6 / 50
РЫНОК - 2014
РЫНОК мяса и мясных продуктов
4
№ 7–2014
варе-июне 2014 года было произведено на убой
4216,3 тыс. тонн скота и птицы в живой массе,
что на 7,2% выше по сравнению с первым полу-
годием 2013 года. Рост был обеспечен в основ-
ном за счет увеличения производства свиней –
на 13,5% и птицы – на 5,8%, объем которых до-
стиг 1349,8 тыс. тонн и 2416,8 тыс. тонн соот-
ветственно. Производство крупного рогатого
скота на убой составило 429,7 тыс. тонн, или
97,9% по отношению к январю-июню 2013 года.
В общем объеме производства скота и птицы
на убой в сельскохозяйственных организациях в
первом полугодии 2014 года доля птицы состав-
ляла 57,3%, свиней – 32,0%, крупного рогатого
скота – 10,2%, овец, коз и прочих видов скота –
0,5%, в то время как за аналогичный период
2013 г. эти показатели составляли, соответ-
ственно, 58,1%, 30,2%, 11,2%, 0,5%.
Таким образом, в структуре производства
сельскохозяйственными организациями скота и
птицы на убой в живой массе за год выросла
доля свиней (1,8 процентных пункта) при сни-
жении удельного веса крупного рогатого скота
(на 1,0 процентных пункта) и птицы (на 0,8 про-
центных пункта) (рис. 2).
В январе-июне 2014 года хозяйствами всех
категорий Центрального федерального округа
было произведено 1983 тыс. тонн скота и птицы
на убой в живой массе (105,8% к аналогичному
периоду 2013 г.), в том числе в сельскохозяй-
ственных организациях – 1767,9 тыс. тонн или
89,2% от общего количества.
В Северо-Западном ФО объем поставок на
убой составил 374,6 тыс. тонн, что на 4,5% выше
уровня прошлого года, в том числе 353,6 тыс.
тонн было произведено в сельскохозяйственных
организациях округа (94,4%).
В Южном округе наблюдалось увеличение по-
ставок скота и птицы на убой – до 556,4 тыс.
тонн или на 104,5% к уровню прошлого года, при
этом сельскохозяйственными организациями реа-
лизовано 305,6 тыс. тонн (более 50% от общего
количества).
Объем поставок скота и птицы, реализован-
ный на убой хозяйствами всех категорий Северо-
Кавказского ФО, составил 351,8 тыс. тонн, что на
3,7% выше, чем в первом полугодии 2013 года,
в том числе из сельскохозяйственных организа-
ций – 161,9 тыс. тонн или 46% от общего объема.
Регионы Приволжского федерального округа
произвели на убой 1169,6 тыс. тонн, что на 5,1%
выше, чем за первое полугодие прошлого года, в
том числе сельхозпредприятия поставили 828,4
тыс. тонн, что составило 70,8% от общего коли-
чества.
Уральский ФО увеличил производство скота и
птицы на убой за январь-июнь 2014 года до
410,1 тыс. тонн, что выше на 8,6% аналогичного
периода прошлого года, в том числе из сельско-
хозяйственных организаций – 353,1 тыс. тонн
или 86,1% в общем объеме.
В Сибирском федеральном округе наблюда-
ется снижение поставок на убой скота и птицы на
3,1% – до 592,3 тыс. тонн, при этом сельхоз-
предприятиями поставлено 400,4 тыс. тонн.
Хозяйства всех категорий Дальневосточного
ФО за первое полугодие произвели на убой 71,2
тыс. тонн скота и птицы в живой массе, что на
8,9% ниже уровня прошлого года, в том числе
45,4 тыс. тонн или 63,8% – в сельскохозяй-
ственных организациях.
Данные по производству скота и птицы на
убой по федеральным округам приведены в таб-
лице 3.
Таблица 3
Производство скота и птицы на убой по федеральным округам
(тыс. тонн живой массы)
Рис. 2 Структура производства скота и птицы на убой
сельскохозяйственными организациями
Федеральные
округа
Хозяйства всех категорий
в том числе
сельскохозяйственные
организации
январь- январь- 2014 г.
июнь июнь в % к
2013 г. 2014 г. 2013 г.
январь-
июнь
2013 г.
январь-
июнь
2014 г.
2014 г.
в % к
2013 г.
Центральный
1874,7 1983,0 105,8 1636,4 1767,9 108,0
Северо-Западный 358,5 374,6 104,5 335,7 353,6 105,3
Южный
532,6 556,4 104,5 277,7 305,6 110,0
Северо-Кавказский 339,2 351,8 103,7 152,3 161,9 106,3
Приволжский
1113,3 1169,6 105,1 744,8 828,4 111,2
Уральский
377,6 410,1 108,6 319,7 353,1 110,5
Сибирский
611,3 592,3 96,9 415,9 400,4 96,3
Дальневосточный 78,1 71,2 91,1 50,4 45,4 90,1
Российская
Федерация
5285,3 5509,0 104,2 3932,9 4216,3 107,2
Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека