ЭлБиб

В результате рН сенажа в течение

семисуточной аэрации не только не воз-

рос, а, наоборот, снизился с 5,40 до 4,46.

Снижение рН корма до указанного пре-

дела способствовало переводу уксусной

кислоты в недиссоциированную форму,

что и обусловило ее сильное фунгицид-

ное действие [8]. Важно отметить, что

даже слабое провяливание трав приво-

дит к задержке срока плесневения корма

при его хранении на воздухе примерно

на одни сутки. Как следует из данных

таблицы 1, это связано, прежде всего,

с задержкой наступления аэробной пор-

чи, обусловленной развитием дрожжей.

По мнению зарубежных исследователей,

развитие плесневых грибов в аэрируе-

мом силосе очень тесно коррелирует с

увеличением численности в нем дрож-

жей [12].

Обсуждение полученных результа-

тов.

Наши исследования показали, что

силосование провяленных трав с сахаро

буферным отношением ≤ 2,5 способст-

вует заметному улучшению аэробной

стабильности корма, обусловливая сни-

жение потерь питательных веществ при

его хранении на воздухе. По определе-

нию А.А. Зубрилина [13], такие травы

являются либо трудносилосующимися,

либо находятся на самом нижнем преде-

ле, определяющем их принадлежность к

легкосилосующимся культурам. Увели-

чение аэробной стабильности силоса да-

же на одни сутки существенно облегчает

задачу сохранения качества корма при

скармливании скоту, разумеется, при ус-

ловии организации правильной выемки

его из силосохранилищ. Поскольку од-

ним из важных факторов, способствую-

щих возникновению аэробной порчи,

служит количество оставшегося в корме

сахара, то в еще большей степени повы-

сить аэробную стабильность силоса из

провяленных трав с указанным сахаро

буферным отношением можно за счет

использования препаратов молочнокис-

лых бактерий, которые обеспечивают

быстрое сбраживание содержащегося в

растениях сахара в молочную кислоту.

Поскольку основным условием еже-

дневной выемки качественного корма

служит исключение воздействия на него

воздуха свыше срока, установленного

аэробной стабильностью, важно не до-

пускать проникновения воздуха в корм,

более чем на толщину ежедневно выни-

маемого слоя. Отсюда принципиальное

значение приобретает содержание сухо-

го вещества в силосуемой массе, а, точ-

нее, степень ее уплотнения.

Это хорошо иллюстрируется резуль-

татами проведенного нами совместно с

компанией «Биотроф» производственно-

го опыта по сенажированию провялен-

ных до содержания сухого вещества

50,0% трудносилосующихся многолет-

них злаковых трав и их силосованию в

провяленном до содержания сухого ве-

щества 30,0% виде с препаратом молоч-

нокислых бактерий Биотроф [17]. При

вскрытии траншей тот и другой корм

имели хорошие биохимические показа-

тели и близкую питательность сухого

вещества, определенную в физиологиче-

ских опытах на валухах. Однако, не-

смотря на то, что выемка обоих кормов

производилась грейферным погрузчи-

ком, то есть без нарушения монолитно-

сти остальной части корма, стабильность

силоса и сенажа оказалась не одинако-

вой. Биохимические показатели силоса,

приготовленного с препаратом Биотроф,

оставались неизменными в течение всего

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека