ЭлБиб

иноделие

иноградарство

2/2013

ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

вирусных и безбактериальных са-

женцах винограда с одновременным

экспортом в Краснодарский край

России, на Украину и в Румынию.

Однако реализация в странах СНГ

саженцев высоких биологических

категорий может быть осуществлена,

по нашему мнению, только в рамках

эффективных совместных питомни-

ководческих предприятий.

Для решения комплекса суще-

ствующих проблем необходима зна-

чительная финансовая поддержка,

основанная на кредитах и грантах

как от международных, так и от на-

циональных финансовых организа-

ций. С сожалением констатируем,

что институты Европейского союза

не поддерживают выдвигаемые стра-

нами Восточной Европы проекты,

связанные с развитием виноградар-

ства, виноделия и табачной промыш-

ленности. В создавшейся ситуации

инвестиции из стран СНГ будут как

нельзя кстати. Это очень важное под-

спорье в успешном сотрудничестве

молдавских производителей вино-

града и вина с зарубежными инвес

торами.

В качестве примера позитивных

преобразований можно привести

объединение 5 малых винодельче-

ских компаний Молдовы в Ассоциа-

цию малых производителей вина

(Моldova small wine producers asso

ciation) для совместного решения

проблем и продвижения своей ори-

гинальной продукции с географиче-

ским наименованием происхожде-

ния. По нашему мнению, эту прак-

тику следует всесторонне развивать

и использовать опыт наших коллег

из Франции, Германии, Италии и

других стран, привлекая для этого

инвесторов из стран СНГ. Хорошим

примером эффективного сотрудни-

чества в области экспорта молдав-

ских вин служит созданная в Китае

компания «МОVА», реализующая на

китайском рынке высококачествен-

ные молдавские вина и шампанское.

Решению острых проблем, стоя-

щих перед виноградовинодельческим

комплексом республики, способству-

ет

научная база страны

, которую

создал в 1956 г. Герой социалисти-

ческого труда, член-корреcпондент

АНМ

Петр Николаевич Унгурян при

постоянной поддержке незауряд

ной личности Николая Васильеви

ча Орешкина

. В этой области перед

наукой и высшим образованием рес

публики стоят неотложные задачи

совместной международной подго-

товки научной и педагогической сме-

ны, которая успешно решит острей-

шие проблемы научно-технического

прогресса в виноградовинодельче-

ской отрасли Молдовы, теснейшим

образом связанной с экономикой

наших традиционных инвесторов из

России, Украины, Беларуси, Казах-

стана, Польши и других стран.

Инвестиционные предложения в

области виноградовинодельческого

комплекса Республики Молдова:

расширение посадок новых сортов

винограда

межвидовой селекции

ученых России, Украины, Молдовы

и других стран, пригодных для про-

изводства биологического/экологи-

ческого винограда, соков и вин. Эта

продукция полезна и важна для на-

селения стран СНГ и Европейского

Союза с особыми режимами питания;

совместное обновление

существую

щих в Молдове

плантаций

: выкор-

чевка старых виноградников и по-

садка новых путем замены их райо-

нированными и перспективными

техническими и столовыми сортами.

Ярким примером таких успешных

проектов являются СП Молдовы и

России (Vismos, Calara

-Divin, Aur

Vin и др.) В настоящее время рас-

сматривается и ряд новых инвести-

ционных предложений;

совместная с зарубежными инвес

торами реконструкция

и переосна-

щение современным оборудовани-

ем существующих предприятий по

переработке винограда, обработке и

розливу тихих и игристых вин, брен-

ди и дивинов. Утилизация отходов

виноделия для производства масла

виноградного, энокрасителя, винной

кислоты, биоэтанола, энотанина, био-

газа и пр.;

совместное строительство новых

современных мини-заводов

по первич-

ной переработке винограда геогра-

фического наименования и розливу

высококачественных вин в районах

его выращивания;

организация производства эколо

гически чистого винограда, вина

других видов продукции для опре-

деленной категории потребителей

стран СНГ, Польши, Прибалтики и

ряда стран Евросоюза;

совместное обучение виноградарей

и виноделов

СНГ современным прие-

мам и технологиям производства, их

стажировка на известных винодель-

ческих предприятиях и в научных

центрах виноградарства и виноделия

России (Москва, Краснодар, Новочер-

касск, Анапа), Украины (Ялта, Одес-

са, Киев), Беларуси (Минск) и др.;

совершенствование и создание

новых видов дизайна

упаковки и

оформления вин с учетом требова-

ний стран-импортеров;

совместные инвестиции в новые

бренды

с совершенствованием мар-

кетинга продукции виноделия в Вос-

точной Европе;

совместная организация высоко

эффективного производства из вто

ричных продуктов виноделия:

эно-

красителя, масла из семян, этанола,

энотанина, винной кислоты, кормо-

вых добавок, биогаза и др. Эта про-

дукция пользуется большим спросом

на рынках стран СНГ и Западной

Европы (в фармакологии, космето-

логии, пищевой промышленности и

животноводстве);

создание

на базе иностранных ин-

вестиций

1–2 частных лабораторий

по экспертному анализу вин и дис-

тиллятов, аккредитованных в ЕС,

СНГ и других регионах мира;

организация

в Молдове

производ

ства концентратов из винограда

для

их использования в виноделии, при

получении безалкогольных напит-

ков и в пищевой промышленности.

Подобные производства высокорен-

табельны в Чили, Аргентине, Кали-

форнии (США), Испании, Италии,

откуда в настоящее время и идет им-

порт концентратов;

создание совместных курсов по

вышения квалификации

технологов-

виноделов, дегустаторов-экспертов,

химиков-аналитиков, микробиологов

и биотехнологов виноделия в извест-

ных научных центрах СНГ (Москва.

Одесса, Ялта, Кишинев, Краснодар,

Минск и др.);

организация совместного россий

ско-белорусско-украинско-молдав

ского производства виноградоубо

рочной техники

и других средств ме-

ханизации работ на виноградниках,

обладающей высокими ресурсами и

стоимостью в 2–3 раза ниже анало-

гичной, импортируемой из стран ЕС;

совместная разработка комплекс

ной технологии утилизации отходов

коньячного производства

(головные

и хвостовые фракции) с одновре-

менным снижением загрязнения

окружающей среды (биоэтанол для

добавления его в бензин в объеме

10–20%, получение биогаза, винной

кислоты и органических удобрений

из барды).



Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека