ЭлБиб

КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РАЗГОВОР /

Выбор стратегии

№1 февраль 2010

Всё о МЯСЕ

â äåíüãàõ ÷åëîâåê îãðàíè÷åí, îí

íà÷èíàåò ïîêóïàòü áîëåå ïðîñòîé

ïðîäóêò. Íå áàëûê ñûðîâÿëåíûé,

íå êîëáàñó âàðåíî-êîï÷åíóþ, à

ìÿñî. È æåëàòåëüíî ñâåæåå è âêóñ-

íîå. Ñåé÷àñ ñâåæèì è âêóñíûì

ìÿñîì ëþäåé â áîëüøåé ñòåïåíè

âñå-òàêè îáåñïå÷èâàþò ðûíêè è

ìÿñíûå ëàâêè. Ìû î÷åíü ñåðüåçíî

äóìàåì, êàê íàì ïîñòðîèòü ñèñòåìó

ïðîèçâîäñòâà è ñèñòåìó äèñòðèáó-

öèè òàê, ÷òîáû äåéñòâèòåëüíî ñâå-

æåå è äåéñòâèòåëüíî âêóñíîå ìÿñî

â îõëàæäåííîì âèäå äîíîñèòü äî

ïîòðåáèòåëåé. Åñòü èäåè. Îçâó÷è-

âàòü ïîêà íå áóäåì. Ëó÷øå ñäåëàåì

è ïîêàæåì. Ýòî ÷òî êàñàåòñÿ ïî-

òðåáèòåëÿ, à äëÿ ïåðåðàáîò÷èêà

âàæíî, ÷òîáû ìÿñî, âî-ïåðâûõ, íà

âñåé öåïè ïðîèçâîäñòâà è ðàñïðå-

äåëåíèÿ òîëüêî îäèí ðàç çàìî-

ðàæèâàëîñü-ðàçìîðàæèâàëîñü, è,

âî-âòîðûõ, äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ñîõ-

ðàííîñòè êà÷åñòâà ìÿñà, ÷òîáû

ïðîöåññ çàìîðîçêè è ðàçìîðîçêè

áûë òåõíîëîãè÷íûì. Íàä ýòèì

òîæå ðàáîòàåì.

Îñíîâíûì èñòî÷íèêîì îõëàæ-

äåííîãî ìÿñà äëÿ íàñ è äëÿ ïîòðå-

áèòåëÿ, êîíå÷íî, ñòàíåò ìÿñî îò

ñîáñòâåííîãî óáîÿ. Ïîýòîìó è

ìîùíîñòè ïî óáîþ ìîäåðíèçè-

ðóåì, è æèâîòíîâîä÷åñêèå êîì-

ïëåêñû ñòðîèòü áóäåì.

Íåäàâíî ïðåìüåð-ìèíèñòð

Êàçàõñòàíà ñêàçàë, ÷òî ó åãî ñòðà-

íû ïîÿâëÿåòñÿ õîðîøàÿ âîçìîæ-

íîñòü óêðåïèòüñÿ íà ðîññèéñêîì

ðûíêå çà ñ÷åò êîíêóðåíòîâ èç

äàëüíåãî çàðóáåæüÿ è ñîîáùèë î

ïëàíàõ ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîä-

ñòâà, êîòîðûå â çíà÷èòåëüíîé

ìåðå ñâÿçàíû ñ òàêîé ïåðñïåêòè-

âîé. Òàìîæåííûé ñîþç, êîòî-

ðûé íà÷èíàåò äåéñòâîâàòü â

2010 ã. — äåëî, êîíå÷íî, íåîá-

õîäèìîå è ïðîäèêòîâàíî èíòå-

ðåñàìè áîëüøîé ïîëèòèêè, íî êà-

êèå ïîñëåäñòâèÿ îí ìîæåò èìåòü

äëÿ ñèáèðñêîãî ðûíêà ìÿñîïðî-

äóêòîâ?

Íèêàêèõ óãðîç èëè íåãàòèâíûõ

ïîñëåäñòâèé äëÿ ñèáèðñêîãî ðûíêà

ìÿñîïðîäóêòîâ â íîâîé èíòåãðàöèè

íà ïîñòñîâåòñêîì ïðîñòðàíñòâå ÿ íå

âèæó. Òîëüêî ïîëîæèòåëüíûå. Ýòî

êàñàåòñÿ è Êàçàõñòàíà, è Óêðàèíû,

è Áåëàðóñè è äðóãèõ áûâøèõ ðåñ-

ïóáëèê ÑÑÑÐ. Ñ÷èòàþ ñîâåðøåí-

íî íîðìàëüíûì, êîãäà òåððèòîðèÿ

âûáèðàåò êàêóþ-òî ýêîíîìè÷åñêóþ

ñïåöèàëèçàöèþ. Ãëóïî, êîãäà êàæ-

äàÿ òåððèòîðèÿ è êàæäàÿ îáëàñòü

èëè ðåñïóáëèêà âíóòðè Ðîññèè áó-

äåò ïûòàòüñÿ âñå è ñðàçó ó ñåáÿ ïî-

ñòðîèòü. Ó íàñ â Õàêàñèè, êîíå÷íî,

òîæå âèíîãðàä ðàñòåò. Íî âðÿä ëè

âèíîäåëèå äëÿ Õàêàñèè áóäåò ïðà-

âèëüíûì âûáîðîì ñïåöèàëèçàöèè.

Â ðîññèéñêîì ×åðíîçåìüå è íà

Óêðàèíå çåìëè ïðåêðàñíûå äëÿ âû-

ðàùèâàíèÿ çåðíà. Ó íàñ â Ñèáèðè

è â Êàçàõñòàíå åñòü áîëüøîé ïî-

òåíöèàë äëÿ ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîä-

ñòâà. Çàìå÷àòåëüíî! Ýòî âåäü íå

òîëüêî ðûíêè ñûðüÿ, íî è ðûíêè

ñáûòà. Ãëàâíîå, ÷òî áû ýòè òåððè-

òîðèè îêàçàëèñü ïî íàñòîÿùåìó

èíòåãðèðîâàíû â îáùóþ ýêîíîìè-

êó ñ îáùèì ðûíêîì.

Беседу провел канд. техн. наук,

заведующий отделом маркетинга

ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова

Россельхозакадемии

Александр Николаевич Захаров

→

│

Наша справка

Ромашов Владимир Михайлович —

Председатель совета директоров ООО

Управляющая компания «МаВР», депу-

тат Верховного Совета Республики Ха-

касия.

В 1992 г. в городе Черногорске (рес-

публика Хакасия) основал ООО АПК

«МаВР».

В дальнейшем на торгах в конкурс-

ном производстве был выкуплен иму-

щественный комплекс мясокомбината

«Абаканский». В результате проведения

активной маркетинговой политики были

созданы собственный эффективный ры-

нок сбыта и сеть дистрибьютеров про-

дукции на территории Хакасии и юга

Красноярского края.

Сегодня «МаВР» производит по-

ставки своей продукции на всей терри-

тории Сибири, и Крайнего Севера. Осу-

ществляются поставки продукции на

Дальний Восток, в Уральский регион, Мо-

скву и Московскую область.

→

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека