ЭлБиб

ГЛАВНАЯ ТЕМА /

Мясная промышленность России в условиях глобализации

№ 4 август 2011

Всё о МЯСЕ

себестоимость производства сви-

нины вполне сопоставима с пока-

зателями конкурентов из других

стран.

Есть и неэкономические пре-

пятствия развитию экспорта сви-

нины. Это — нестабильная эпи-

зоотическая ситуация, обуслов-

ленная, прежде всего, распростра-

нением африканской чумы сви-

ней, а также низкая эффектив-

ность работы ветеринарно-сани-

тарных органов. К сожалению,

главным и самым нежелательным

итогом недавней реформы ветери-

нарно-санитарной службы у нас

стало сокращение ветеринарных

врачей в регионах.

Опережающее развитие и

укрепление материально-техниче-

ской и кадровой базы ветеринар-

ной службы — важнейший эле-

мент инфраструктуры произ-

водства мяса и защиты частных и

государственных инвестиций в

мясную отрасль.

В том, что такая защита не-

обходима, сомнений быть не

может.

Например, Австралия потра-

тила 20 лет и более 1 миллиарда

долларов только на борьбу с ту-

беркулезом КРС. Странам Аф-

рики заболевание рыб опасными

болезнями обошлось почти в 4

млрд долларов недополученных

доходов от экспорта. Есть и отече-

ственная статистика: прямые по-

тери бюджета и упущенная выгода

от распространения АЧС только в

Краснодарском крае составила в

прошлом году около миллиарда

рублей.

Для успешного продвижения

отечественного мяса на мировом

рынке необходима разработка

скоординированных и совместных

действий многих ведомств — ми-

нистерств сельского хозяйства,

экономического развития, про-

мышленности и торговли, Рос-

сельхознадзора, Роспотребнад-

зора, Федеральной таможенной

службы, Госкорпорации «Банк

развития», отраслевых союзов и

ассоциаций.

В большинстве стран-экспорте-

ров сельхозпродукции ее продви-

жением на зарубежные рынки за-

нимается высшее политическое

руководство в тесном взаимодей-

ствии и при участии предствителей

отраслевых союзови ассоциаций,

созданных для продвижения аг-

рарной продукции на внешние

рынки: USAPEEC — Американ-

ский совет по экспорту мяса

птицы и яиц, CanadaPork — Ка-

надская ассоциация экспортеров

свинины, USMEF — Американ-

ская федерация по экспорту мяса,

ABIEC — Ассоциация производи-

телей и экспортеров говядины

Бразилии. Представители этих ор-

ганизаций постоянно участвуют в

межправительсвенныхпереговах в

качестве экспертов-консультантов.

В России такой практики пока нет.

Нужны эффективные финан-

совые и страховые программы

поддержки экспорта сельскохозяй-

стве

В стране практически отсут-

ствуют квалифицированные спе-

циалисты, обладающиекомплексом

знаний в области сельского хозяй-

ства, мировой экономике, поли-

тике, международных отноше-

ниях.

Это необходимо учесть в про-

граммах сельскохозяйственных

вузов и привлекать признанных

специалистов, лучших преподава-

телей из профильных вузов Ев-

ропы и Америки к методической

работе и обучению студентов.

Таковы основные экономиче-

ские, политические и технические

трудности, с которыми госу-

дарство и бизнес сталкиваются уже

сегодня при попытках проложить

дорогу отечественным мясным

продуктам на внешние рынки.

Экспорт развивать, импорт

сохранять

Спрос на мясо к 2025 году

(таблица 3), согласно прогнозу

Всемирной продовольственной

организации, вырастет в мире на

110 миллионов тонн по сравне-

нию с 2005 годом.

Возможности большинства

стран по наращиванию производ-

ства мяса ограничены климатиче-

скими условиями, болезнями жи-

вотных и растений, дефицитом

водных и земельных ресурсов,по-

литической и социальной дестаби-

лизацией, финансами. Население

Земли увеличится с 6,2 миллиарда

человек в 2000 году до 8,3 милли-

арда в 2025-м. Спрос на продо-

вольствие за тот же период — с

2,45 до 4 млрд тонн.

В России есть огромные ре-

сурсы увеличения производства

мяса, которые пока используются

слабо. Но развитие животновод-

ства в нашей стране перестает быть

делом исключительно внутренним:

бесхозяйственность увеличивает

политическое давление на госу-

дарство Российское со стороны

внешних сил, желающих «поуча-

ствовать» в освоении наших бо-

гатств. В том числе — земельных и

водных ресурсов.

По общей площади пашни, ко-

торая приходится на душу населе-

ния, Россия входит в первую пя-

терку стран мира и более чем в три

раза превосходит среднемировой

показатель (таблица 4), однако по

эффективности землепользования

мы заметно отстаем.

Восточные земли России гео-

графически имеют выгодное по-

ложение для производства мяса,

поскольку рядом находится Китай

и страны Юго-Восточной Азии.

Но восточнее Уральского хребта,

например, производство свинины

ничтожно мало. Сибирский Феде-

ральный округ в 2010 г. внес в об-

щероссийскую статистику 215

тыс. тонн, а Дальневосточный —

16 тыс. тонн. Это, кстати, един-

ственный округ, в котором наблю-

дался отрицательный рост про-

изводства свинины в прошлом

году.

Видимо, необходимы полити-

ческие решения, которые уско-

рили бы развитие свиноводства в

Восточной Сибири и на Дальнем

Востоке. Учитывая практически

полное отсутствие там необходи-

мых перерабатывающих мощно-

стей современного уровня, допу-

стимым можно считать (на первом

этапе) экспорт живых свиней в

приграничные районы Китая.

КНР очень активно использует

технические и ветеринарно-сани-

Таблица 3. Спрос на продукты питания

в мире в 2025 году

Производство и

спрос на мясо

2005-2025

(млн т)

2005

про-

извод-

ство

2025

спрос

Разница

Все мясо

265 375

110

Свинина

103 145

Птица

80 114

Говядина

63,5 90

26,5

Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека