ЭлБиб

5 / 50

РЫНОК - 2014
РЫНОК мяса и мясных продуктов 3 № 4–2014
Анализ рынка мяса и мясных
продуктов в I квартале 2014 года
Н.Ф. Небурчилова, канд. экон. наук, И.П. Волынская, И.В. Петрунина, А.С. Чернова
ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова
СЫРЬЕВАЯ БАЗА
Анализ состояния рынка мяса и мясных про-
дуктов проводится на основании данных Феде-
ральной службы государственной статистики.
По состоянию на 1 апреля 2014 г. поголовье
крупного рогатого скота в хозяйствах всех кате-
горий составило 20,2 млн голов (на 2,4% меньше
по сравнению с аналогичной датой предыдущего
года, но на 2% больше, чем на 1 марта текущего
года), свиней – 19,7 млн голов (на 1% меньше
поголовья на тот же период 2013 года и на 1%
больше, чем на 1 марта 2014 года), овец и коз –
25,2 млн голов (на 0,9% больше, чем в преды-
дущем году, и на 3,3% больше численности в
предыдущем месяце), птицы – 510,4 млн голов
(на 1% больше, чем на аналогичную дату 2013
года). Динамика поголовья по видам скота и
птицы на 1 апреля 2014 года представлена в
таблице 1.
В сельскохозяйственных организациях пого-
ловье крупного рогатого скота на 1 апреля
2014 г. составило 8,9 млн голов (на 3,3% меньше
по сравнению с аналогичной датой 2013 года и
на 1,1% больше, чем на 1 марта текущего года),
свиней – 15,1 млн голов (на 4,2% больше, чем в
2013 году, и на 1,3% выше, чем на 1 марта 2014
года), овец и коз – 4,4 млн голов (на 4,3% ниже
по сравнению с уровнем 2013 года и на 4,8%
больше по отношению к показателю на 1 марта
2014 года). Численность птицы в сельскохозяй-
ственных организациях увеличилась на 1,5% по
сравнению с аналогичной датой предыдущего
года и на 1,1% по отношению к прошлому месяцу.
В структуре поголовья скота на конец марта
2014 года на хозяйства населения приходилось
45,5% поголовья крупного рогатого скота, 21,1%
– свиней, 47,9% – овец и коз (на конец марта
2013 года – соответственно 45,9%, 24,4%,
48,0%).
За январь-март 2014 г. в хозяйствах всех ка-
тегорий было произведено 2,75 млн тонн скота и
птицы на убой в живой массе, что на 4,1% выше
аналогичного периода прошлого года (табл.2,
рис.1).
Сельскохозяйственными организациями в
I квартале 2014 года было произведено 2052,1
тыс. т скота и птицы на убой в живой массе, что
на 7,2% выше уровня аналогичного периода
Таблица 1
Динамика поголовья скота и птицы (млн голов)
На 1 апреля 2014 г.
в хозяйствах
всех
категорий
в том числе
в сельскохо-
зяйственных
организациях
% к аналогичной дате
2013 г.
в хозяйствах
всех
категорий
в сельскохо-
зяйственных
организациях
Крупный
рогатый скот 20,2 8,9 97,6 96,7
Свиньи 19,7 15,1 99,0 104,2
Овцы и козы 25,2 4,4 100,9 95,7
Птица 510,4 412,4 101,0 101,5
Январь-март % к январю-
марту 2013 г.
2013 г. 2014 г.
В хозяйствах всех
категорий 2 641,6 2 748,9 104,1
В сельскохозяйствен-
ных организациях 1913,8 2052,1 107,2
– крупный рогатый скот 218,0 213,0 97,7
– свиньи 553,5 648,7 117,2
– овцы и козы 5,1 5,2 102,1
– птица 1132,3 1179,8 104,2
– прочие виды скота 4,9 5,4 110,2
Таблица 2
Производство скота и птицы на убой в живой массе (тыс. тонн)
Рис.1. Производство скота и птицы на убой
в хозяйствах всех категорий в живой массе, тыс. тонн
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека