ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 2-2010

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

вании коллагена и восстановлении

тканей, оказывает противовирусное

действие;

метионин

– предшественник ци-

стеина и креатинина – усиливает

антиоксидантную защиту организ-

ма, активирует действие гормонов,

витаминов, ферментов и оказывает

противосклеротический эффект;

треонин

– компонент коллагена,

способствует поддержанию нор-

мального белкового обмена в орга-

низме;

валин

– необходим для восста-

новления поврежденных тканей

и для поддержания нормального об-

мена азота в организме;

фенилаланин

– необходим в ле-

чении артрита, депрессии, мигрени,

ожирения и др.;

триптофан

– стимулирует обра-

зование гормонов роста, предше-

ственник серотонина;

глутаминовая кислота

– участвует

в процессах углеводного и азотисто-

го обмена, способствует обезврежи-

ванию аммиака в организме, стиму-

лирует синтез АТФ и ацетилхолина,

оказывает положительное влияние

на окислительные процессы в коже.

Таким образом, существует необ-

ходимость включения аминокислот

в косметические композиции с це-

лью создания косметических средств

с высокой питательной ценностью.

Разработчикам косметических

препаратов, еще только предстоит

осознать необходимость введения

аминокислот в качестве питатель-

ной составляющей в кремовые ком-

позиции, а затем можно ожидать

экспансии и в использовании бел-

ковых гидролизатов. Особенно при-

влекательным выглядит совмещение

функций белковых гидролизатов.

С одной стороны, это источник ин-

дивидуальных аминокислот и низ-

комолекулярных пептидов, опреде-

ляющих питательную ценность кос-

метической композиции. С другой

стороны, приведенные выше дан-

ные свидетельствуют о том, что пеп-

тидная составляющая, по крайней

мере, в некоторых видах белковых

гидролизатов может ускорять кле-

точное деление, то есть обладать

регенерирующим действием.

Среди веществ пептидной при-

роды встречаются не только стиму-

ляторы клеточного роста, но и веще-

ства, способные ингибировать де-

ление клеток (теория кейлонов). По-

этому представляется целесообраз-

ным при отборе белковых гидроли-

затов в качестве возможного сырья

для косметической промышленно-

сти внимательно изучить и учесть

экспериментальные данные, нако-

пленные в клеточной биотехнологии,

вирусологии и цитологии.

ЛИТЕРАТУРА

Российский

косметический

рынок: сегодня и завтра/ /Новости

в мире косметики. – 1999. – №5–6.

2 .

Д е ц и н а А . Н . , З а х а р о -

ва О. Е.

Косметическая очиститель-

ная маска для ухода за кожей лица

«Беловодье». Патент РФ №2141311,

20.10.99.

Наименование гидролизата

Способ получения

Применение в косметологии

Гидролизат молока

Ферментативный гидролиз

молочных протеинов

Водный раствор. Имея в своем составе большое количество полярных ами-

нокислот (аспарагиновую, глутаминовую и др.), а также сахариды, спосо-

бен оказывать эффективное увлажняющее действие на кожу. Применяется

в составе увлажняющих кремов и эмульсий, средств для кожи после при-

нятия ванн; в шампунях и других средствах для волос в качестве активного

компонента, восстанавливающего поврежденную структуру волос

Гидролизат молочной сыворотки

Ферментативный гидролиз молоч-

но-сывороточных протеинов

Белая вязкая масса, хорошо растворимая в воде. Содержит комплекс ами-

нокислот (глутаминовая, аспарагиновая, лейцин, лизин и др.). Применяет-

ся для использования в средствах по уходу за кожей с целью увлажнения,

смягчения, повышения эластичности.

Гидролизат дрожжей

Кислотный, ферментативный

или другие методы гидролиза.

Содержит витамины и ферменты. Применяется в средствах по уходу

за волосами, косметических масках

Гидролизат зеленого горошка

Ферментативный гидролиз

протеинов зеленого горошка

Оказывает увлажняющее действие на кожу, образует на ее поверхности

защитную пленку. Благоприятно действует на волосы, восстанавливает

их блеск и улучшает эластичность

Гидролизат кератина

Кислотный, щелочной или фермен-

тативный гидролиз кератина волос

с последующей нейтрализацией, ис-

ключая ферментативное расщепление

Кислотный, щелочной или ферментативный гидролиз кератина волос

с последующей нейтрализацией, исключая ферментативное расщепление

Гидролизат клейковины пшеницы

Ферментативный гидролиз

пшеничной клейковины (глютена)

Водный раствор. Обеспечивает защиту и питание поврежденных волос;

в средствах по уходу за кожей активно нейтрализует действие свободных

радикалов

Гидролизат планктона

Ферментативный или химический

гидролиз морского либо пресно-

водного планктона

Вводится в состав увлажняющих кремов, лосьонов для волос

Гидролизат рыбной муки

Гидролиз отходов рыбного произ-

водства с помощью триолеина.

Применяется в косметических кремах для увядающей кожи

Гидролизат сои

Ферментативный гидролиз про-

теина сои

Используется в виде 10%-го водного раствора для кремов, шампуней,

средств для бритья, а также в препаратах для ухода за телом после душа

и ванн

Гидролизат фасоли

Ферментативный гидролиз про-

теинов фасоли

Используется в средствах по уходу за кожей и волосами

Гидролизат эластина

Ферментативный гидролиз эласти-

на, вырабатываемого из соедини-

тельных тканей животных

Применяется в косметических кремах различного назначения

Электронная Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека