ЭлБиб

32 / 64

ОПЫТ ПРОИЗВОДСТВА / Упаковка
30 №1 февраль 2011 Всё о МЯСЕ
Âûñîêîå êà÷åñòâî ïèùåâîãî ãàçà, õèìè÷åñêàÿ è áèî-
ëîãè÷åñêàÿ ÷èñòîòà — êðàéíå âàæíûå õàðàêòåðèñòè-
êè, îò êîòîðûõ çàâèñÿò ñðîê ãîäíîñòè ïðîäóêòà è åãî
áåçîïàñíîñòü äëÿ ïîòðåáèòåëÿ. Íî åùå íåîáõîäèì ïðà-
âèëüíûé èíæåíåðíûé ðàñ÷åò ïàðàìåòðîâ îáîðóäîâà-
íèÿ, ÷òîáû äîñòè÷ü ìàêñèìàëüíîãî ýêîíîìè÷åñêîãî ýô-
ôåêòà. Â òàáëèöå 1 ìû ïðåäëàãàåì ñâîèì ïàðòíåðàì
ðåêîìåíäàöèè ïî ýôôåêòèâíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ îáî-
ðóäîâàíèÿ ïîäà÷è ãàçîâîé ñìåñè íà óïàêîâêó ïèùåâûõ
ïðîäóêòîâ. Ðåêîìåíäàöèè ñîñòàâëåíû ïî äàííûì àíà-
ëèçà ïèùåâûõ ïðåäïðèÿòèé â Åâðîïå è Ðîññèè.
Газовая смесь «БИОГОН»® в баллонах
Ìû ïîíèìàåì, ÷òî íàøèì êëèåíòàì íåîáõîäèìî
îïòèìèçèðîâàòü è, ïî âîçìîæíîñòè, ñîêðàòèòü ðàñ-
õîäû íà ãàçîâóþ ñìåñü. Ïîýòîìó ìû ðàçðàáîòàëè è
âûïóñòèëè íà ðîññèéñêèé ðûíîê íîâèíêó — ãàçîâûé
áàëëîí áîëüøåé âìåñòèìîñòè.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ «Ëèíäå Ãàç Ðóñ» âûïóñêàåò ãà-
çîâóþ ñìåñü «ÁÈÎÃÎÍ» ® â èìïîðòíûõ áàëëîíàõ
(50 ë) ñ äàâëåíèåì äî 200 àòì. Ãàçîâîé ñìåñè â òàêèõ
áàëëîíàõ ïðàêòè÷åñêè â äâà ðàçà áîëüøå (â 40 ë ïðè
150 àòì — 6,1 ì 3, â 50 ë ïðè 200 àòì — 11,4 ì3).
Òàêèì îáðàçîì, ìîæíî çíà÷èòåëüíî ñîêðàòèòü
ðàñõîäû íà äîñòàâêó áàëëîíîâ, íà ñîäåðæàíèå áàë-
ëîííîãî ïàðêà.
Увеличение объема газа в баллоне
на 87 % (!) означает:
– áîëüøàÿ äëèòåëüíîñòü ðàáîòû îò îäíîãî áàëëîíà
(íà 87 %);
– ñíèæåíèå òðàíñïîðòíûõ ðàñõîäîâ (â äâà ðàçà ðåæå
åçäèòü çà ãàçîì);
– ñîêðàùåíèå ïàðêà áàëëîíîâ äëÿ ðàáîòû â äâà ðàçà;
– ìåíüøå ðàñõîäîâ íà çàêóïêó èëè àðåíäó áàëëîíîâ;
– ìåíüøå ïëîùàäü ñêëàäà äëÿ õðàíåíèÿ áàëëîíîâ;
– ìåíüøå ïîòåðü âðåìåíè íà ïåðåïîäêëþ÷åíèå áàë-
ëîíîâ;
– ìåíüøå òðóäîçàòðàò íà òàêåëàæíûå ðàáîòû.
Преимущества моноблоков
по сравнению с баллонами:
– ýêîíîìèÿ ãàçîâîé ñìåñè (âìåñòî 12 ïîäêëþ÷åíèé
áàëëîíîâ, ìîíîáëîê ïîäêëþ÷àåòñÿ 1 ðàç), ïîòåðè
ãàçîâîé ñìåñè ñîêðàùàþòñÿ â 12 ðàç;
– ýêîíîìèÿ òðóäîçàòðàò;
– îáúåì ãàçîâîé ñìåñè â ìîíîáëîêå (ïî ñðàâíåíèþ
ñ 12–40 ë áàëëîíàìè) áîëüøå íà 87 %.
Моноблоки (баллоны 50 л,
давление газа — 200 атм)
Êîëè÷åñòâî áàëëîíîâ â ìîíîáëîêå — 12 øò.
Åìêîñòü áàëëîíà â ìîíîáëîêå — 50 ë.
Êîëè÷åñòâî ãàçîâîé ñìåñè — 136,8 ì3.
Ðàáî÷åå äàâëåíèå — 200 àòì.
Ìàññà ìîíîáëîêà ñ ãàçîì — äî 1950 êã.
Ãàáàðèòíûå ðàçìåðû — 980 × 1100 ìì.
→
Технические решения
по поставке газовых смесей
для упаковки пищевых продуктов
Компания «Линде Газ Рус» является разработчиком технологии упа-
ковки продуктов питания в защитной атмосфере (МАПАКС®) и пред-
лагает своим партнерам воспользоваться ее богатым опытом по систе-
мам поставки газовых смесей «БИОГОН» ® для упаковки пищевых
продуктов. «Линде Газ Рус» предлагает простой и экономически оправ-
данный способ получения пищевого газа для упаковки продуктов в за-
щитной атмосфере, отвечающего европейским Директивам и россий-
скому ГОСТу.
Наталия Ставцева
Руководитель направления «пищевые технологии» ОАО «Линде Газ Рус»
Таблица 1
Объем потребления
м3 газа / месяц Рекомендуемое оборудование
Менее 600 м3 (~100 баллонов) Баллоны (40 л или 50 л)
От 600 до 1800 м3
(от 100 до 300 баллонов)
Баллоны или моноблоки
(конструкция из 12 баллонов)
От 1800 до 3660 м3
(до 600 баллонов)
Моноблоки
или смесевая станция
Свыше 3660 м3 Смесевая станция
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека