ЭлБиб

ланса аминокислот. Высокие дозы кристаллического лизина замедляют

рост, нарушают обмен аргинина и других веществ, ухудшают состояние

здоровья животных.

Метионин

— моноаминомонокарбоновая серусодержащая амино-

кислота. В процессе обмена способна связываться с другими соедине-

ниями, являясь источником метильных групп. Метионин принимает ак-

тивное участие в белковом, углеводном и жировом обменах, окисли-

тельно

восстановительных процессах организма, необходим для синтеза

гемоглобина. Обмен метионина тесно связан с холином и цистином.

В рационе животных метионин может быть на 50 % заменен цистином.

В нормах потребность определяют обычно суммарно — метио-

нин

цистин. Дефицит метионина в рационах животных сопровождает-

ся потерей аппетита, атрофией мышц, ожирением печени и нарушением

функции почек, а его избыток приводит к снижению использования азо-

та организмом, увеличивает потребность в аргинине и глицине. Кроме

того, наблюдаются дегенеративные изменения в печени, почках, подже-

лудочной железе. Содержание метионина в кормах различно. Например,

в зерне злаковых и бобовых культур его содержится от 1,6 до 2,8 г/кг (за

исключением кормового люпина и сои —

3,7

–4 г/кг)

в жмыхах, шротах

и кормовых дрожжах — от 4,4 до 9

в рыбной муке — от 13 до 18 г/кг.

Треонин

входит в состав многих белков корма, участвует в обмене

лейцина и углеводно

жировом обмене, активизирует усвоение других

аминокислот рациона. Дефицит треонина в рационах наблюдается ред-

ко, поскольку кукуруза, ячмень, шроты, мясокостная или рыбная мука

обеспечивают достаточным количеством треонина.

Триптофан

является предшественником никотиновой кислоты.

Триптофан очень важен для организма, так как в процессе его превра-

щения синтезируются такие важные соединения, как серотонин, обла-

дающий мощным сосудосуживающим действием, никотиновая кислота

и др. Триптофан и его производные принимают участие в регуляции эн-

докринного статуса, воспроизводительной функции, гемопоэза и моло-

кообразования. Он необходим для синтеза гемоглобина и глазного пиг-

мента. Триптофан тесно связан с обменом никотиновой кислоты, спо-

собствует снижению потребления корма. Недостаток триптофана в ра-

ционе не только сопровождается РР

гиповитаминозом, но и приводит

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека