122 / 248
Молочнохозяйственный вестник, №4 (24), IV кв. 2016
122
Экономические науки
18-25 лет
22%
26-35 лет
28%
36-45 лет
32%
46-55 лет
14%
56 и более лет
4%
Рисунок 1.
Диаграмма распределения возраста респондентов
Частота потребления продуктов из группы сгущенных молочных консервов
с сахаром распределилась следующим образом: 26 % опрошенных употребляют
данные продукты один раз в месяц и даже чаще, 37 % ‒ один раз в 2‒3 месяца.
Группа людей, покупающих сгущенные молочные консервы с сахаром один раз в
полгода и реже (37 %), чаще всего использует их для приготовления кондитерских
изделий (рис. 2)
Рисунок 2.
Частота потребления сгущенных молочных продуктов с сахаром
Предпочтения респондентов относительно сенсорной характеристики продук-
тов разделились почти в равной степени: 52% предпочитают молочный вкус, цвет
и аромат, а 48 % ‒ вкус, цвет и аромат вносимого наполнителя.
График распределения предпочтений относительно наполнителей сгущенных
молочных продуктов с сахаром представлен на рисунке 3.
Электро
нная Научная Сельс
коХозяйственн
ая
Би
бли
отека