ЭлБиб

РЫНОК мяса и мясных продуктов № 3 / 2015

АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ

множества факторов. Она зависит и от оснащения

производства, от расходных материалов, таких

как оболочки колбас, упаковка и т.д., однако

основное место здесь занимает главное сырье –

мясо. Мы имеем возможность предлагать нашим

покупателям доступные цены, так как используем

для изготовления колбас и деликатесов свинину

собственного производства. К тому же полный

цикл «от поля до прилавка» позволяет нам самим

контролировать себестоимость и диапазон цен.

Лично по вашим ощущениям, чем этот

кризис отличается от кризиса 1998 года?

Или, может быть, они чем-то похожи? Как

долго он продлится?

В 1998 году все началось с того, что рухнули

мировыеценынауглеводороды.Апричинойэтому

стали события в азиатских странах: финансовый

кризис 1997 и дальнейшее свертывание

производства, следовательно, снижение спроса

на нефть. Практически одновременно и в

России «лопнула» выстроенная государством

пирамида ГКО (Государственные краткосрочные

облигации), страна объявила дефолт.

А сегодняшний финансово-экономический

кризис обусловлен целой плеядой причин.

Это и внешнеполитические обстоятельства,

изменения на нефтяных рынках, и, конечно

же, экономические санкции ряда стран,

предпринятых по отношению к России.

На возникновение кризиса повлияли и одно-

сторонняя отраслевая ориентация российской

экономики на развитие добывающей промыш-

ленности, господдержка сырьевых производств,

продукция которых пользуется конъюнктурным

спросом на мировых рынках, отдельные элементы

проводимой бюджетно-налоговой политики,

касающиеся обложения бизнеса.

Кризисные явления приведут или даже,

можно сказать, уже привели к необходимости

модернизации отраслевой и региональной струк-

туры, всей системы управления социально-

экономическимипроцессами в Россиипосредством

реструктуризации, диверсификации, финансовой

поддержки со стороны государства, так и с

помощью отбора, здоровой конкуренции. Такие

изменения, безусловно, должны сопровождать

антикризисные меры, проводимые под эгидой

правительства страны для возвращения к устой-

чивому положению экономической и финансовой

системы, сокращению колебаний валютного курса

рубля по отношению к доллару и евро.

Как обстоят дела с еще одной напастью –

африканской чумой свиней?

Конечно, угроза АЧС создает дополнительные

риски, но на индустриальных предприятиях

они нивелируются соблюдением ветеринарной

культуры. Сегодня всем свиноводческим хо-

зяйствам «Талины» присвоен самый высокий

зоосанитарный статус – компартмент IV, что

говоритобихполнойзоосанитарнойбезопасности.

На всех наших свиноводческих предприятиях

действует комплекс профилактических мер по

предотвращению опасности. При въезде на

территорию функционируют дезинфекционные

барьеры и санитарные пропускники. Работники

могут войти в помещения, где содержатся

животные только после принятия душа и полной

смены одежды и обуви.

Животные содержатся в закрытых помеще-

ниях, которые полностью соответствуют само-

му современному уровню, они оснащены

автоматическими системами кормления, поддер-

жания микроклимата и навозоудаления.

Утилизация биологических отходов ведется по

всем ветеринарно-санитарным правилам. И это

лишь часть всех мероприятий, направленных на

предупреждение заноса и распространения АЧС.

В каждом хозяйстве работает собственный

ветеринарный

врач,

что

обеспечивает

постоянный контроль здоровья животных.

Ветврачи

проводят

информационно-

разъяснительную работу по профилактике

вируса не только среди работников, но и среди

населения близлежащих населенных пунктов.

Сотрудники свинокомплексов обязуются не

содержать свиней на личных подворьях, им

предоставлена

возможность

приобретать

свинину по льготной цене.

Борьба с АЧС имеет одно направление –

полная передача этой отрасли АПК современным

промышленным производствам, которые могут

обеспечить жесткий ветеринарный контроль. Но

об этом мы поговорим с вами в следующий раз.

Официальный сервер Республики Мордовия

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библ отека