ЭлБиб

8 / 64

Виноделие и
иноградарство 1/2015
6
! ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
шла на 4‑е место по производству
и на 3‑е место по потреблению
игристых вин в мире.
В ценовом выражении с 2000 г.
экспорт игристых вин более
чем удвоился со средним темпом
роста 9% (с 3,1 до 8,7 млн гкл
в 2013 г.), достигнув при этом обо‑
рота на уровне 4,3 млрд евро.
Виноградарство и виноделие мира в 2013–2014 гг.
(по материалам OIV)
Ключевые слова
состояние виноградарства и виноделия в мире, импорт
и экспорт винодельческой продукции
Реферат
В последние годы в мировом виноградовинодельческом
секторе не наблюдались кардинальные перемены,
но тем не менее прослеживаются определенные тенденции,
которые, по мнению авторов, необходимо отметить.
Так, зафиксировано снижение площади виноградников
в основном за счет уменьшения европейских насаждений.
Вместе с тем увеличилось производство винограда,
что можно объяснить повышением урожайности насаждений.
Снизилось производство вина, но эту тенденцию удалось
приостановить: в ряде стран наблюдается устойчивая
тенденция увеличения этого показателя.
В статье приведен анализ состояния экспорта и импорта
винодельческой продукции, в том числе и игристых вин,
на современном этапе.
Авторы
Оганесянц Лев Арсенович, академик РАН, д-р техн. наук,
профессор
Панасюк Александр Львович, д-р техн. наук, профессор
Всероссийский научно-исследовательский институт
пивоваренной, безалкогольной и винодельческой
промышленности
119021, Россия, Москва, ул. Россолимо, 7
World Viticulture and Winemaking in 2013–2014
(according to OIV)
Keywords
state of viticulture and winemaking in the world, import and
export of wine products
Abstract
In recent years, the global wine-making sector has not seen
radical changes, but nevertheless they present some trends
that, according to the authors, it should be noted.
For example, registered a decline of vineyards are mainly due
to the reduction of European plants. However, the increased
production of grapes that can be attributed to an increase in
yield plantations.
Decreased the production of wine, but this trend has been
halted: in some countries, there is a steady increase in this
indicator.
The paper presents analysis of exports and imports of wine
products, including sparkling wines, at the present stage.
Autrhors
Oganesyants Lev Arsenovich, Academician of RAS, Doctor of
Technical Science, Professor
Panasyuk Alexandr Lvovich, Doctor of Technical Science,
Professor
All-Russian Research Institute of Brewing, Soft Drinks and Wine
Industry
7, Rossolimo St., Moscow, Russia, 119021,
Журнал основан в 2001 г. издательством «Пищевая промышленность».
Выходит один раз в два месяца.
Подпишитесь на журнал, выпускаемый ООО «Пищепромиздат»
На страницах журнала «Виноделие и виноградарство» — научно-информационного издания для руководителей и
специалистов винодельческих предприятий, поставщиков сырья, оборудования и вспомогательных и материалов
обсуждаются актуальные вопросы виноградовинодельческой отрасли, печатаются аналитические обзоры, материалы
о новых технологиях и разработках, репортажи с заводов, интервью со специалистами, информация о выставках,
симпозиумах и конференциях. Вы познакомитесь с последними новостями в мире виноградарства и виноделия.
Вы можете оформить подписку на журнал «Виноделие и виноградарство» в любом отделении почтовой связи по каталогу агентства
«Роспечать».
Подписные индексы журнала: 80401 (полгода) и 80744 (год).
Если Вы не успели оформить подписку на почте, то можно это сделать, направив заявку по адресу: ул. Панфилова, д. 18, к. 3, Москва,
Россия, 125080
или по электронной почте
Мы направим вам счет на оплату, и вы будете получать журнал сразу после его выхода из печати.
На Украине обращайтесь в фирму «Троян»
по тел. +38 (044) 258-00-22, 258-27-32, 258-27-75, 258-01-23 к В.Г. Виноградову.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека