ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 3-2013

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ

многих птицефабрик изза резкого

увеличения импорта заморожен-

ной свинины. Кроме того, местные

производители пока не готовы по-

ставлять свою продукцию в крупные

розничные сети, и здесь Министер-

ство должно оказать им поддержку.

Для этого были созданы две Рабочие

группы.

«Заграничная продукция вытесня-

ет региональные продукты и стано-

вится серьезной проблемой. Что ка-

сается финансовой поддержки,

то здесь предусмотрены субсидии

для тех производителей, которые

будут соответствовать высоким тре-

бованиям ритейла и сумеют донести

товар до потребителя», – отметил

министр.

Председатель Комитета ТПП

РФ по развитию потребительского

рынка А. И. Борисов уделил вни-

мание такой проблеме, как взаи-

модействие ритейла с региональ-

ными поставщиками. Он отметил,

что с крупными торговыми компа-

ниями малому бизнесу работать

сложно и поэтому такие производи-

тели должны объединяться. Далее

докладчик рассказал о подписании

Кодекса добровольных практик

взаимоотношений между торговы-

ми сетями и поставщиками продук-

ции, который позволит устранить

имеющиеся противоречия и станет

хорошим стимулом для повышения

качества продуктов питания, т. е.

поднимет уровень их конкуренто-

способности.

В своем выступлении руководи-

тель отдела контроля качества ООО

«Билла» М. А. Лавренова рассказала

об основных направлениях работы

федеральной сети с производите-

лями.

Компания «Билла» входит в состав

концерна «РВгрупп». Этомногопро-

фильный австрийскогерманский

концерн, основанный в 1927 г.

На российском рынке он появился

в 2004 г., когда в присутствии пре-

зидента России В. В. Путина и кан-

цлера Германии Г. Шредера было

подписано соответствующее со-

глашение и в этом же году в Москве

был открыт первый супермаркет

«Билла».

«Хочу подчеркнуть, что до 70 %

поставщиков нашей сети – это оте-

чественные производители и в на-

ших магазинах представлены около

15 тыс. наименований продукции.

В соответствии с законодательством

розничная торговая сеть является

последней в цепочке оборота пи-

щевой продукции и несет полную

ответственность перед потребите-

лем за безопасность и заявленное

качество. Поэтому так важно плотное

взаимодействие между производи-

телями, поставщиками и нашими по-

требителями», – сказала М. А. Лав-

ренова.

Кроме того, в ООО «Билла» есть

контрольноревизионный отдел,

позволяющий проводить аудиты

на предприятиях собственными си-

лами с помощью сертифицирован-

ных специалистов.

Президент Российского зерно-

вого союза А. Л. Злочевский высту-

пил с сообщением о производстве

органикпродуктов в нашей стране.

Для проекта закона о такой про-

дукции был использован опыт США,

Европы, Канады.

Участники заседания, представители ООО «БИЛЛА», ФРиО

Сегодня покупатель готов пла-

тить большую цену за такие ка-

чественные продукты питания.

Поэтому в рамках Таможенного

союза была разработана система

по контролю качества сельскохо-

зяйственной продукции с помощью

такого метода, как бумажная хро-

матография. В частности, разрабо-

таны тесты на наличие в продуктах

питания генномодифицированных

форм и фитопатогенов. Анализ

на их присутствие можно прове-

сти за 30 мин и это качественное

определение, а количественное

содержание позволяет определять

прибор компании «Люмэкс». Пока

такие измерения проводятся неле-

гально, так как на них еще не раз-

работана нормативная докумен-

тация.

«К сожалению, в нашей отрасли

нет специалистов по сертификации,

а также и по системам менеджмента

качества. Поэтому создание над-

лежащей системы мониторинга

безопасности и качества сыграет

большую роль в деле производства

экологической продукции», – счита-

ет А.Л. Злочевский.

В заключение работы заседания

состоялось вручение наиболее эф-

фективно работающим отечествен-

ным региональным производителям

Сертификата качества, утвержден-

ного экспертами Рабочей группы

депутатов Госдумы ФС РФ «По под-

держке отечественных региональных

производителей», Всероссийской

организацией качества и федераль-

ными розничными сетями.

Л.В. ДРАЧЕВА

Участник заседания Т.Н. Ершакова, ФМС

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека