ЭлБиб

57 / 60

ВСЕ О МЯСЕ, 4 2006 55
УСКОРЕННЫЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
НечаевА.Ю.,БатаеваД.С. Применениеавтоматическогоана(
лизатора mini VIDAS для определения сальмонелл....№ 3. С. 35
СТАНДАРТЫ
Гутник Б.Е., Янковский К.С., Лисина Т.Н. Новый основопо(
лагающий национальный стандарт мясной промышленности
на термины и определения…....................................№ 4. С. 29
Гутник Б.Е., Янковский К.С., Лисина Т.Н. О новой сис(
теме классификации продукции мясной промышленно(
сти..........................................................................№ 2. С. 32
Устинова А.В., Дыдыкин А.С., Тимошенко Н.В., Кобозев А.М.
Говядина и телятина для производства продуктов детского
питания (Национальный стандарт России)..........№ 3. С. 32
Хвыля С.И., Паршенкова Р.В. Разработка нового стандар(
та для ускоренной идентификации состава продукта гисто(
логическим методом..............................................№ 2. С. 34
Чернуха И.М., Макаренкова Г.Ю., Кузнецова О.А. Единый
международный стандарт для производителей пищевых про(
дуктов......................................................................№ 3. С. 30
УПАКОВКА
Бочинский А.А., Кубышко О.В. Амивак создан для делика(
тесов….....................................................................№ 2. С. 40
Вопрос – ответ….................................................№ 4. С. 32
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
Гутник Б.Е., Смирнов М.Н. Федеральному агентству по го(
сударственным резервам – 75 лет!.........................№ 4. С. 52
Льняное масло – перспективный компонент для созда(
ния продуктов на его основе.................................№ 3. С. 40
Обзор диссертаций по вопросам мясной промышлен(
ности, защищенных во ВНИИМПе...............№ 2. С. 42;
№ 3. С. 39; № 4. С.
Об инвестициях в свиноводство.........................№ 2. С. 44
О мясе нутрии....................................................№ 2. С. 44
Тарасов В.К. Анализ оснований адаптаций адгезионных те(
орий и концепций к процессу мойки овощей на мясоперераба(
тывающих предприятиях..........................................№ 4. С. 36
ОПЫТ РАБОТЫ
Максимец Н.В., Казанков С.И., Черноусов С.В. Опыт повы(
шения эффективности производства и реализации мясной
продукции№ 4. С.
Курышкина С.Г. Йошкар(Олинский мясокомбинат – ли(
дер мясеой промышленности Республики Марий(
Эл...........................................................................№4. С. 22
МАРКЕТИНГ
Гутник Б.Е., Захаров А.Н., Смирнов М.Н., Искаков М.Х.
Анализ состояния и перспективы развития производства
мясных полуфабрикатов….....................................№ 2. С. 36
Черемушкина Е.А. Маркетинговое исследование по(
требительских предпочтений ливерных колбас г. Моск(
вы............................................................................№ 1. С. 31
РЫНОК
На рынке говядины Новой Зеландии................№ 1. С. 40
На рынке мяса Австралии..................................№ 1. С. 40
На рынке свинины Дании...................................№ 1. С. 39
На рынке свинины США….................................№ 1. С. 39
КОМПАНИИ, ПРЕДПРИЯТИЯ
«Протеин(Центр» сменил название на
«ПТИ(Центр»......................................................... № 2. С. 47
Компания «Мираторг» ....................................№ 2. С. 47
ЭКОЛОГИЯ
Белоусова Н.И., Мануйлова Т.А., Панков Н.Ф. Анализ эко(
логического состояния отраслей АПК РФ и проблемы эко(
логизации в мясной промышленности...................№ 4. С. 43
ЗАРУБЕЖНАЯ ИНФРМАЦИЯ
Влияние транспортирования животных на их состояние
и качество мяса….....................................................№ 3. С. 43
СКЛАДСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Транспортная тара...............................................№4 С.
Складское оборудование для холодильных
складов..................................................................... № 4 С.
Ведущие производители погрузчиков................ № 4 С.
КРАТКИЕ НОВОСТИ
Мир сегодня.................................№ 1. С. 37; № 2. С. 46;
№ 3. С. 41; № 4. С.
Новости из российских регионов….................№ 1. С. 35;
№ 2. С. 45; № 3. С. 41
ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ, ФОРУМЫ
Захаров А.Н., Искаков М.Х., Смирнов М.Н. Выставка «Аг(
ропродмаш 2005»...................................................... № 1. С.41
ИскаковМ.Х., СмирновМ.Н. 5(йЮбилейный международ(
ный форум «Мясная индустрия» 2006»................. № 2. С. 48
«Мясо и птица» ( крупнейшая секция выставки «Wored
Food Moscow»….......................................................№ 2. С. 51
О перспективах проведения международных форумов
«Мясная индустрия»...............................................№ 3. С. 49
Российско – американская научная конференция «Безо(
пасность мясных продуктов – от фермы до стола»№ 2. С. 3
СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Кулинарное использование мяса разных
животных................................................................ № 1. С. 44
Маринад для мяса четвероногой дичи...............№ 1. С. 45
Основные принципы рационального
питания....................................................................№ 1. С. 44
Полуфабрикаты из мяса индейки........................№4. С. 49
Рекомендации по приготовлению блюд............ № 2. С. 54
Рецепты блюд.....................................................№ 1. С. 45
Рецепты блюд из мяса индейки..........................№ 4. С. 50
Рецепты вторых блюд...........................................№2. С. 53
Характеристика мяса индейки….........................№ 4. С. 48
Рецепты вторых блюд из мяса кролика................№ 3. С. 5
О РАЗНОМ
Государственному аграрному университету –Московской
сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева – 140
лет со дня основания..............................................№ 2. С. 56
Гутник Б.Е., Смирнов М.Н. Федеральному агентству по го(
сударственным резервам – 75 лет!.......................... № 4. С. 52
Лечебные свойства продуктов№ 3. С. 52
О возделывании трансгенных культур в некоторых
странах..................................................................... № 1. С. 49
Памяти Н.Н. Липатова…....................................№ 1. С. 53
Полезные советы для здоровья.......................... № 2. С. 55
Россиян гложет изнутри коварная бактерия..... № 3. С. 53
Самые полезные продукты................................№ 1. С. 48
Советы – здоровое питание…............................ № 3. С. 52
Соя и ее польза для здоровья..............................№ 3. С. 47
ПЕРЕЧЕНЬ МАТЕРИАЛОВ, ОПУБЛИКОВАННЫХ В ЖУР
НАЛЕ «ВСЁ О МЯСЕ» ЗА 2005 г.............................. № 1. С. 54
ПЕРЕЧЕНЬ МАТЕРИАЛОВ, ОПУБЛИКОВАННЫХ В ЖУР
НАЛЕ «ВСЁ О МЯСЕ» ЗА 2006 г................................№ 4. С. 54
Электронная Научная СельскоХоз йственная Библиотека