ЭлБиб

Стандарты общественных организаций

/ НОРМАТИВНАЯ БАЗА

ìóñóëüìàíèíîì, çíàþùèì ïðîöåäóðó óáîÿ, íåçà-

âèñèìî îò íàöèîíàëüíîñòè;

– æèâîòíîå, ïîäëåæàùåå óáîþ, äîëæíî áûòü æè-

âûì èëè ñ÷èòàòüñÿ æèâûì â ìîìåíò óáîÿ;

– æèâîòíîå äîëæíî áûòü çäîðîâûì è íå áûòü çàðà-

æåííûì ÷åì-ëèáî, ìîãóùèì íàíåñòè âðåä çäî-

ðîâüþ ëþäåé, óïîòðåáëÿþùèõ åãî â ïèùó;

– íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä óáîåì æèâîòíîãî èëè îä-

íîâðåìåííî ñ ïåðåðåçàíèåì îñíîâíûõ øåéíûõ àð-

òåðèé äîëæíà áûòü ïðîèçíåñåíà ôðàçà «Áèñìèë-

ëÿõ», — ìîëèòâåííàÿ ôîðìà ñ ÷èñòîñåðäå÷íûì íà-

ìåðåíèåì óáîÿ æèâîé òâàðè ñ ðàçðåøåíèÿ Âñå-

âûøíåãî, ïîýòîìó èñïîëüçîâàíèå ìàãíèòîôîííûõ

èëè èíûõ çâóêîâîñïðîèçâîäÿùèõ óñòðîéñòâ è àï-

ïàðàòóðû (ââèäó íåâîçìîæíîñòè íàìåðåíèÿ) íå

äîïóñêàåòñÿ;

– èíñòðóìåíò óáîÿ äîëæåí áûòü îñòðûì è íå äî-

ëæåí îòðûâàòüñÿ îò òåëà æèâîòíîãî âî âðåìÿ àêòà

óáîÿ;

– ïðè àêòå óáîÿ äîëæíû áûòü ïåðåðåçàíû òðàõåÿ,

ïèùåâîä è îñíîâíûå àðòåðèè è âåíû â îáëàñòè

øåè;

– ðàçäåëûâàíèå òóøè ðàçðåøàåòñÿ ïîñëå òîãî, êàê

âûòå÷åò îñíîâíàÿ ÷àñòü êðîâè;

– íå äîïóñêàåòñÿ îãëóøåíèå æèâîòíîãî ïåðåä çà-

áîåì ñ ïîìîùüþ ìîëîòà, òîïîðà, óäàðà â æèç-

íåííî âàæíûå îðãàíû òåëà è ò.ï.;

– íå äîïóñêàåòñÿ çàòà÷èâàíèå èíñòðóìåíòîâ äëÿ

óáîÿ â ïðèñóòñòâèè æèâîòíîãî;

– çàïðåùàåòñÿ ðåçàòü îäíî æèâîòíîå â ïðèñóòñòâèè

äðóãîãî.

Âíåäðåíèåì ñòàíäàðòà áûëà ñäåëàíà ïîïûòêà ñîâ-

ìåñòèòü òðåáîâàíèÿ èñëàìñêîé òðàäèöèè è íîðìà-

òèâíûõ äîêóìåíòîâ. Óäàëîñü âûïîëíèòü îäíî èç ãëàâ-

íûõ óñëîâèé äîñòîâåðíîñòè â èñëàìñêîì ïðàâå, ýòî

ñâèäåòåëüñòâî ìóñóëüìàíèíà, îòâåòñòâåííîãî ïåðåä

Áîãîì è ïåðåä åäèíîâåðöàìè. Òàêîãî ìóñóëüìàíèíà

îáû÷íî ðåêîìåíäóåò ìåñòíàÿ ðåëèãèîçíàÿ îðãàíèçà-

öèÿ, îí ïîëó÷àåò äîâåðåííîñòü îò ðóêîâîäèòåëÿ ðå-

ëèãèîçíîé îðãàíèçàöèè êîíòðîëèðîâàòü ïðîöåññ

ïðîèçâîäñòâà è ñâèäåòåëüñòâîâàòü (ñåðòèôèöèðîâàòü)

ñîîòâåòñòâèå ïðîäóêöèè ñòàíäàðòó «Õàëÿëü».

Ýòî áûë ïåðâûé îïûò. Ñåé÷àñ ãîòîâèòñÿ íîâàÿ, óòî÷-

íåííàÿ ðåäàêöèÿ ñòàíäàðòà, òàê êàê çà ïðîøåäøåå âðå-

ìÿ íàêîïèëñÿ äîñòàòî÷íûé îïûò, â Ðîññèè ñôîðìèðî-

âàëàñü èíäóñòðèÿ «õàëÿëüíûõ» ïðîäóêòîâ è òðåáóåòñÿ ñåð-

òèôèêàöèÿ íîâûõ íàïðàâëåíèé ïðîäóêöèè. Â ñâÿçè ñ

ðàñøèðåíèåì èíäóñòðèè «õàëÿëü» ïî íîìåíêëàòóðå è ïî

ãåîãðàôèè, îðãàíèçàöèåé ñåðòèôèêàöèè â ðåãèîíàõ â

2007 ãîäó áûë ñîçäàí Öåíòð ñòàíäàðòèçàöèè è ñåðòè-

ôèêàöèè Ñîâåòà ìóôòèåâ Ðîññèè êàê èñïîëíèòåëüíûé

îðãàí Ñèñòåìû äîáðîâîëüíîé ñåðòèôèêàöèè «Õàëÿëü»

è äëÿ êîîðäèíàöèè äåÿòåëüíîñòè ðåãèîíàëüíûõ îðãàíîâ,

ðàçðàáîòêè íîðìàòèâíûõ äîêóìåíòîâ.

→

│

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека