-

локъ. Въ этомъ же отдЬленш на сосйднемъ столй

происходитъ автоматическая укупорка бутылокъ

парафинированными и стерилизованными круж

ками, снабженными клеймомъ фирмы и обозначе-

шемъ дня приготовлешя молока. Закупоренный

бутылкп устанавливаются въ корзины и опуска

ются на подъемной машинй въ 1-е отдЬлеше для

iipieMa

и выдачи молока. Что касается остальной

части молока, то она проходитъ тотъ же путь, что

и пастеризованное, за псключешемъ, конечно, са

мой пастеризацш. Нослй охлаждешя оно посту-

паетъ самотекомъ въ первый этажъ, въ пр1емнып

бакъ, откуда разливается по флягамъ и отвозится

въ магазины, гдй продается разлнвомъ.

Что касается мытья посуды, какъ стеклянной,

такъ и металлической, а также мытья всйхъ прп-

боровъ, то оно происходитъ такъ же, какъ и у

Чпчкина, т.-е. въ особыхъ пом'Ьщешяхъ, большей

частью автоматически и при помощи растворовъ

соды.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека