ЭлБиб

иноделие

иноградарство

4/2011

к 80-летию СКЗНИИсив



Рентгеновский метод экспресс-

оценки качества срастания у приви-

тых саженцев винограда

(

М. И. Панкин,

М. А. Никольский

и др.) заключается в ис-

пользовании рентгенодиагностической

прицельной острофокусной установки

для оценки качества срастания у приви-

тых саженцев винограда. Приживаемость

саженцев с качественной спайкой выше,

чем саженцев с дефектами спайки, на

23 %. Обеспечивает снижение издер-

жек в период ремонта насаждений на

20 тыс. руб./га.

Микрофокусная рентгенография

для экс

пресс-оцен

ки поражения че-

ренков и саженцев винограда сосуди-

стым некрозом

(

М. И. Панкин, М. А. Ни

кольский, А. А. Лукьянова

и др.) основана

на использовании рентгенодиагностиче-

ской прицельной острофокусной установ-

ки для диагностирования и определения

степени поражения древесины виногра-

да сосудистым некрозом. При ее исполь-

зовании повышается выход стандартных

саженцев, свободных от некроза, на

15 %.

Биологическая система содержания

почвы на виноградниках юга России

(

В. С. Петров, А. А. Лукьянов

) базируется

на залужении щавелем кислым через

одно междурядье в течение 3–4 лет с

последующим чередованием междуря-

дий. Площадь под травяным покровом

не должна превышать 20–30 % общей

площади насаждений. Восстанавливает

положительный баланс органического

вещества, естественный процесс воспро-

изводства почвенного плодородия, улуч-

шает структуру и увеличивает водопроч-

ность почвенных агрегатов. Повышается

сахаронакопление и снижается уровень

кислотности, улучшаются качественные

показатели винодельческой продукции.

Применение залужения снижает энэрго-

затраты по уходу за почвой на 18%.

Методы управления стабильностью

плодоношения, уровнем продуктивно-

сти и качеством винограда на основе

макро- и микроудобрений

(

К. А. Серпухо

витина, Э. Н. Худавердов, А. А. Красильни

ков, Д. Э. Руссо

), в основу которых положе-

ны оптимизированные регламенты приме-

нения микроудобрений и их положитель-

ное влияние на продуктивность винограда

и качество продукции. Обеспечивают

увеличение урожайности на 3,0 т/га, мас-

совой концентрации сахаров в ягодах в

среднем на 1,0–2,5 г/100 см

; снижение

издержек в технологическом процессе на

30%.

Адаптивно-интегрированная систе-

ма защиты виноградников от вредите-

лей и болезней

(

А. И. Талаш, А. Б. Евдо

кимов

и др.) существенно улучшает фито-

санитарное состояние насаждений вино-

града, повышает урожай на 1,0–1,5 т/га,

обеспечивает продление стабильной про-

дуктивности виноградников на 3–4 года,

сохраняет более 92 % высококачествен-

ного экологически безопасного урожая,

за счет снижения пестицидной нагрузки

на 15–25 % улучшает экологию ампело-

ценозов.

Регламенты применения новых мик

робиофунгицидов на основе грибов и

бактерий на виноградниках

(

Е. Г. Юрчен

ко

и др.). При увеличении доли биологиче-

ских средств в системах защиты винограда

от болезней, оптимизации регламента их

применения возрастает содержание саха-

ров на 1,2 г/100 см

, улучшается амино-

кислотный состав сусла, снижаются пести-

цидная нагрузка, стрессовая фитотоксич-

ность систем защиты и затраты на защиту

от оидиума (на 1,6–2,0 тыс. руб./га).

Методические рекомендации по

оптимизации производства виногра-

да на основе биологического регули-

рования акаросистем ампелоценозов

(

Е. Г. Юрченко

и др.) дают возможность

оптимизировать производство винограда

при защите от растительноядных клещей

с помощью таких биотических факторов

как флористическое биоразнообразие

ландшафта и наличие полезной фауны в

ампелоценозах, стабилизировать акаро-

систему ампелоценозов, экологическую

безопасность объектов виноградных эко-

систем, обеспечивает повышение урожая

на 1,2 т/га, общего содержания сахаров

на 2,0–4,1 г/100 см

, доли вызревшей

лозы на 30–40%, сокращение затрат при

защите растений на 2,5 тыс. руб./га.

Метод управления качеством вино-

града по показателям гигиенической

безопасности

(

Т. Н. Воробьева, А. А. Вол

кова

) основан на оптимизации систем за-

щиты виноградников от вредных объектов,

обеспечивает экологическую и пищевую

безопасность ампелоценозов; увели-

чение скорости накопления сахаров на

10%, массовой концентрации сахаров на

0,9 г/100 см

; витамина С на 85%; сниже-

ние издержек в технологическом процессе

на 2,5 тыс. руб./га.

Представленные выше научные раз-

работки широко пропагандируются и про-

двигаются в производство с помощью

печатных изданий, участия в выставках,

проведения конференций, совещаний и

семинаров.

За 2006–2010 гг. сотрудники Научного

центра виноградарства подготовили и из-

дали 11 монографий; сборники научных

трудов; 3 библиографических указателя;

методические рекомендации; 191статью в

сборниках и 89 — в журналах, в том числе

70 в рецензируемых и 9 статей в электрон-

ных изданиях.

За последние 5 лет для руководителей

и специалистов виноградопроизводящих

предприятий провели 65 семинаров по

выращиванию винограда, оптимизации

сортимента, формированию и обрезке

виноградных кустов, выполнению зеленых

операций, восстановлению насаждений,

пострадавших от морозов и града, опти-

мизации режимов минерального питания,

защите виноградных растений от болезней

и вредителей, обеспечению экологической

и пищевой безопасности.

Наиболее эффективное продвижение

новых научных разработок в практическое

производство осуществляется через на-

учное предпринимательство, заключение

хозяйственных договоров с субъектами от-

раслевого производства. За 2008–2010 гг.

заключены договоры и выполнены работы

на сумму 8730,5 тыс. руб. (соответственно

2352,8–3150,5 и 3227,2 тыс. руб.)

Наиболее активно использовали но-

вации Центра субъекты отраслевого

производства в Краснодарском крае,

Ставрополье, Ростовской области и дру-

гих регионах юга России. Применяемые

разработки обеспечивают стабильное

плодоношение, улучшение качества про-

дукции, оптимизацию издержек в тех-

нологическом процессе, экологическую

безопасность, ресурсосбережение.

Демонстрация исследований

участникам конференции

Дегустация сортов винограда

на ампелографической коллекции

СКЗНИИСиВ в Анапе

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библ отека