ЭлБиб
ЭлБиб
СОДЕРЖАНИЕ
4
РЫНКИ И БИЗНЕС
6
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
14
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
17
РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ
20
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
32
ЖИРЫ В ПИТАНИИ
40
ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ ПОТРЕБИТЕЛЮ
42
Перечень статей, опубликованных в журнале «Масложировая промышленность» в 2011 г.
44
РЕФЕРАТЫ
46
