ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 3-2014

пальмовое масло

инновации компании tetra pak



Новое поколение Tetra Vertico

разработано для соответствия по-

требностям заказчиков (произво-

дителей продуктов питания) в вы-

сокоэффективной и разнообразной

термообработке и в первую очередь

для продуктов высокой и очень вы-

сокой вязкости при одновременном

сохранении высоких стандартов

безопасности и качества продуктов

питания.

Уникальный однотрубный спира-

левидный дизайн теплообменника в

сочетании с повышенным давлением

позволяет Tetra Vertico

обеспечить

ряд преимуществ по сравнению с

традиционными теплообменниками,

включая непревзойденное разноо-

бразие продукции, повышение про-

изводственной и эксплуатационной

эффективности, отличные показа-

тели стабильности качества и одно-

родности продукта, безусловную

безопасность пищевых продуктов.

Применение для широкого

спектра продуктов

Спиральная однотрубная кон-

струкция теплообменника Tetra

Vertico обеспечивает высокую про-

изводительность при обработке

высоковязких продуктов, таких как

кремообразные молочные десер-

ты, например шоколадный пудинг.

Конструкция также позволяет про-

изводителям пищевых продуктов

развивать и продвигать свои но-

ваторские разработки, так как мо-

жет применяться для широчайшего

спектра продуктов – от низковязких

до высоковязких, однородных и раз-

нородных с частицами диаметром

до 25 мм.

Возможность применения высоко-

го давление (до 300 бар) и механиче-

ская конструкция изделия – ключе-

вые средства достижения большого

разнообразия продукции. Перекачи-

вание жидкости через трубу теплооб-

менника создаетвсистемедавление,

пропорциональное вязкости продук-

та и скорости потока жидкости, про-

ходящего через систему. Номиналь-

ное давление теплообменника часто

задает предел возможной скорости и

тем самым пропускной способности,

т. е. производительности, с которой

можно обрабатывать вязкие продук-

ты. Высокое номинальное давление

Tetra Vertico позволяет обрабатывать

эти продукты со скоростью выше

4 м/с

Такая высокая скорость обе-

спечивает рост эффективности и

максимальный диапазон вязкости,

с которой может работать произво-

дитель

Применение для высоковязких

продуктов

Высокое номинальное давление

и механическая конструкция Tetra

Vertico

позволяют эффективно

работать с высоковязкими продук-

тами.

Максимальная

производственная

и эксплуатационная

эффективность

Большое номинальное давление

и, как результат, высокие скорости

прохождения продуктов через Tetra

Vertico

повышают эффективность

теплопередачи и соответственно

эффективность производства, со-

кращая затраты на единицу произ-

водимой продукции и экономя де-

нежные средства наших заказчиков.

В случае высоковязких продуктов

Tetra Vertico

достигает увеличе-

ния эффективности теплопередачи

свыше 40 % по сравнению с трубча-

тыми теплообменниками. Это дает

предприятиюизготовителю воз-

можность увеличить производитель-

ность высоковязких продуктов, тем

самым повышая свою операционную

эффективность.

Повышенная эффективность те-

плопередачи сводит к минимуму

площадь поверхности нагрева и объ-

ем системы, оптимизируя безраз-

борнуюмойку и минимизируя потери

продукта. По сравнению с концен-

трическими теплообменниками Tetra

Vertico

уменьшает объем системы и

время выдержки до 20 %, сокращает

потери продукта до 6 %.

Малый объем системы в допол-

нение к снижению потерь продукта

также сокращает операционные

затраты благодаря более коротким

циклам при переходе между продук-

тами, сниженному потреблению мо-

ющих средств и воды, что приводит к

сокращению затрат на мойку и соот-

ветственно к меньшему негативному

воздействию на окружающую среду.

Кроме того, высокие скорости

продукта уменьшают образование

нагара на стенках теплообменника,

что увеличивает интервалы непре-

рывной работы между мойками,

повышая тем самым эксплуатацион-

ную эффективность.

Tetra Vertico

также сводит к ми-

нимуму затраты на техническое

обслуживание, например, за счет

меньшего числа соединений, уплот-

нительных прокладок и отсутствия

подвижных деталей и скребков.

тличные показатели

стабильности качества

и однородности продукта

Оптимальный и бережный режим

обработки в Tetra Vertico

обеспечива-

ет стабильновысокое качествопродук-

та. Малый объем системы и короткое

время пребывания в теплообменнике

Компания Tetra Pak

выводит на рынок инновационную конструкцию спиралевидного

теплообменника нового поколения Tetra Vertico

с улучшенными рабочими характеристиками

по сравнению с традиционным трубчатым и скребковым теплообменниками. Оборудование

предлагает большую универсальность и эффективность при нагреве и охлаждении и

применяется для производства продуктов с широким диапазоном вязкости.

Оптимальная комбинация

универсальности и эффективности

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека