ЭлБиб

2014

№2

ВСЕ ОМЯСЕ

Еще со студенческой скамьи всем известно, что наука постоянно занимает-

ся сбором фактов, их систематизацией и анализом, устанавливает причин-

но-следственные связи и на основе научных теорий, гипотез и прогнозов опре-

деляет направления дальнейшего развития общества. Важнейшей задачей

науки в современном обществе является предоставление обществу объективных

знаний о действительности.

Информированность общества – один из важнейших факторов его прогрессивного развития и его циви-

лизованности. И здесь особое значение принадлежит средствам массовой информации (СМИ). Учитывая

значимость донесения научных знаний до всех слоев общества, ученые уделяют много времени и сил рабо-

те со СМИ, в задачи которых как раз и входит достоверное информирование общества. Однако, к большо-

му сожалению ученых, предоставляемая журналистам информация (и как нам кажется – в особенности, в

области вопросов питания и производства пищевых продуктов) зачастую или вовсе не попадает в СМИ, или

попадает в искаженном и запугивающем общество виде.

Что сегодня знают потребители о мясе и колбасе? Пожалуй, только то, что там «полно химических добавок»,

и что производители продуктов питания готовы «отравить всех ради собственной наживы».

Интересно, что еще в начале 2000-х в европейских странах, анализ информации, публикуемой в зарубежных

СМИ о продуктах питания, показал, что она на 99% направлена на обывателя, который не желает получать новые

научные знания, а получает, как нестранно, удовольствие от информации, которая его может напугать.

Постоянно сталкиваясь с различными искажениями научных знаний в СМИ ученые и здесь не сложили руки.

Как и положено ученым, они собирают факты, систематизируют и анализируют их. Только теперь к объектам ис-

следований ученых все чаще добавляется информация, появляющаяся в СМИ. В этом номере наш журнал пред-

лагает читателям в главной теме пять статей, посвященных представлению мясной промышленности в массовых

изданиях. На наш взгляд, эти статьи будут полезны специалистам предприятий, в том числе тем, кто занимается

маркетингом, при формировании правильного имиджа своей профессиональной деятельности и деятельности

своих предприятий. Материалы этих статей можно использовать для подготовки и выпуска рекламных публика-

ций, информационных листов для потребителей, для публикаций в региональных изданиях и т.п. Специалисты

ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова призывают всех профессионалов задуматься над взаимодей-

ствием науки и отрасли со СМИ, понимая, что достоверное информирование потребителей является социально

важным фактором формирования основ здорового питания в обществе.

ОТ РЕДАКЦИОННОГО

СОВЕТА

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека