ЭлБиб

57 г/кг), зерновых бобовых (14–30 г/кг), кормах животного происхож-

дения (22–41 г/кг).

Валин

необходим для образования гликогена из глюкозы и нор-

мального функционирования печени, поджелудочной железы и нервной

системы. Дефицит валина в рационах наблюдается редко, поскольку

в кормах он содержится в достаточном количестве.

Гистидин

принимает участие в регуляции обмена веществ, синте-

зе гемоглобина и эритроцитов. В практических условиях рационы сви-

ней и птицы редко бывают дефицитны по гистидину.

Изолейцин

принимает участие в синтезе белков из аминокислот

рациона и углеводно

жировом обмене. При его недостатке снижается

усвояемость аминокислот и протеина в целом.

Лейцин

участвует в углеводно

жировом обмене и синтезе плазма-

тических и тканевых белков организма. При дефиците лейцина наблю-

дается отрицательный баланс азота. Корма растительного и животного

происхождения обычно обеспечивают организм животных лейцином.

Лизин

необходим для регуляции азотного, кальциевого и углевод-

ного обменов, синтеза важнейших белков — нуклеотидов, хромопро-

теидов. Лизин активизирует гемопоэз, влияет на формирование эритро-

цитов, способствует всасыванию кальция, ускоряет рост и развитие мо-

лодняка, поддерживает на высоком уровне молочную продуктивность

у самок и яйценоскость у птицы. При дефиците лизина ухудшается ап-

петит, что приводит к потере массы тела и продуктивности животных;

нарушается кальцификация костной ткани; развивается анемия; наблю-

дается обесцвечивание (альбинизм) шерстного, волосяного и перьевого

покровов. Лизин содержится во всех белках, особенно много его в про-

витаминах. В кормах растительного происхождения лизина меньше, чем

в кормах животного происхождения. Злаковые культуры более дефи-

цитны по лизину по сравнению с бобовыми. Например, зерно злаков

(кукуруза, овес, ячмень, рожь) содержит 2,8–4,5 г/кг лизина, в то время

как бобовые (кормовые бобы, горох, кормовой люпин, соя) — от 14 до

21 г/кг. Много лизина в жмыхах и шротах (12–29 г/кг). Особенно богаты

лизином корма животного происхождения. Например, в 1 кг кровяной

муки содержится 38–55 г лизина, в кормовых дрожжах —

–37 г. Пе-

редозировка лизина ведет к нежелательным последствиям из

за дисба-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека