ЭлБиб

52 / 52

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» № 3, 2017
52
on viscosity of highly concentrated mixtures of barley in the production of ethyl alcohol]. Manufacture of alcohol
liqueur & vodka products. 2010, no. 4, pp. 24–26.
15. Vostrikov S.V., Yakovlev A.N., Bushin M.A., Soloninov D.A. Faktory, vliyayushchie na vyazkost' pshenichnykh
zamesov [Factors affecting the viscosity of the mixtures of wheat]. Manufacture of alcohol liqueur & vodka
products. 2006, no. 1, pp. 32–33.
16. Allakhverdiev T.I. Khimicheskii sostav zerna kollektsionnykh obraztsov rzhi (Secale L.) [Chemical composition
of the grain collection samples of rye (Secale L.)]. Agrarian science . 2012, no. 6, pp. 21–23.
17. Yarovenko V.L., Belov N.I., Danilovtseva A.B., Shchelkunova L.F. Opredelenie tsvetnosti i mutnosti napitkov
[Definition of chromaticity and turbidity of drinks]. Proceedings of high schools. Food technology. 1990, no. 2–3,
pp. 116–119.
Статья поступила в редакцию 28.08.2017
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека