ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 6-2011

Исматов С.Ш., Мажидов К.Х.

Рафинация экстракционного

хлопкового масла ............................................................. № 4

Ладыгин В.В., Прохорова Л.Т., Журавлева Л.Н.,

Лисицына И.А., Довгалюк И.В., Аюкова Т.П., Горшкова

Э.И., Меркулова М.И.

Химический состав и окислительная

стабильность пищевого льняного масла . ......................... № 5

Ливинская С.А.

Ингредиенты для производства

маргаринов и майонеза . .................................................. № 3

Ливинский А.А.

Масла разные важны, масла

разные нужны . ................................................................. № 2

Лисицын А.Н., Григорьева В.Н., Рамзин К.М.

Сравнительная оценка качественных показателей липидов

хлеба разных производителей . ........................................ № 1

Мажидова Н.К., Кадиров Ю.К., Рахимов М.Н.

Гидрирование хлопкового масла на катализаторах нового

поколения ........................................................................ № 2

Мамиконян М.Л.

О возможности использования

растительных жиров в мясном производстве ................... № 6

Махмудов К.Ю., Мажидова Н.К., Мажидов К.Х.,

Рахимов М.Н.

Пищевые добавки в майонезной

продукции ........................................................................ № 3

Мельников В.В.

Заменитель молочного жира

для спредов ..................................................................... № 6

Модяева Н.А., Юдин К.А.

Линейный гомогенизатор

ZOATEC, тип IL при производстве майонеза...................... № 2

Остапов В.В.

Доктрина продовольственной безопасности

и здоровье человека (в части обеспечение необходимыми

растительными жирами) . ................................................. № 1

Почерников В.И.

Инновационные аспекты развития

отечественного производства мыл ................................... № 3

Почерников В.И.

Влияние измененной сырьевой базы

на качественные показатели и потребительские свойства

твердых туалетных мыл .................................................... № 4

Прохорова Л.Т., Журавлева Л.Н., Аюкова Т.П.,

Довгалюк И.В., Лисицына И.А., Ладыгин В.В.

Температурная зависимость окисления пищевых

растительных масел ......................................................... № 4

Равшанов Д.А., Кадиров Ю.К., Турсунов М.Т.,

Юнусов О.К.

Исследование процесса рафинации

хлопкового масла в мисцелле........................................... № 5

Рузибаев А.Т., Кадиров Ю.К., Юнусов О.К.

Интенсификация процесса гидрогенизации

хлопкового масла ............................................................. № 6

Саломов Б.Х., Жураев Ж.Х.

Характеристика хлопкового

масла и его смеси с говяжьим жиром при термической

обработке ........................................................................ № 5

Саломов Б.Х.

Характеристика хлопкового масла

и его смеси с бараньим жиром при термической

обработке ........................................................................ № 6

Султанов А.А., Мажидов К.Х.

Изменение влаго- и

термовлагопроводности семян хлопчатника

при ИК-обработке ............................................................ № 4

Удовенко А. А.

Устойчивое пальмовое масло № 2

Файвишевский М.Л.

Использование продуктов

переработки убойных животных в масложировом

производстве ................................................................... № 6

Федоров А.В., Бармашев В.А., Марков В.Н., Тагиев

Ш.К., Савицкий А.А., Романов Н.Н.

Энергетическое

обследование и проблемы безопасности как ступень к

энергокорректным технологиям производства

и переработки растительных масел . ................................ № 6

Цаплиенко И.А.

Диверсификация основного производства

МЭЗов путем внедрения процессов гранулирования

промежуточных продуктов и отходов производства ......... № 3

Цепляев А.Н., Перепелкин М.А. Цепляев В.А.

Исследование основных физико-механических свойств

семян подсолнечника ....................................................... № 5

Черненко Т.В., Ульченко Н.Т., Юлдашева Н.К.,

Глушенкова А.И., Гусакова С.Д., Сагдуллаев Ш.Ш.,

Раджабов М.А.

Определение доли сафлорового масла

в смеси с хлопковым ........................................................ № 2

Ismatov S.S., Mazhidov K.H.

Refinement

of extraction cotton oil ........................................................ № 4

Ladygin V.V., Prohorova L.T., Zhuravleva L.N.,

Lisitsyna I.A., Dovgaljuk I.V., Ajukova T.P., Gorshkova E.I.,

Merkulov M.I.

The chemical compound and oxidizing

stability of edible linen oil .................................................... № 5

Livinskaya S.A

. Ingredients for margarine

and mayonnaise . ............................................................... № 3

Livinsky A.A.

The different oils are important, different oils are

necessary . ........................................................................ № 2

Lisitsyn A.N., Grigorieva V.N., Ramzin K.M.

Comparative

assessment qualitative factors of bread lipids

from various plants ............................................................. № 1

Mazhidova N.K., Kadirov J.K., Rakhimov M. N.

Hydrogenation of cotton oil on catalysts

of new generation .............................................................. № 2

Mamikonjan M. L.

About possibility of use of vegetative fats in

meat manufacture .............................................................. № 6

Mahmudov K.J., Mazhidova N.K., Mazhidov K.H.,

Rakhimov M.N.

Food additives in mayonnaise

production . ....................................................................... № 3

Mel’nikov V.V.

Substitute of dairy fat

for spreads ........................................................................ № 6

Modjaeva N.A., Yudin K.A.

Linear homogenizer ZOATEC,

type IL by mayonnaise manufacture ..................................... № 2

Ostapov V.V.

The doctrine of food safety and human

health (in particular with maintenance necessary

vegetable fats) ................................................................... № 1

Pochernikov V. I.

Innovative aspects of development

of a domestic production of soaps ....................................... № 3

Pochernikov V. I

. Influence of the changed raw-material

base on quality indicators and consumer properties

of firm toilet soaps . ............................................................ № 4

Prohorova L.T., Zhuravleva L.N., Ajukova T.P.,

Dovgaljuk I.V., Lisitsyna I.A., Ladygin V.V.

Temperature

dependence of oxidation

of food vegetable oils ......................................................... № 4

Ravshanov D.A., Kadirov J.K., Tursunov M. T,

Junusov O. K.

The research of refining process

of the cotton oil in miscall . .................................................. № 5

Ruzibaev A.T., Kadirov J.K., Junusov O. K.

An intensification of process of a hydrogenation

of cotton oil ....................................................................... № 6

Salomov B. H, Zhuraev ZH.H.

The characteristic

of cotton oil and its mix with the beef fat

at thermal processing ......................................................... № 5

Salomov B. H.

The characteristic of cotton oil

and its mix with the mutton fat

at thermal processing ......................................................... № 6

Sultanov А.А., Mazhidov K.H.

Change of hydro- and

hydrotermal conductivity of cotton seeds

at IR-processing ................................................................ № 4

Udovenko A. A.

Sustainable palm-oil . ................................ № 2

Fajvishevsky M.L.

Using of lethal animals

treatment products in

fat&oil manufacture ............................................................ № 6

Fyodorov A.V., Barmashev V.A., Markov V.N., Tagiev S.K.,

Savitckii A.A., Romanov N.N.

Power inspection

and safety problems as the step to energy-correct

production technologies and processing

of vegetable oils. ................................................................ № 6

Tchaplienko I.A.

Diversification of the basic technology

at oil-extraction plants by introduction a granulation

of intermediate products and production wastes................... № 3

Tsepljaev A.N., Perepelkin M. A. Tsepljaev V. A

. Research

of the basic physicomechanical properties

of seeds of sunflower ......................................................... № 5

Chernenko T.V., Ulchenko N.T., Juldasheva N.K.,

Glushenkova A.I., Gusakova S.D., Sagdullaev S.S.,

Radzhabov M.

A. Share definition saflor oils in a mix

with the cotton ................................................................... № 2

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека