ЭлБиб

6 / 64

Виноделие и
иноградарство 1/2015
4
! ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Виноградарство и виноделие
мира в 2013–2014 гг.
(по материалам OIV)*
Л.А. Оганесянц, академик РАН, д-р техн. наук, профессор;
А.Л. Панасюк, д-р техн. наук, профессор
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной
и винодельческой промышленности
последние годы в мировом
виноградовинодельческом
секторе не наблюдаются кар‑
динальные перемены, но тем не ме‑
нее прослеживаются определенные
тенденции, которые, на наш взгляд,
необходимо отметить.
В 2013 г. площадь под виноградни‑
ками составила 7519 тыс. га. При этом
в 5 странах виноградники занимают
50% общей площади в мире: Испания
(1023 тыс. га), затем Франция (793),
Италия (752), Китай (680) и Турция
(504 тыс. га). К тому же следует за‑
метить, что в 1984 г. СССР обладал
виноградниками площадью около
1000 тыс. га и в тот период занимал
почетное 2‑е место в мире.
С 2000 по 2013 г. общая площадь
под виноградом продолжает умень‑
шаться, в основном за счет снижения
посадок европейских виноградников.
Особенно заметно снизились пока‑
затели в Испании (–17%), Франции
(–13%) и Италии (–17%). Вне Ев‑
ропы заметное снижение отмечено
в Турции (–12%) и Иране (–23%),
зато расширились площади в Китае
(+127%), Индии (+177%) и Новой
Зеландии (+179%). В то же время
в Австралии, США иЮжной Африке
площадь виноградников практически
не изменилась.
Если в 2000 г. виноградники Евро‑
пы составляли 52,9% общемировых
площадей, то в 2013 г. их доля зани‑
мала только 40,9 % общей площади,
в то время как другие части света
увеличили свою долю: с 20,3 до 29,8%
(Азия, прежде всего за счет Китая),
с 20 до 21% (Америка), с 5,0 до 5,8%
(Африка) и с 2,1 до 2,9% (Океания).
Производство винограда. В 2013 г.
в мире произвели 75,1 млн т вино‑
града, что на 8 % больше по сравне‑
нию с 2012 г. Несмотря на ежегодное
уменьшение площадей виноградни‑
ков, производство винограда с 2000 г.
увеличилось на 17 %, что объясняет‑
ся повышением урожайности.
Больше всего винограда собирают
в Китае (11,5 млн т, что составляет
15% мирового производства), за ним
следует Италия (7,9 млн т или 10 %
мирового производства) и США
(7,5 млн т). Рост производства
в XXI в. отмечен в Китае, Индии,
Чили, Аргентине, а также в Турции,
Испании и США. Отрицательные
показатели среди заметных произ‑
водителей имеют Франция, Иран
и Италия.
Столовый виноград. В 2013 г.
производство столового виногра‑
да достигло 24,9 млн т (249 млн ц),
при этом зафиксирован значитель‑
ный рост по сравнению с 2010 г.
(21%). Азия — самый большой
производитель: ее доля составляет
62 % мирового производства. Среди
всех стран первое место занимает
Китай (84 млн ц, 34 % общего про‑
В
изводства), затем следуют Индия
(21,2 млн ц), Турция (18) Иран (14),
Египет (13), Италия (11), Чили (9),
Узбекистан (8,6), США (7,8) и Бра‑
зилия (7,3 млн ц).
Потребление столового виногра‑
да достигло в 2013 г. 24,1 млн т. Это
самый высокий уровень, начиная
с 2000 г. В 5 странах реализуется
около 60% всего столового вино‑
града (Китай, Индия, Турция, Иран,
Египет). Как видно, Азия является
крупнейшим потребителем (один
только Китай потребляет 36% миро‑
вого производства).
Сушеный виноград. Производ‑
ство сушеного винограда в 2013 г.
составило 13 млн ц. Несколько
стран произвели более 65% общего
объема сушеного винограда: США
(3,7 млн ц), Турция (3,5), Иран (1,6),
Чили (1,2 млн ц). К крупным произ‑
водителям относятся также Южная
Африка (0,46 млн ц), Индия (0,34),
Греция (0,27), Аргентина (0,25),
Узбекистан (0,17) и Австралия
(0,10 млн ц).
Что касается потребления, то здесь
лидируют США (2,3 млн ц), Турция
(1,4), Великобритания (1,1), Герма‑
ния (0,70), Нидерланды (0,43), Ав‑
стралия (0,32), Япония (0,30 млн ц),
а также Иран, Канада, Бразилия, Гре‑
ция, Франция и Италия.
Производство вина в мире
(см. таблицу) в 2014 г. по прогнозу
экспертовOIVсоставит около 271 млн
гкл, что на 6% меньше, чем в 2013 г.
Более 80%мирового производства со‑
средоточено в 10 странах: воФранции
(46 млн гкл), в Италии (44,4), Ис‑
пании (37), США (22,5), Аргентине
(15,2), Австралии (12,6), Китае (12),
Южной Африке 11,4), Чили (10)
и Германии (9,7 млн гкл).
Для сравнения производство ви‑
на в России в 2010 г. составило 5410
тыс. гкл, в 2011 г. — 4780 тыс. гкл, в
2012 г. — 4200 тыс. гкл и в 2013 г. —
4430 тыс. гкл.
Что касается более длительной
ретроспективы, то негативный спад
производства, наблюдавшийся в те‑
чение последних лет во Франции, в
Испании, Германии, приостановлен,
в то время как в Италии и Румынии
он все еще продолжается. Устойчивая
тенденция увеличения производства
наблюдается в США, Аргентине, Ав‑
стралии, Китае, Южной Африке, Чи‑
ли, Новой Зеландии и Бразилии.
Потребление вина. По оценке
экспертов OIV, в 2014 г. равновесие
УДК 634.8→663.2
*Авторы выражают глубокую признатель‑
ность генеральному директору OIV господину
Jean-Marie Aurand и руководителю отдела эко‑
номики и права OIV госпоже Tatiana Svinartchuk
за любезно предоставленные материалы
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека