ЭлБиб

ВСЕ О МЯСЕ, 4 2006

О РАЗНОМ

работе конференции участвовали делегации из

стран СНГ: Азербайджана, Армении, Беларуси, Казах

стана, Киргизстана, Таджикистана, Узбекистана и Украины.

В качестве научной поддержки были приглашены веду

щие научно исследовательские институты, которые непос

редственно занимаются вопросами, связанными с обес

печением необходимого качества материальных ценнос

тей (в том числе и продуктов питания) в течение всего вре

мени их нахождения в государственном материальном

резерве, а также эффективного и безопасного функцио

нирования всех технологических процессов при их хране

нии. Среди основных участников: ФГУ НИИ проблем хра

нения, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Гор

батова, МГУ пищевой промышленности, Институт масло

делия и сыроделия и другие.

Работа конференции началась с приветствия руководи

теля Росрезерва Григорьева А.А. в режиме видеоконфе

ренции с территориальными управлениями. Следует от

метить, что управление государственным материальным

резервом обеспечивается единой федеральной системой

государственного резерва, которую образуют Федераль

ное агентство по государственным резервам (Росрезерв),

его территориальные управления по федеральным окру

гам и подведомственные организации: комбинаты, Науч

но исследовательский институт проблем хранения, Глав

ный информационно вычислительный центр и Торжокский

политехнический колледж.

В режиме видеоконференции руководители управлений

по федеральным округам поочередно поздравили участ

ников конференции и предложили свои вопросы для об

суждения. Среди основных из них рассматривались воп

росы по длительному хранению зерна, замороженного

блочного мяса, а также проблема учета ГСМ.

Основной целью конференции стал обмен опытом и

идеями между специалистами.

В своем выступлении Григорьев А. А. рассказал об ос

новных функциях Росрезерва, а именно:

•

обеспечении мобилизационных нужд Российской Фе

дерации и неотложных работ при ликвидации последствий

чрезвычайных ситуаций

•

оказание государственной поддержки различным от

раслям народного хозяйства, организациям и субъектам

Российской Федерации в целях стабилизации экономики

при временных нарушениях снабжения важнейшими вида

ми сырьевых и топливно энергетических ресурсов, про

довольствия в случае возникновения диспропорций меж

ду спросом и предложением на внутреннем рынке

•

оказание гуманитарной помощи.

Также были обсуждены проблемы необходимости со

вершенствования условий хранения материальных ценно

стей, направленные на сохранение их первоначального

качества, а также снижения трудозатрат на длительное

хранение. Например, хранение блочного мяса при темпе

ратуре –25 °С в холодильниках с ледяными экранами по

зволяет снизить потери от усушки на 30% и почти в два

раза увеличить срок годности.

Григорьев А.А. отметил, что технологический цикл, кото

рый проходят материальные ценности в государственном

материальном резерве, существенно отличается от подоб

ных циклов в промышленности и сельском хозяйстве, где

также имеется этап хранения. Увеличенная по сравнению с

ними во много раз длительность хранения предполагает

Федеральному агентству

по государственным резервам –

ГУТНИК Б.Е., СМИРНОВ М.Н., канд. техн. наук

ВНИИ мясной промышленности

Исполнилось 75 лет со дня основания важнейшей

государственной структуры – Федерального

агентства по государственным резервам.

Материальный государственный резерв –

уникальный по своей жизненной необходимости

и исторической устойчивости институт

государства.

В рамках празднования юбилея с 13 по 15 сентября

2006 г. была организована Международная научно!

практическая конференция по проблемам

государственного материального резерва, которая

проходила на территории ФГУ НИИ проблем

хранения Росрезерва.

75 лет!

Элект

ронная Научная СельскоХозяйствен

ная Библиотека