ЭлБиб

ГЛАВНАЯ ТЕМА /

2009 год: события и тенденции

№6 декабрь 2009

Всё о МЯСЕ

Ïî÷åòíîå ïðàâî îòêðûòü áþñò, áûëî ïðåäîñòàâ-

ëåíî Ãåîðãèþ Äìèòðèåâè÷ó Êîí÷àêîâó, êîòîðûé äîë-

ãèå ãîäû ïðîðàáîòàë çàìåñòèòåëåì äèðåêòîðà ÂÍÈ-

ÈÌÏà ïîä ðóêîâîäñòâîì Â.Ì. Ãîðáàòîâà.

Â òîðæåñòâåííîé öåðåìîíèè ïðèíÿëè ó÷àñòèå

÷ëåíû ñåìüè Â.Ì. Ãîðáàòîâà, ïðåäñòàâëÿþùèå òðè åå

ïîêîëåíèÿ: äî÷ü, Òàòüÿíà Âàñèëüåâíà Ãàâðèëåíêîâà,

âíóê, Àëåêñåé Àëüôðåäîâè÷ Ãîðáàòîâ, ïðàâíóêè Ñòà-

íèñëàâ Àëåêñååâè÷ Ãîðáàòîâ è Þðèé Àëåêñàíäðîâè÷

Ãàâðèëåíêîâ.

Ó÷àñòíèêè öåðåìîíèè âîçëîæèëè öâåòû ê áþñòó

Â.Ì. Ãîðáàòîâà. Âèöå-ïðåçèäåíò Ðîññåëüõîçàêàäå-

ìèè, äèðåêòîð ÃÍÓ ÂÍÈÈÌÏ èì. Â.Ì.Ãîðáàòîâà,

àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ À.Á. Ëèñèöûí, ïðåçèäåíò ÌÃÓÏÁ,

àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ È.À. Ðîãîâ, àêàäåìèê-ñåêðåòàðü îò-

äåëåíèÿ «Õðàíåíèÿ è ïåðåðàáîòêè ñåëüñêîõîçÿé-

ñòâåííîé ïðîäóêöèè» Ðîññåëüõîçàêàäåìèè, àêàäåìèê

ÐÀÑÕÍ Ë.Ì. Àêñåíîâà, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ Å.È. Ñè-

çåíêî è ðåêòîð ÌÃÓÏÁ, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ

Å.È. Òèòîâ, âûñòóïàÿ íà òîðæåñòâå, ãîâîðèëè î Âà-

ñèëèè Ìàòâååâè÷å, âñïîìèíàëè î åãî çàñëóãàõ ïåðåä

ÂÍÈÈ ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè è íàóêîé, îãðîì-

íîì òàëàíòå ó÷åíîãî è ðóêîâîäèòåëÿ, ÷åëîâåêå çàìå-

÷àòåëüíûõ ëè÷íîñòíûõ êà÷åñòâ.

Â.Ì. Ãîðáàòîâ ðîäèëñÿ 21 äåêàáðÿ 1912 ãîäà â

áàøêèðñêîì ñåëå Âåðõíèé Àâçÿí Áåëîðåöêîãî ðàé-

îíà â ðàáî÷åé ñåìüå. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ øêîëû-ñåìè-

ëåòêè ðàáîòàë íà ðóäíèêå, çàòåì âàëüöîâùèêîì íà Áå-

ëîðåöêîì ìåòàëëóðãè÷åñêîì çàâîäå.

Çà äîáðîñîâåñòíûé òðóä, öåëåóñòðåìëåííîñòü è

âûäàþùèåñÿ ñïîñîáíîñòè ìîëîäîé ðàáî÷èé áûë êî-

ìàíäèðîâàí íà ó÷åáó â Ìîñêâó â Èíñòèòóò íàðîäíîãî

õîçÿéñòâà èìåíè Ïëåõàíîâà. Ïî îêîí÷àíèè èíñòè-

òóòà ðàáîòàë â òðåñòå «Ìÿñîõëàäîñòðîé», ãäå ïðèíè-

ìàë íåïîñðåäñòâåííîå ó÷àñòèå â ïðîåêòèðîâàíèè è

ñòðîèòåëüñòâå êðóïíåéøèõ ìÿñîêîìáèíàòîâ — Ñå-

ìèïàëàòèíñêîãî, Ìîñêîâñêîãî, Ëåíèíãðàäñêîãî, Áà-

êèíñêîãî è äðóãèõ. Çàòåì ðàáîòàë ãëàâíûì èíæåíå-

ðîì «Ãëàâìÿñî» Ìèíìÿñîìîëïðîìà ÑÑÑÐ. Â 1955

ãîäó Âàñèëèé Ìàòâååâè÷ Ãîðáàòîâ áûë íàçíà÷åí äè-

ðåêòîðîì Âñåðîññèéñêîãî Íàó÷íî-Èññëåäîâàòåëü-

ñêîãî Èíñòèòóòà ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè.

Çà ãîäû ðóêîâîäñòâà èíñòèòóòîì (1955–1976

ãîäû) î÷åíü ÿðêî è ðàçíîñòîðîííå ïðîÿâèëñÿ òàëàíò

Ãîðáàòîâà. Íåçàóðÿäíûå îðãàíèçàòîðñêèå ñïîñîáíî-

ñòè, îãðîìíûé îïûò ïðàêòè÷åñêîé ðàáîòû è çàìå÷à-

òåëüíûå ëè÷íîñòíûå êà÷åñòâà ïîìîãëè Âàñèëèþ

Ìàòâååâè÷ó â êîðîòêèé ñðîê ñäåëàòü ÂÍÈÈÌÏ

êðóïíåéøèì íàó÷íûì öåíòðîì ñòðàíû. Çà ãîäû ðó-

êîâîäñòâà èíñòèòóòîì è ïðè íåïîñðåäñòâåííîì ó÷à-

ñòèè Ãîðáàòîâà áûë ðåøåí ðÿä êðóïíåéøèõ ïðîáëåì,

èìåþùèõ íàó÷íîå è ïðàêòè÷åñêîå çíà÷åíèå äëÿ äàëü-

íåéøåãî ðàçâèòèÿ ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè.

Îãðîìíûé àâòîðèòåò ó÷åíîãî, ïðèçíàòåëüíîñòü è

óâàæåíèå ñðåäè íàó÷íûõ è ïðàêòè÷åñêèõ ðàáîòíèêîâ

ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè çà ðóáåæîì ïîìîãëè Âàñè-

ëèþ Ìàòâååâè÷ó óñòàíîâèòü è ðàçâèòü ïðî÷íûå ìåæ-

→

Образ, увековеченный

в бронзе

сероссийский Научно-Исследовательский Институт мясной промыш-

ленности им. В.М. Горбатова, ежегодно в предновогодние декабрь-

ские дни, по традиции проводит Горбатовские чтения. Начиная с 1997

года, это стало доброй традицией института. В 1999 году институту было

присвоено имя Василия Матвеевича. Вот и в этом году, 8–9 декабря во

ВНИИМПе прошла двенадцатая Международная научно-практическая

конференция «Обеспечение продовольственной безопасности России

через наукоемкие технологии переработки мясного сырья», посвящен-

ная памяти Василия Матвеевича Горбатова. К десятилетию присвоения

институту имени В.М. Горбатова был открыт его бюст, выполненный

скульптором Дмитрием Кукколосом.

М.И. Савельева

ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии

Фото 1. Члены семьи В.М. Горбатова (слева направо):

правнук Гавриленков Ю.А., дочь Гавриленкова Т.В.,

внук Горбатов А.А., правнук Горбатов С.А.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека