ЭлБиб

ЭКОНОМИКА /

Маркетинговые тенденции

№3 июнь 2009

Всё о МЯСЕ

Äëÿ âëàäåëüöåâ îõîòíè÷üèõ è åçäîâûõ ñîáàê, êî-

òîðûå õîòÿò, ÷òîáû èõ ôèçè÷åñêè àêòèâíûå ïèòîìöû

ïîòðåáëÿëè áîëüøå æèäêîñòè, èìååò çíà÷åíèå âûñî-

êîå ñîäåðæàíèå âëàãè â êîíñåðâèðîâàííîì êîðìå.

Êîíñåðâû äëÿ æèâîòíûõ ïðåäïî÷òèòåëüíåå, òàê

êàê ñóõîé êîðì óñâàèâàåòñÿ íà 65–90 %, à êîíñåðâè-

ðîâàííûé — íà 75–95 %. Ñïîñîá êîíñåðâèðîâàíèÿ

ïèùè ïðèíîñèò òàêæå ñâîþ ïîëüçó. Êîíñåðâû ïîä-

âåðãàþò îáðàáîòêå âûñîêèìè òåìïåðàòóðàìè äëè-

òåëüíîå âðåìÿ, èõ ñîäåðæèìîå ñòåðèëèçóþò, è â ðå-

çóëüòàòå, êàê ïðàâèëî, îòïàäàåò íåîáõîäèìîñòü

èñïîëüçîâàòü õèìè÷åñêèå êîíñåðâàíòû. Êîíñåðâû ïî-

ìåùàþò â âàêóóìíóþ óïàêîâêó, ãåðìåòè÷íî çàêðû-

âàþò — ýòî ñâîäèò ñîäåðæàíèå êèñëîðîäà â íèõ ïðàê-

òè÷åñêè ê íóëþ è, ñëåäîâàòåëüíî, óìåíüøàåò

âîçìîæíîñòü èõ ïîð÷è. Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà ïðè

êîíñåðâèðîâàíèè óíè÷òîæàåò íåêîòîðûå âèòàìèíû,

ïîýòîìó èõ äîáàâëÿþò â ñîñòàâ äîïîëíèòåëüíî, ÷òîáû

êîìïåíñèðîâàòü ïîòåðþ.

Êîíñåðâû, ñîäåðæàùèå ìÿñíûå ïðîäóêòû â æåëå,

êàê ïðàâèëî, èìåþò âåñü êîìïëåêñ âèòàìèíîâ è ìè-

íåðàëüíûõ ñîëåé è ïîëíîñòüþ ñáàëàíñèðîâàíû. Ïîý-

òîìó ìíîãèå âëàäåëüöû êîøåê è ñîáàê ïðåäïî÷èòàþò

èñïîëüçîâàòü ýòîò âèä êîðìà. Æèâîòíûå, êîòîðûå ïè-

òàþòñÿ êîíñåðâèðîâàííûìè ìÿñíûìè ïðîäóêòàìè â

æåëå, ïîëó÷àþò áîëüøå âëàãè. Ýòî îñîáåííî âàæíî

äëÿ êîøåê: ó íèõ ïðè òàêîì ðàöèîíå ó÷àùàåòñÿ ìî-

÷åèñïóñêàíèå, ÷òî ïîëåçíî äëÿ ïðîôèëàêòèêè ìî÷å-

êàìåííîé áîëåçíè.

Âëàæíûå (êîíñåðâèðîâàííûå) êîðìà (ïðîäàþòñÿ

îáû÷íî â áàíêàõ èëè ïàêåòèêàõ) äàþò æèâîòíîìó â

êà÷åñòâå ïîîùðåíèÿ, ëàêîìñòâà, âî âðåìÿ èëè ïîñëå

áîëåçíè, ïîñêîëüêó ñ÷èòàþò, ÷òî äîðîãèå êîðìà ñî-

äåðæàò áîëüøå ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Âëàäåëüöû æèâîò-

íûõ îòìå÷àþò ñëåäóþùèå ïðåèìóùåñòâà òàêèõ êîð-

ìîâ ïåðåä ñóõèìè:

– íàòóðàëüíûé âíåøíèé âèä êîðìà, åãî ñõîæåñòü ñ

ìÿñîì;

– âêóñ — çà÷àñòóþ ïèòîìöû ïðåäïî÷èòàþò åãî ñó-

õîìó;

– áîëüøàÿ ïèòàòåëüíîñòü, ïî ìíåíèþ ÷àñòè ïîêóïà-

òåëåé;

– óäîáíû â êà÷åñòâå êîìïîíåíòà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ýêîíîìè÷íîé ñìåñè êîðìà ñ êàøåé.

Â òî æå âðåìÿ, ïî ìíåíèþ õîçÿåâ æèâîòíûõ,

ñóõîé êîðì íå ëèøåí ñâîèõ ïðåèìóùåñòâ:

– íå ïà÷êàåò ïîñóäó;

– íå âûñûõàåò è íå ïîðòèòñÿ (åãî ìîæíî îñòàâëÿòü

â ìèñêå íà öåëûé äåíü);

– áëàãîäàðÿ ñóõîé êîíñèñòåíöèè óäîáåí äëÿ êîðì-

ëåíèÿ ïèòîìöà âî âðåìÿ ïîåçäêè çà ãîðîä.

Êîíñåðâèðîâàííûå ïðîäóêòû ìîãóò õðàíèòüñÿ îò

2 äî 3 ëåò.

Â îòëè÷èå îò êîíñåðâèðîâàíèÿ, ïðîèçâîäñòâåí-

íûé ïðîöåññ èçãîòîâëåíèÿ ñóõèõ êîðìîâ äëÿ êîøåê è

ñîáàê ñâîäèòñÿ ê ýêñòðóçèè. Îíà çàêëþ÷àåòñÿ â èç-

ìåëü÷åíèè è ïåðåìåøèâàíèè èñõîäíîãî ñûðüÿ (ìó-

ñêóëüíîå ìÿñî è ìÿñíûå ñóáïðîäóêòû, îâîùíûå, çåð-

íîâûå êóëüòóðû, ìèíåðàëüíûå äîáàâêè), åãî âûñîêîé

òåìïåðàòóðíîé îáðàáîòêå ïîä äàâëåíèåì, çàòåì â

ôîðìèðîâàíèè ïîðèñòûõ ãðàíóë, êîòîðûå íà çàêëþ-

÷èòåëüíîì ýòàïå âûñóøèâàþò è ïîêðûâàþò æèðàìè

æèâîòíîãî è ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñòàáè-

ëèçèðîâàííûìè àíòèîêñèäàíòàìè, ñ äîáàâëåíèåì íå-

îáõîäèìîãî íàáîðà âèòàìèíîâ. Ñðåäíèé ñðîê ãîäíî-

ñòè ñóõîãî êîðìà 10–12 ìåñÿöåâ, íåêîòîðûõ âèäîâ —

12–18 ìåñÿöåâ. Ê ìîìåíòó, êîãäà êîðì ïîðòèòñÿ, îí

ñòàíîâèòñÿ íàñòîëüêî íåïðèâëåêàòåëüíûì äëÿ æèâîò-

íûõ, ÷òî îíè îáû÷íî îòêàçûâàþòñÿ îò íåãî.

Здоровье кошки и корм

Çäîðîâüå è ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè ëþáîãî ñó-

ùåñòâà, êàê ÷åëîâåêà, òàê è äîìàøíåãî æèâîòíîãî, â

çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñÿò îò êà÷åñòâà, êîëè÷å-

ñòâà, ñîñòàâà è ñáàëàíñèðîâàííîñòè ïèòàíèÿ — âðÿä

ëè êòî-òî áóäåò îñïàðèâàòü ýòó áèîëîãè÷åñêóþ

èñòèíó. Çîîëîãè äàâíî ïîäìåòèëè, ÷òî äîìàøíèå

êîøêè, êîòîðûõ ñîäåðæàò â íåâîëå è êîðìÿò èñêóññò-

âåííûìè êîøà÷üèìè êîðìàìè, æèâóò ïðèìåðíî â 3–

4 ðàçà äîëüøå, íåæåëè èõ äèêèå ñîáðàòüÿ è ïðèìåðíî

â 2–3 ðàçà äîëüøå, ÷åì äîìàøíèå êîøêè ñòî ëåò

íàçàä. Îáúÿñíÿåòñÿ ýòî äîâîëüíî ïðîñòî: â ñïåöèàëü-

íûõ êîøà÷üèõ êîðìàõ èäåàëüíûì îáðàçîì ñáàëàíñè-

ðîâàí âåñü ñîñòàâ íåîáõîäèìûõ êîøêå ïèòàòåëüíûõ

âåùåñòâ.

Êîøêà íóæäàåòñÿ â ïîëíîöåííîì ïèòàíèè, ñî-

äåðæàùåì èäåàëüíî ñáàëàíñèðîâàííîå êîëè÷åñòâî

âñåõ åñòåñòâåííûõ õèìè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé — áåëêîâ,

æèðîâ è óãëåâîäîâ, à òàêæå âèòàìèíû, àìèíîêèñëîòû

è çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ìèíåðàëîâ. Âïðî÷åì, íå-

îáõîäèìî ñðàçó ñäåëàòü îäíó ñóùåñòâåííóþ îãîâîðêó:

äî ñèõ ïîð ôèçèîëîãàì è áèîõèìèêàì, ðàáîòàþùèì

â ëàáîðàòîðèÿõ êðóïíåéøèõ ïðîèçâîäèòåëåé êîðìîâ

äëÿ êîøåê, íå óäàëîñü âûâåñòè ÷åòêóþ è ñòîïðîöåí-

òíî äîêàçàííóþ ôîðìóëó, îïèñûâàþùóþ ïîòðåá-

íîñòü êîøêè â òåõ èëè èíûõ âåùåñòâàõ, à òàêæå èõ îï-

òèìàëüíûé áàëàíñ â ñîñòàâå ðàöèîíà. Ýòî âûçûâàåò

îïðåäåëåííûå òðóäíîñòè ó âëàäåëüöà êîøêè: íåñìî-

òðÿ íà òî, ÷òî âñå êîðìà ïîçèöèîíèðóþòñÿ êàê èäå-

àëüíî ñáàëàíñèðîâàííûå ïî ñîñòàâó, íåîáõîäèìî òùà-

òåëüíî îòñëåæèâàòü âêóñîâûå ïðèñòðàñòèÿ êîøêè è

ìîäèôèöèðîâàòü ìåíþ, èñõîäÿ èç åå ëè÷íûõ âêóñî-

âûõ ïðèñòðàñòèé è ïîòðåáíîñòåé.

Ïîñêîëüêó êîøêà ÿâëÿåòñÿ õèùíûì ìëåêîïèòàþ-

ùèì, òî åå ðàöèîí âî ìíîãîì îòëè÷àåòñÿ îò ðàöèîíà

÷åëîâåêà, âñåÿäíîãî ïðèìàòà. Â ðàöèîíå êîøêè,

æèâóùåé â åñòåñòâåííûõ ïðèðîäíûõ óñëîâèÿõ, ïðå-

Электронная Научная СельскоХозяйс

твенная Библиотека