ЭлБиб

Из данных, представленных в табли-

це 1, следует, что наиболее высокая

аэробная стабильность и минимальные

потери сухого вещества отмечаются при

сахаро

буферном отношении в провя-

ленных травах, равном 2,5. Сопоставляя

данные таблицы 1 с данными рисунка 1,

можно заключить, что причиной этому

служит низкая интенсивность спиртово-

го брожения, отмечающаяся при силосо-

вании трав с сахаро

буферным отноше-

нием ≤ 2,5. Следует указать и на то, что

потери питательных веществ при хране-

нии на воздухе силоса из свежескошен-

ных и провяленных трав не одинаковы.

Как следует из представленных данных,

уменьшение интенсивности спиртового

брожения способствует улучшению

аэробной стабильности силоса и из све-

жескошенных трав, однако, с началом

его разогревания, что происходило уже

на вторые сутки его хранения на возду-

хе, потери сухого вещества быстро на-

растали, существенно превышая по сво-

ей величине потери, возникающие при

аэрации силоса из провяленных трав. О

том, что потери сухого вещества при вы-

емке из траншей силоса из провяленных

трав существенно ниже, чем при выемке

силоса из свежескошенной массы, сооб-

щают и зарубежные авторы [цит. по 9].

Очевидно, это объясняется тем, что в

процессе аэробной порчи силоса из све-

жескошенных трав, наряду с дрожжами,

уже участвует и большое количество

нежелательных аэробных и факульта-

тивно анаэробных бактерий, активность

которых возрастает по мере снижения

активной кислотности корма. В то же

время, следует обратить внимание на не-

которые особенности возникновения

аэробной порчи в силосе из провяленных

трав. Так, силос из провяленной до со-

держания сухого вещества 27,5% злако-

во

люцерновой

смеси

сахаро

буферным отношением 2,5 и содержани-

ем 0,5% спирта был стабилен в течение

всего семисуточного срока хранения на

воздухе, в то время как силос с таким же

содержанием спирта, но приготовлен-

ный из растений, провяленных до со-

держания сухого вещества 37,4%, сохра-

нял стабильность лишь в течение

2,75

суток. Аэробная стабильность сило-

са из райграсо

тимофеечной смеси с са-

харо

буферным отношением 5,4, наобо-

рот, достигала максимума при наиболее

глубоком провяливании растений (41,2%

сухого вещества), а при снижении со-

держания сухого вещества в массе до

31,8% аэробная стабильность силоса при

таком же накоплении спирта сокраща-

лась более чем в два раза. При этом по-

тери сухого вещества за семь суток

аэрации корма возросли с 1,2 до 12,1%.

Это свидетельствует о том, что при си-

лосовании провяленных трав не сущест-

вует прямой зависимости между числен-

ностью дрожжей и количеством спирта,

образовавшегося в процессе силосова-

ния. Спирта в силосе может накопиться

много, а дрожжей на момент вскрытия

корма может не быть вообще, и наобо-

рот. На этих особенностях мы подробно

остановимся при обсуждении получен-

ных результатов.

При оценке последствий аэробной

порчи важно учитывать то, что при ак-

тивном течении этого процесса понятия

«потери питательных веществ» и «порча

корма» уже не тождественны друг другу.

Даже при относительно небольших по-

терях питательных веществ, которые мы

отмечали при хранении на воздухе сило-

Электронная Научная СельскоХозяйствен

ная Библиотека