ЭлБиб

31 / 64

Виноделие и
иноградарство 4/2014 29
виноГРАДАРСТВО
СиВ//Научные труды СКЗНИИСиВ. Биоло-
гизация и экологизация технологии произ-
водств — приоритетные направления раз-
вития виноделия. (Материалы научно-прак­
тического форума «Роль экологизации и
биологизации в повышении эффективности
производства плодовых культур, винограда и
продуктов их переработки»)./Е. Н. Якименко
[и др.].– Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2013. Т. 4.
С. 15–19.
3. Талаш, А. И.Методика оценки устойчивости
сортов винограда к доминирующим вред-
ным организмам/А. И. Талаш, Л. П. Трошин//
Виноделие и виноградарство. 2013. №3.
С. 37–39.
Новые морозостойкие формы винограда
селекции СКЗНИИСиВ для качественного
виноделия
Ключевые слова
селекция винограда, морозоустойчивые формы,
красные виноматериалы
Реферат
Представлено описание новых элитных форм винограда
селекции СКЗНИИСиВ для красного виноделия с
повышенной устойчивостью к болезням и морозу.
Приведены агробиологические характеристики и
качественные показатели виноматериалов из описываемых
форм. Три формы переданы в государственное испытание
под названиями Курчанский, Дмитрий и Владимир .
Отличаясь повышенной адаптивностью, новые сорта
дают урожай, пригодный для изготовления вин высокого
качества, что делает их перспективными для обновления
сортимента технического винограда Юга России.
Авторы
Ильницкая Елена Тарасовна, канд. биол. наук;
Нудьга Татьяна Александровна;
Прах Антон Владимирович, канд. с.‑х. наук;
Якименко Елена Николаевна, канд. с.‑х. наук;
Талаш Анна Ивановна, канд. с.‑х. наук
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский
институт садоводства и виноградарства
350901, Россия, Краснодар, ул. 40‑летия Победы, 39
;
New Frost Resistant Forms of Grape Selection of North-
Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and
Viticulture for Winemaking Quality
Keywords
selection of grapes, frost resistant forms
red wine materials
Abstract
Presented description of new forms of elite grape selection of
North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and
Viticulture for red wine with increased resistance to disease and
frost.
Given agro biological characteristics and quality indicators
of wine described forms. Three forms submitted to the state
testing under the names Kurchansky, Dmitry and Vladimir.
Featuring increased adaptability, new varieties produce a crop
suitable for the production of high quality wines, which makes
them promising to update the technical assortment grape in
southern Russia.
Authors
Ilnitskaya Elena Tarasovna, Candidate of Biological Science;
Nudga Tatyana Alexandrovna;
Prakh Anton Vladimirovich, Candidate of Agricultural Science;
Yakimenko Elena Nikolaevna, Candidateof Agricultural Science;
Talash Anna Ivanovna, Candidate of Agricultural Science
North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and
Viticulture
39, 40 Let Pobedi St., Krasnodar, Russia, 350901
; ;
Итоги работы
предприятий
пищевой и
перерабатывающей
промышленности
России
за январь–март 2014 г.
В январе–марте 2014 г. предприятия
пищевой и перерабатывающей промыш‑
ленности увеличили производство мяса и
пищевых субпродуктов, мясных (мясосо‑
держащих) консервов, колбасных изделий,
мясных полуфабрикатов, сыров, масла сли‑
вочного, молока и сливок в твердых формах,
сахара, плодоовощных консервов, пищевых
морепродуктов, крахмалов и крахмальной
патоки, кондитерских и макаронных изде‑
лий, растительных масел, маргариновой про‑
дукции, жиров и смесей топленых, спредов,
майонезов, мыла, крупы, безалкогольных на‑
питков, минеральных вод, природной питье‑
вой воды, ряда видов продукции для детского
питания и др.
Наращиванию объемов производства
важнейших видов продовольствия спо‑
собствуют меры, принимаемые произво‑
дителями по модернизации производ‑
ства, улучшению качества и расширению
ассортимента продукции, внедрению ин‑
новационных технологий, реализация Го‑
сударственной программы развития сель‑
ского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и
продовольствия на 2013–2020 гг., а также
дополнительные меры по государственной
поддержке агропромышленного комплек‑
са, как на федеральном, так и на регио‑
нальном уровнях.
Снижение выработки хлеба и хле‑
бобулочных изделий, цельномолочной
продукции, сметаны, творога, сгущенных
молочных продуктов, мороженого, за‑
мороженной плодоовощной продукции,
рыбных консервов, картофеля перера‑
ботанного и консервированного, муки,
поваренной соли, пива, водки и ликеро‑
водочных изделий, коньяка, столовых,
игристых и шампанских вин, слабоалко‑
гольных напитков, чая и кофе, сигарет
и некоторых других видов продукции
определялось потребительским спро‑
сом.
Предприятия пищевой и перераба‑
тывающей промышленности в целом
сохраняют положительный темп роста
производства продукции. По данным
Росстата, индекс производства пищевых
продуктов, напитков и табака по полно‑
му кругу организацийпроизводителей в
январе — марте 2014 г. по сравнению с
показателем соответствующего периода
2013 г. составил 101%, в том числе без
табака 102,1%.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека