ЭлБиб

— 170 —

Такъ, въ довольно извЬстномъ крупномъ хозяй

стве Н. В. Шапошникова (300 щтукъ коровъ), по

даннымъ, сообщеннымъ мне владЬльцемъ имешя,

около 47,6°/0 годового удоя стада приходится на

указанный выше зпмнш першдъ. Въ имЪнш Е. Грю-

неръ блпзъ г. Можайска почти все молоко круглый

годъ посылается въ Москву; при отомъ за 6 зпм-

нпхъ м'Ьсяцевъ получается около 78,2°/0 всей го

довой выручки; между тймъ въ крестьянскомъ

хозяйстве, принимая указанное выше соотношете

между количествами зимняго и лйтняго молока, а

также полагая, что л'йтшя цйны составляютъ около

65°/0 зпмнихъ (въ московскихъ товариществахъ),

мы получимъ, что зимой получается всего около

4772% всей годовой выручки. Изъ этнхъ немно-

гихъ цифръ ясно, какое крупное вл!яше на доход

ность крестьянскаго молочнаго хозяйства можетъ

иметь переводъ отела коровъ на осень. Необходимо

заметить, что соответствуюиця меры довольно

сложны, но немедленнаго перехода къ нимъ тре

буютъ интересы молодыхъ товариществъ.

Однако, гораздо больше сомненш возбуждаетъ,

на нашъ взглядъ, организация сбыта молочныхъ

товариществъ, въ которой пршшмаетъ учасНе но-

средапкъ молокоторговецъ. Конечно, въ самомъ

начале деятельности артелей и невозможно было

организовать иначе сбытъ; но въ дальнейшемъ на

такомъ пути можетъ встретиться целый рядъ

осложненш. Прежде всего вознпкаетъ вопросъ о

летнемъ молоке. Средней руки торговцы не мо-

гутъ забирать летомъ всего молока, хотя бы и по

пониженной расценке, И въ данномъ случае по-

средникъ московскихъ товариществъ по контракту

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека