ЭлБиб

Молочнохозяйственный вестник, №4 (24), IV кв. 2016

127

Экономические науки

НДС – сумма налога на добавленную стоимость, руб.

Определены показатели рентабельности продукции трех различных видов:

рентабельность изделия, рентабельность производства, рентабельность реализо-

ванной продукции.

Под рентабельностью реализованной продукции понимается соотношение при-

были, полученной от ее реализации, к полной ее себестоимости. Показатель рен-

табельности производства характеризуют затраты на производство и реализацию

единицы товарной продукции и его обратной величиной. Под рентабельностью из-

делия понимается соотношение между прибылью, получаемой от реализации од-

ной единицы изделия и его себестоимости, а прибыль по изделию будет составлять

разницу между оптовой ценой этого изделия и его себестоимостью [14].

Полученные результаты расчета прибыли, оптовых и отпускных цен на про-

дукцию, рентабельности представлены в таблице 4.

Таблица 4.

Расчет прибыли, оптовых и отпускных цен, тыс. руб.

Виды

продук-

ции

себестоимость

Рентабельность

изделия, %

Прибыль

оптовая цена

нДс (10 %)

отпускная цена 1 т

отпускная цена на 1 упаков-

ку (380 г), руб.

Рентабельность

производства, %

Рентабельность реализован-

ной продукции,%

Контроль 139,05

9,73 148,78 14,88 163,7 62,19

15,04 17,7

Продукт 1 138,39

9,69 148,08 14,81 162,89 61,9

Продукт 2 144,97

10,15 155,12 15,51 170,63 64,8

Продукт 3 144,45

10,11 154,56 15,46 170,02 64,61

Продукт 4 136,58

9,56 146,14 14,61 160,75 61,09

Анализ проведенных расчетов показал, что разработанные КМП с сахаром и

солодом/солодовым экстрактом по себестоимости, оптовым и отпускным ценам на-

ходятся на уровне контрольного образца. Кроме того, стоимость новых продуктов

не превышает желаемой потенциальными потребителями цены, установленной по

результатам маркетингового исследования (65 рублей). Преимуществом разрабо-

танных КМП с сахаром является повышенная пищевая и биологическая ценность в

отличие от традиционных молочных консервов [15].

список литературы:

1. Спиричев, В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минераль-

Электронная Научная Сельс

коХозяйственн

ая Библиотека