36 / 64
В
иноделие
и
иноградарство
4/2014
34
виноГРАДАРСТВО
Регуляторы роста
для снижения осыпания
завязей винограда
Р. Э. Казахмедов
, д-р биол. наук, профессор;
А. Х. Агаханов
, канд. с.‑х. наук, доцент
Дагестанская селекционная опытная станция виноградарства и овощеводства
ведение.
На соцветиях виногра‑
да всегда развивается более зна‑
чительное количество цветков,
чем это необходимо для получения
даже очень плотной грозди, поэтому
некоторая часть цветков без ущерба
для получения нормального урожая
естественно должна опасть. Однако
у многих сортов винограда осыпание
бывает настолько существенным, что
сильно понижает урожай и требует
применения специальных мер борьбы
с ним. Осыпанию цветков и начавших
развиваться ягод могут способствовать
ненормальноеразвитие тычинок, пести‑
ка и ряд других недостатков у сортов,
различные болезни виноградной лозы,
неблагоприятные погодные условия
во время цветения. Непосредственной
причиной чрезмерного осыпания завя‑
зей может служить и недостаток асси‑
милятов в критический периодформи‑
рования ягод и семян—этап опыления
и оплодотворения.
Известно также, что при всех поло‑
жительных качествах новые сорта рас‑
тений, в том числе и винограда, могут
иметь те или иные отрицательные осо‑
бенности. Яркимпримеромслужит
Му-
скатдербентский
селекцииДСОСВиО,
который при высоком качестве урожая
формирует очень рыхлые грозди, что, в
своюочередь, снижает продуктивность
сорта.
На наш взгляд, данный недостаток
унаследован от одного из родителей
(
Мускат александрийский
) и имеет
генетический характер. В этой связи
может быть эффективным воздей‑
ствие на гормональную систему сорта
экзогенными регуляторами роста для
устранения этого недостатка.
Эффективное средство повышения
завязывания ягод в грозди винограда
—
физиологические активные соединения
группыретардантов. Представляют ин‑
терес также синтетические препараты
цитокининового действия, обладающие
высокой аттрагирующей способностью
и экологической безопасностью.
Цель исследований
— разработка
способов повышения продуктивности
и качества продукции сорта
Мускат
дербентский
.
Краткая методика исследований.
Объект исследования
— сорт селекции
ДСОСВиО
Мускатдербентский
, выве‑
денный в 1949 г. скрещиванием сортов
Агадаи
и
Мускаталександрийский
. От‑
носится к сортам позднего срока созре‑
вания (третья декада сентября).
Грозди средние (180–200 г), длин‑
ные, ветвистые, крылатые (двойные)
или бесформенные, от средней до очень
рыхлой плотности. Ягоды крупные
(4,5–5,5 г), округлые, иногда обратнояй‑
цевидные, зеленовато-желтые, с густым
восковымналетом, при перезревании и
хорошемосвещенииприобретают розо
вато-жел
тый оттенок. Кожица толстая,
но нежесткая, съедобная. Мякоть мя
систо-сочная с хорошо выраженным
мускатным ароматом.
Рост кустов сильный. Вызревание
побегов хорошее (80–95%).
Коэффициент плодоношения 0,7–
0,8, плодоносности 1,17–1,23. Урожай‑
ность очень высокая (18 т/га), сахари‑
стость ягод 16,2–18 г/100 см
3
при ти‑
труемой кислотности 5,0–6,4 г/дм
3
.
Поражается милдью и оидиумом в
пределах 3–4 баллов, серой гнилью —
3 баллов. Транспортабельность выше,
чем у сорта
Агадаи
. Используется для
потребления в свежем виде на месте,
для вывоза и зимнего хранения. Приго‑
ден также для приготовления высоко‑
качественных десертных вин (8,6 бал‑
ла) и отличных соков (9,5 балла).
Дегустационная оценка свежего
винограда — 7–8 баллов. Сорт имеет
склонность к значительному осыпанию
завязей, в связи с чемгрозди становятся
очень рыхлымии теряют товарныйвид.
В
Культура винограда — корнесоб‑
ственная, орошаемая, неукрывная.
Форма кустов — высокоштамбовая,
двуплечий кордон Казенава. Схема
посадки 3,5
×
2,0 м.
Кусты обрабатывали методом
сплошного опрыскивания ранцевым
опрыскивателем, расход рабочей жид‑
кости 0,5 л/куст. Повторность опыта
10‑кратная, куст —повторность.
Для повышения достоверности
полученных результатов определяли
длину побегов одинакового местопо‑
ложения в начале цветения и подсчи‑
тывали количество бутонов и цветков
в каждом соцветии. Через 10 сут после
цветения учитывали количество завя‑
завшихся ягод в грозди, а 50 побегов
сгруппировали по длине: до 70 см; от
71 до 100 см; от 101 до 120 см.
Результаты исследований.
Изуче‑
ние особенностей роста и развития
вегетативных и генеративных органов
сорта
Мускат дербентский
позволило
нам предположить, что непосредствен‑
ная причина высокой степени осыпа‑
ния завязей и соответственно низкого
завязывания ягод у данного сорта—не‑
достаточное снабжение соцветий (цвет‑
ков) ассимилятами в период цветения
(оплодотворения) из‑за чрезмерно ин‑
тенсивного роста побегов.
Исследования показали: чем интен‑
сивнее рост побегов в период цветения,
тем выше осыпание завязей и ниже за‑
вязывание ягод в грозди (табл. 1, сред‑
ние данные за 3 года).
Как известно, в период цветения и
начального роста ягод возрастают кон‑
курентные отношения между верхуш‑
кой растущего побега и соцветиями.
Надо заметить, что в данный период
соцветия являются слабыми аттраги‑
рующими центрами из‑за низкого со‑
держания эндогенных фитогормонов.
Мы исследовали влияние операций
физиологической направленности, из‑
меняющих распределение ассимилятов
между верхушкой побега и соцветием.
Подтверждено, что операции, спо‑
собствующие улучшению снабжения
соцветий ассимилятами (прищипы‑
вание), повышают завязывание ягод в
грозди. При этомкольцевание оказыва‑
ло более сильное влияние на завязыва‑
ние ягод, чемприщипывание верхушек
УДК 634.8
Длина побега сорта
Мускат дербентский
, см
Осыпание
завязей, %
58–70
68,0
71–100
78,0
101–120
86,0
Таблица 1
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библ отека