ЭлБиб

Мясная промышленность России в условиях глобализации

/ ГЛАВНАЯ ТЕМА

№ 4 август 2011

Всё о МЯСЕ

ресчете на 1 год может составить

30 тысяч тонн. Таким образом,

этот объем сопоставим с возмож-

ным избытком.

Кроме того, по результатам

первого полугодия, несмотря на

все проблемы с увеличением ком-

мунальных платежей, роста тари-

фов на энергоносители и т.д., у на-

селения наблюдается небольшой

рост доходов.

Во всяком случае, потребление

мяса не снижается, а потребление

колбасных изделий выросло на 3-

5%. Как результат этого, средний

уровень цен на живых свиней до-

статочно стабилен, превышая уро-

вень 2010 года на сопоставимую с

инфляцией цифру 5-6%.

Надеемся, что эта стабильность

как минимум сохранится в течение

всего года.

Засуха 2010 года и ее воздей-

ствие на конкурентоспособность

отрасли

Помимо проблемы регулиро-

вания рынков другой важнейшей

проблемой отрасли стали послед-

ствия засухи 2010 года и её влия-

ние на эффективность и конку-

рентоспособность отечественного

свиноводства.

При существовавшем в этот пе-

риод соотношении цен на зерно и

на живых свинейотрасль стабильно

развивалась.

У каждой группы предприятий

при этом была своя роль. Новые

комплексы работали высоко-

эффективно с абсолютной рента-

бельностью 20-25%. Такой уровень

рентабельности был достаточен

для расширенного воспроизвод-

ства, поскольку эти компании

обеспечивали 90% прироста всего

производства, покрывая убыль

производства в неэффективных

предприятиях, в ЛПХ, снижение

импорта, а также растущее по-

требление.

Учитывая, что начиная с 2009

года начался процесс интенсив-

ного возврата основного тела кре-

дитов, с учетом инвестиционной

составляющей рентабельность этих

компаний составляла не 25%, а

всего лишь около 3%.

Те же тенденции и у провед-

ших капитальную реконструкцию

комплексов. С учетом их инвести-

ционной составляющей, их рента-

бельность снижалась с 10 до 3%.

Старые же комплексы, балансируя

на грани убыточности, тем не

менее, обеспечивали более 20%

рынка и давая тем самым время

высокорентабельным для наращи-

вания производства.

Осенью 2010 года стало ясно,

что фактический урожай зерновых

по сравнению с 2009 годом будет

ниже на 35%. Производство яч-

меня, главной кормовой культуры

свиноводства, снизилось в два раза

и впервые за 40 лет (!) этой куль-

туры было собрано всего 8,1 млн

тонн.

Окупаемость двухсотмиллиард-

ных инвестиций в отрасль могла

быть поставлена под вопрос, прак-

тически на «ноль» сводилась и бу-

дущая инвестиционная привлека-

тельность новых проектов. Во из-

бежание потери потенциала разви-

тия свиноводства и разорения

многих компаний правительство

также провело интервенции, реа-

лизовав 2,3 млн тонн фуражного

зерна по цене 4,2-4,5 рубля за ки-

лограмм. Кроме того, по итогам

первого квартала 2011 года госу-

дарство выплатило субсидии в раз-

мере 7,2 рубля на килограмм жи-

вого веса.

Прогноз развития рынка до

2020 года

Национальный союз свиново-

дов принимал самое активное уча-

стие в подготовке материалов,

которые легли в основу разрабо-

танной «Стратегии развития мяс-

ного животноводства до 2020 г.».

В «Прогнозе количественных

показателей развития рынка сви-

нины в РФ до 2020 года», состав-

ленном нашими экспертами про-

анализирован весь мясной рынок,

по всем видам, включая свинину,

говядину, птицу и баранину.

Тенденции, отраженные в этом

прогнозе легли в основу «Страте-

гии развития мясного животно-

водства до 2020 года».

С 1990 года по 2000 год душе-

вое потребление мяса упало с 75

до 40,7 кг на человека. В следую-

щие 10 лет к 2010 году по при-

чине возрастающих доходов, по-

требление увеличилось до 64,7 кг

на человека.

В ближайшие 10 лет потребле-

ние мяса по нашим оценкам будет

увеличиваться на 1-3% в год и к

2020 году достигнет 76-77 кг. Это

примерно соответствует уров-ню

1990 года и все еще намного ниже

американского уровня 110 кг или

европейского 90 кг на каждого

жителя.

Кроме того, произойдет не

только рост потребления, но и

дальнейшее перераспределение до-

лей основных видов мяса. Про-

должится падение доли говядины

с сегодняшних 27% до 17-18%.

Учитывая это, а также то, что с

ростом производства свинина

будет дешеветь относительно пти-

цы, доля ее вырастет с сегодняш-

них 33% до 38%.

Это будет означать, что по-

требление свинины в ближайшие

Табл. 2. Прогноз производства свинины в РФ до 2020 г. в разрезе типов производителей

(в живом весе, тыс. тонн)

Электронная

Научная СельскоХозяйственная Библиотека