6 / 50
РЫНОК - 2014
РЫНОК мяса и мясных продуктов
4
№ 4–2014
2013 года. Увеличение производства скота и
птицы на убой по сравнению с данными за
I квартал 2013 года было достигнуто в основном
за счет роста живой массы свиней (на 17,2%) и
птицы (на 4,2%). При этом наблюдалось сокра-
щение поступления крупного рогатого скота на
убой – на 2,3%, увеличение овец и коз – на 2,1%
и прирост прочих видов скота – на 10,2%.
В общем объеме производства скота и птицы
на убой сельскохозяйственными организациями
за январь-март 2014 года доля птицы составила
57,5%, свиней – 31,6%, крупного рогатого скота
– 10,4%, овец и коз и прочих видов скота – 0,5%.
В то же время в I квартале 2013 года эти по-
казатели составляли соответственно 59,2%,
28,9%, 11,4% и 0,5% (рис.2).
Таким образом, по отношению к январю-
марту 2013 года структура производства скота и
птицы на убой в живой массе в сельскохозяй-
ственных организациях изменилась следующим
образом: доля птицы и крупного рогатого скота
сократилась соответственно на 1,7 и 1,0 про-
центных пункта, а доля свинины увеличилась на
2,7 процентных пункта.
В I квартале 2014 года хозяйствами всех ка-
тегорий трех федеральных округов (Централь-
ного, Приволжского и Сибирского) было про-
изведено 1881,2 тыс. тонн скота и птицы на убой,
что составило 68,4% в общем объеме производ-
ства РФ. Среди регионов России первые три ме-
ста по объему производства скота и птицы зани-
мали Белгородская область – 366,9 тыс. тонн,
Республика Татарстан – 111,3 тыс. тонн и Крас-
нодарский край – 107,2 тыс. тонн – всего 21,3%
от общероссийского объема выработки всех ка-
тегорий хозяйств (приложение 1).
Удельный вес сельхозпредприятий в объеме
производства скота и птицы на убой в хозяй-
ствах всех категорий составил 74,7%, что на 2,3
процентных пункта выше уровня прошлого года.
В январе-марте текущего года в шести феде-
ральных округах был зафиксирован прирост про-
изводства скота и птицы на убой в сельскохо-
зяйственных организациях по отношению к
январю-марту 2013 года, в результате чего объем
выработки составил (в натуральных показателях
и по отношению к прошлому году):
- Центральный – 860,1 тыс. тонн (108,2%);
- Приволжский – 404,2 тыс. тонн (112,7%);
- Северо-Западный – 172,6 тыс. тонн (101,4%);
- Уральский – 170,1 тыс. тонн (108,0%);
- Южный – 152,3 тыс. тонн (112,5%);
- Северо-Кавказский – 74,2 тыс. тонн (102,9%).
В то же время отмечалось снижение поступ-
ления всех видов скота и птицы на убой в Си-
бирском ФО – до 195,5 тыс. т (97,5%) и Дальне-
восточном ФО – до 23,1 тыс. т (94,3%). Лидерами
по приросту скота и птицы на убой стали Цент-
ральный, Южный и Приволжский федеральные
округа, в которых данный показатель составил от
8,2% до 12,7% (приложение 2).
Объемы производства скота и птицы на убой
в сельскохозяйственных организациях десяти
крупнейших регионов страны приведены в таб-
лице 3.
Сельскохозяйственными организациями де-
сяти регионов-лидеров в анализируемом пе-
риоде произведено 1007,4 тыс. тонн скота и
птицы на убой в живой массе, что составляет
Таблица 3
Крупнейшие регионы-производители скота и птицы на убой
в сельскохозяйственных организациях (тыс. тонн живой массы)
Рис. 2.
Структура производства скота и птицы на убой
сельскохозяйственными организациями, %
Регионы РФ
Январь-март % к январю-
марту
2013 г.
Удельный
вес,
% к итогу по
РФ
2013 г.
2014 г.
Белгородская обл.
340,3 359,2 105,6
17,5
Челябинская обл.
81,5
90,2
110,7
4,4
Ленинградская обл.
82,3
87,0 105,7
4,2
Р. Татарстан
78,6
80,2 102,1
4,0
Курская обл.
47,8
76,5 160,0
3,8
Краснодарский край
75,9
74,6
98,3
3,6
Московская обл.
71,1
61,9
87,1
3,0
Липецкая обл.
56,5
61,6 109,0
3,0
Тамбовская обл.
43,7
59,9 137,2
2,9
Воронежская обл.
53,9
56,3 104,3
2,7
Итого
931,6 1 007,4 108,1
49,1
Всего по РФ
1 913,8 2 052,1 107,2
100,0
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека