ЭлБиб

Выставка

/ СОБЫТИЯ

№1 февраль 2011

Всё о МЯСЕ

íèçàòîðû — êîíãðåññíî-âûñòàâî÷íàÿ êîìïàíèÿ «Èì-

ïåðèÿ» è ÐÈÀ «ÐîñÁèçíåñÊîíñàëòèíã» (ÐÁÊ) è ðÿä

êîíôåðåíöèé ïî ìàðêåòèíãó è òîðãîâëå.

Ïî óñòàíîâèâøåìóñÿ çà ìíîãèå ãîäû ñòàòóñ-êâî,

ìÿñíûå ïðîäóêòû â îñíîâíîì ïðåäñòàâëÿëè ðîññèé-

ñêèå è áåëîðóññêèå êîìïàíèè, à ìÿñíîå ñûðüå —

ïðåäñòàâèòåëè äàëüíåãî çàðóáåæüÿ. Òàêîé ðàñêëàä äî-

âîëüíî òî÷íî îòðàæàåò ñïåöèôèêó ìÿñíîãî ðûíêà

Ðîññèè, íà êîòîðîì âåëèêà äîëÿ èìïîðòíîãî ïðî-

ìûøëåííîãî ñûðüÿ, à ãîòîâàÿ ïðîäóêöèÿ áåëåå, ÷åì íà

90 ïðîöåíòîâ — îòå÷åñòâåííàÿ. Íå îáîøëîñü, êîíå-

÷íî, è áåç òðàäèöèîííûõ äëÿ âûñòàâêè çàãðàíè÷íûõ

äåëèêàòåñîâ, òàêèõ êàê õàìîí, ïðîøóòòî, òðàäèöèîí-

íûõ âåíãåðñêèõ è íåìåöêèõ êîëáàñ. Ìîíîïîëèþ èíî-

ñòðàííûõ ïîñòàâùèêîâ ñûðüÿ íà âûñòàâêå íàðóøàëè,

ïîæàëóé, òîëüêî «Àãðî Áåëîãîðüå» è «Ìèðàòîðã».

Çàìåñòèòåëü ãåíåðàëüíîãî äèðåêòîðà êîìïàíèè

«Àãðî Áåëîãîðüå» Âëàäèìèð Òèêóíîâ ïðîêîììåíòè-

ðîâàë êîððåñïîíäåíòó ÂîÌ ñëîæèâøóþñÿ ñèòóàöèþ

òàêèì îáðàçîì: «Î÷åíü çàìåòíî ïðèñóòñòâèå èíî-

ñòðàííûõ êîìïàíèé, êîòîðûå íå âûñòàâëÿëèñü çäåñü

â ïðîøëîì ãîäó è â ïðåäûäóùèå ãîäû, à ýòî ãîâîðèò

î òîì, ÷òî íà ðîññèéñêèé ðûíîê ñòðåìÿòñÿ âñå íîâûå

èãðîêè è êîíêóðåíöèÿ â áëèæàéøåå âðåìÿ áóäåò

î÷åíü ñåðüåçíàÿ. Íàñêîëüêî áóäåò ïîääåðæèâàòü íàñ

ãîñóäàðñòâî â ýòîé ñèòóàöèè, ÿ íå çíàþ: ëèáî âîçüìåò

âåðõ æåëàíèå ïîëó÷èòü â áþäæåò òàìîæåííûå ïî-

øëèíû îò èìïîðòåðîâ, ëèáî — ïîääåðæàòü îòå÷åñò-

âåííûé ìÿñíîé áèçíåñ. Íàø ïðîèçâîäèòåëü (ìÿñà-

ñûðüÿ, ïðèì. À.Ê.) åùå íå ãîòîâ ñåáÿ ïîêàçûâàòü:

âûñòàâêè òàêîãî óðîâíÿ èì åùå íå ïî ñèëàì».

Îòå÷åñòâåííûå êîìïàíèè, êîòîðûå âûõîäÿò íà ðû-

íîê ìÿñíîãî ñûðüÿ ñ ïðîäóêöèåé ñîáñòâåííûõ áîåí, —

ïîêà ÿâëåíèå íå ÷àñòîå. Åùå ìåíüøå òåõ, êòî ïðîäà-

åò ìÿñî è ìÿñíûå ïðîäóêòû íà ýêñïîðò. Ñåãîäíÿ ýòî

íàïðàâëåíèå â òîðãîâëå ìÿñîì íå àêòóàëüíî (ñâîþ ñòðà-

íó íàêîðìèòü áû), íî â ïåðñïåêòèâå íåîáõîäèìîñòü

ïîèñêà íîâûõ ðûíêîâ áóäåò òîëüêî íàðàñòàòü .

Âûñòóïàÿ íà îòêðûòèè âûñòàâêè, ïåðâûé çàìå-

ñòèòåëü ïðåäñåäàòåëÿ êîìèòåòà Ñîâåòà Ôåäåðàöèè ïî

àãðàðíî-ïðîäîâîëüñòâåííîé ïîëèòèêå Ñåðãåé Ëè-

ñîâñêèé çàòðîíóë òåìó çàðóáåæíîé êîíêóðåíöèè íà

ðîññèéñêîì ðûíêå ïðîäîâîëüñòâèÿ: «Ðîññèÿ ñòàëà áîëü-

øèì è âàæíûì ïðîäîâîëüñòâåííûì ðûíêîì è åñòå-

ñòâåííî âñå õîòÿò ó÷àñòâîâàòü â äåëåæå «ïèðîãà». Ìåæ-

äó òåì, äîñòóï ðîññèéñêèõ êîìïàíèé íà åâðîïåéñêèå

ðûíêè ñèëüíî îãðàíè÷åí. Òîëüêî 400 ïðîèçâîäèòåëåé

ïðîäîâîëüñòâèÿ ýêñïîðòèðóþò ñâîþ ïðîäóêöèþ â

ñòðàíû ÅÑ, èç íèõ 390 — ðûáîïåðåðàáàòûâàþùèå è

òîëüêî äåñÿòü — ïðîèçâîäèòåëè ìÿñà è ìîëîêà. Íà-

âåðíîå, ðóêîâîäèòåëÿì ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õî-

çÿéñòâà åñòü íàä ÷åì ðàáîòàòü â ïëàíå ïðîäâèæåíèÿ îòå-

÷åñòâåííîé ïðîäóêöèè íà âíåøíèå ðûíêè».

Ê ñêàçàííîìó ñåíàòîðîì ìîæíî ëèøü äîáàâèòü,

÷òî óñëîâèÿ äîñòóïà äëÿ íàøèõ êîìïàíèé, íàïðèìåð,

íà åâðîïåéñêèé ðûíîê, íå â ïðèìåð æåñò÷å, òåõ, êî-

òîðûå ïðåäúÿâëÿåò çàêîí Ðîññèè ê èõ êîìïàíèÿì.

Ïðè ýòîì, êàê ñâèäåòåëüñòâóþò äàííûå Ðîññåëüõîç-

íàäîðà, èç êàæäîé ñîòíè ïðîá ìÿñà, ïîêàçàâøèõ íå-

äîïóñòèìûå óðîâíè õèìè÷åñêîãî çàãðÿçíåíèÿ, 70 —

ïðèõîäÿòñÿ íà èìïîðò, à 30 — íà îòå÷åñòâåííóþ ïðî-

äóêöèþ. Ïîýòîìó ðàáîòàòü íàäî íå òîëüêî íàä ïðî-

äâèæåíèåì çà ðóáåæ îòå÷åñòâåííîé ñâèíèíû è

ïòèöû, íî è íàä ýôôåêòèâíîé çàùèòîé âíóòðåííåãî

ðûíêà îò íåêà÷åñòâåííûõ è ïðîñòî îïàñíûõ ïðîäóê-

òîâ. Íåîáîñíîâàííûå êîíêóðåíòíûå ïðåèìóùåñòâà

èìïîðòà ôîðìèðóþòñÿ íå òîëüêî äîòàöèÿìè çàãðà-

íè÷íûì ôåðìåðàì, íî è ýêîíîìèåé èõ ïðîèçâîäèòå-

ëåé íà áåçîïàñíîñòè íàøèõ ïîòðåáèòåëåé.

Óñïåõ âûñòàâêè áûë îáóñëîâëåí òàêæå èòîãàìè

ðàçâèòèÿ â ïðîøåäøåì ãîäó ïðåäïðèÿòèé ïèùåâîé

ïðîìûøëåííîñòè. Ñîõðàíèëàñü ïîëîæèòåëüíàÿ äèíà-

ìèêà ïðîèçâîäñòâà ìÿñà è ñóáïðîäóêòîâ — òåìï

ðîñòà 115,0 % (îò÷åò — 3878,9 òûñÿ÷ òîíí), êîëáàñ-

íûõ èçäåëèé — 108,7 % (2394,6 òûñÿ÷ òîíí), ìÿñíûõ

ïîëóôàáðèêàòîâ — 107,7 % (1552,8 òûñÿ÷ òîíí). Â

ñòðóêòóðå îáîðîòà ðîçíè÷íîé òîðãîâëè çà 2010 ãîä

óäåëüíûé âåñ ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ ñîñòàâèë

48,9 % èëè 8,0 òðëí ðóáëåé. Â öåëîì ïðåäïðèÿòèÿìè

ïèùåâîé è ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè â

2010 ãîäó áûëî îòãðóæåíî ïðîäóêöèè íà ñóììó

3116,7 ìëðä ðóáëåé â òåêóùèõ öåíàõ èëè íà 10,2 %

áîëüøå, ÷åì â 2009 ãîäó. Äîëÿ ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ â

ïðîäîâîëüñòâåííîé êîðçèíå ïðè ýòîì ñîñòàâëÿåò

22–25 %.

Ñòàòèñòèêà, êàê ãîâîðèòñÿ, âåùü óïðÿìàÿ è ñî

ñâîéñòâåííûì åé óïðÿìñòâîì îíà óêàçûâàåò íà òî,

÷òî âûñòàâêè, ïîäîáíûå «Ïðîäýêñïî», ìÿñíîé îò-

ðàñëè æèçíåííî íåîáõîäèìû, à èõ ðîëü ïåðåîöåíèòü

íåëüçÿ. Ñàëîí «Ìÿñî è ìÿñïðîäóêòû» â ñâåòå òîé æå

ñòàòèñòèêè èìååò âñå øàíñû ðàñøèðèòü ýêñïîçèöè

â ñëåäóþùåì ãîäó, åñëè, êîíå÷íî, âîçîáëàäàþò ïî-

çèòèâíûå òåíäåíöèè â àãðîïðîìå è â ýêîíîìèêå

âîîáùå.

→

│

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека