ЭлБиб

Динамика развития отрасли

Главный аргумент в пользу су-

ществующей модели развития от-

расли — динамика и темпы тех по-

зитивных перемен, которые

наблюдаются и которые, согласно

прогнозу, ожидают свиноводство

в перспективе на ближайшие годы.

Благодаря начатому в 2006

году Национальному проекту раз-

вития АПК, а также действующей

с 2008 года Государственной

программе развития сельского

хозяйства и регулирования рынков

сельскохозяйственной продукции,

сырья и продовольствия на 2008-

2012 годы, ситуация за последние

пять лет изменилась кардинальным

образом.

За 2006-2010 гг. в рамках этих

программ в отрасль было при-

влечено более 200 млрд рублей

инвестиций, большая часть кото-

рых представляла собой субсиди-

руемые государством долгосроч-

ные кредиты.

Это позволило ввести в строй

и капитально реконструировать

около 700 объектов. В отрасли на-

чалась глубокая технологическая и

структурная модернизация. Не

меньшее значение имела и протек-

ционистская политика государства

по регулированию импортных по-

ставок свиного мяса.

Совокупность этих факторов

обеспечила радикальные измене-

ния в отрасли (рис. 1). С 1992 по

2005 год ежегодное производство

сократилось практически в 2 раза

с 2,8 до 1,5 млн тонн в убойном

весе. Однако в результате реализа-

ции сначала нацпроекта, а затем

госпрограммы к 2010 году про-

изводство выросло на 800 тыс.

тонн и достигло 2,3 млн тонн.

Более того, реалистичные про-

гнозы НСС позволяют утвер-

ждать, что по самым скромным

подсчетам в ближайшие 5 лет мы

вырастем еще почти на 900 тысяч

тонн. Уже к 2013 году мы должны

достичь ежегодного производства

2,8 млн тонн, что сопоставимо с

уровнем 1992 года и должно обес-

печить выполнение основного

требования «Доктрины продо-

вольственной безопасности» —

более 85% потребляемой свинины

должно быть отечественного про-

изводства.

Еще более углубленный анализ

этой динамики представлен на ри-

сунке 2, показывающем промыш-

ленное (индустриальное) про-

изводство свинины.

Главные выводы из него сле-

дующие:

1. Более чем четырехкратное

сокращение производства сви-

нины практически разрушило ин-

дустриальное свиноводство. Были

в значительной степени потеряны

технологический, генетический,

кадровый и научный потенциалы.

2. Именно промышленное

свиноводство обеспечивает прак-

тически 100% прироста, покрывая

растущее потребление, снижение

импорта, убыль производства в

ЛПХ. В 2010 году промышленное

производство по сравнению с

2005 годом выросло более чем в

три раза, а в 2015 году по сравне-

нию с тем же 2005 годом эта крат-

ность составит 5,5 раз.

3. Пятикратное увеличение

индустриального производства

принципиально изменит структуру

рынка отечественного предложе-

ния мяса, шпига, субпродуктов,

т.е. все то, что сегодня требует

промышленная мясопереработка и

розница. Также принципиально

изменится и качество предлагае-

мого на рынок мяса.

ГЛАВНАЯ ТЕМА /

Мясная промышленность России в условиях глобализации

№ 4 август 2011

Всё о МЯСЕ

→

Модель развития

свиноводства в России

о всем мире основные рыночные ресурсы свинины производят в хо-

зяйствах индустриального типа. Структура производства свинины в

России также меняется в пользу высокоэффективных крупных комплек-

сов, включенных в вертикально-интегрированные компании. Индустриа-

лизация свиноводства, развитие селекционной базы, сопутствующей ин-

фраструктуры в среднесрочной перспективе останутся актуальными

задачами. Время показало также эффективность объединения компаний

в общественную организацию ради защиты общих интересов и взаимо-

действия с органами власти в решении жизненно важных задач.

Ю.И. Ковалев,

доктор техн. наук, генеральный директор Национального союза свиноводов

Рис. 1. Отечественное производство свинины 1992-2015 гг.

Электр

онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека