ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 2-2015

пальмовое масло

РЫНКИ И БИЗНЕС

Группа компаний «ЭФКО» ,

крупнейший вертикально-инте

грированный холдинг на российском

рынке масложировой продукции,

провела региональный семинар для

представителей молочной отрасли, в

рамках которого технологи компании

представили последние разработки в

области жировых технологий, реше-

ния в области использования функ-

циональных ингредиентов и новые

рецептуры спредов.

26 февраля 2015 г. в Центре при-

кладных исследований (ЦПИ) ГК

«ЭФКО» в г. Алексеевке Белгородской

области прошел семинар «Технология

производства спредов с использо-

ванием специализированных жиров

компании «ЭФКО». Такие мероприя-

тия являются частью особого подхода

компании к сотрудничеству с партне-

рами и потенциальными клиентами,

который также включает в себя уни-

кальный комплекс технологического

сервиса, индивидуальные решения и

работу с каждым клиентом.

Подобный подход позволяет мак-

симально использовать возмож-

ности специализированных жиров

компании, адаптировав их к особен-

ностям и технологиям конкретного

производства партнеров, расширять

ассортимент выпускаемой продук-

ции за счет внедрения новых рецеп-

тур и разработок технологов ЦПИ, а

также в целом повышать эффектив-

ность производства за счет исполь-

зования наиболее результативных и

передовых решений.

Трифоненкова Инна Сергеев-

на

, зав. производством ООО «ТД

«Дубровкамолоко»: «Семинар мне

очень понравился, я впервые на

предприятии «ЭФКО», впечатлений

много – интересно было увидеть

непосредственно технологический

процесс производства специализи-

рованных жиров, впервые увидела

пилотные установки, у нас на пред-

приятии оборудование совершенно

другое — было интересно. Получила

новую информацию и ответы на важ-

ные для меня вопросы от квалифи-

цированных технологов».

С момента введения ГОСТ Р

52100-2003 «Спреды и смеси топле-

ные. Общие технические условия»

прошло уже более 10 лет, продукт

развивается, соответственно, появ-

ляются производственные вопросы,

на которые необходимо находить

ответы.

Черепова Елена Николаевна

гл. технолог предприятия «Зем-

лянскмолоко»: «Наше предприятие

уже выпускало этот продукт, но по-

сле выхода данного нормативно-

технического документа мы стали

позиционировать комбинирован-

ное масло в соответствии с данным

ГОСТом в качестве спреда. Этот

продукт находится на стыке двух

отраслей, и как мы «росли», разви-

вались и совершенствовали спред,

так, думаю, и потребитель вместе с

нами вникал, «рос» и больше узна-

вал. Очень жаль, что у нас в стране

спред не воспринимается в каче-

стве отдельного продукта, как это

у европейского потребителя, здесь

мы пошли своим путем – спред рас-

сматривается в качестве аналога

сливочного масла. Но мы все равно

отстаиваем его, постоянно дораба-

тываем, с этой целью и семинары

«ЭФКО» периодически посещаем.

Конечно, если бы осталось старое

название «масло комбинированное»

было бы гораздо удобнее, люди по-

купали его, никого это не смущало.

Мы выпускаем спреды и сливочное

масло. Считаю, что у обоих продук-

тов есть свои положительные каче-

Семинары ГК «ЭФКО»

ГК «ЭФКО» предлагает клиентам технологический сервис

в виде практических семинаров

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека