ЭлБиб

иноделие

иноградарство

4/2010

проблемы отрасли



В СТРАНАХ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ



Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Muscat ot-

tonel

, группа

Pinot, Riesling de Rhin, Rkatsiteli

(белые),

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec,

Gamay Freaux

(красные). Испытывают и но-

вые высокопроизводительные клоны ев-

ропейских сортов

Cabernet fran, Chiraz,

Carignan, Sangiovese

(красные),

Muscat

blanc

Petits Grains, Muscadelle, Riesling

Italico

(белые) etc. Особое внимание уделя-

ют в настоящее время местным абориген-

ным сортам винограда для получения вы-

сококачественных вин с названием по про-

исхождению:

Feteasca alb

, Feteasca rega-

, Feteasca neagr

, Rara neagr

, Codru, Pla-

vai

и др.. На сегодняшний день в республи-

ке идут полным ходом работы по клоновой

селекции этих сортов и получению безви-

русного, безбактериального посадочного

материала, который позволит производить

и экспортировать вина из местных сортов

на европейский и североамериканский

рынки.

Столовое виноградарство в Молдове

находится в настоящее время на подъеме;

молдавский столовый виноград пользует-

ся спросом на рынках России, Беларуси,

Украины и Румынии. Есть перспективы его

экспорта в Германию, Польшу, Голландию,

страны Балтии и Скандинавии. Столовые

сорта занимают в республике около

16 тыс. га в сегменте товарного производ-

ства и 6 тыс. га в крестьянских хозяйствах.

Их сортимент довольно широк: лидирует

Moldova

, популярный в Молдове, России,

Украине и Румынии сорт межвидового

скрещивания: на его долю приходится бо-

лее 50% всех площадей; за ним следуют

Rannii Magaracea

(8%),

Cardinal

(5),

Muscat

Chihlimbariu

(4,7),

Suruceni alb

(4,3),

Victoria

(3,5),

Codreanca — Black Magic

(3),

Muscat

Hamburg

(2,6),

Chasselas

(2,2) и

Italia

(1,3%).

Будущий сортимент новых виноградников

будет пополняться за счет сортов

Moldova

(7,9%),

Victoria

(5,4),

Arcadia

(4,8),

Prezentabil

(3,9),

Mecita

(3,6%) и другими высококаче-

ственными сортами, которые можно ус-

пешно возделывать в агроклиматических

и почвенно-биологических условиях 4 ви-

ноградовинодельческих зон республики (Юж-

ная, Центральная, Северная и Восточная).

Планируется реализовать столовые сорта

винограда Молдовы в размере чуть более

50 % на местном рынке, 30 % направить

на экспорт и около 20% — на промпере-

работку (виноделие, соковое и консервное

производство). Что касается главных им-

портеров молдавского столового виногра-

да, то, по данным L. Vatamaniuc, V. G

E. Gudumac и др., на первом месте в 2008г.

находилась Россия (56%), далее Беларусь

(27), Румыния (9) и Украина (8%). Среди экс-

портируемых сортов

Молдова

занимает бо-

лее 73%, а на долю остальных приходится

около 27%.

Последние годы возобновились на-

учно-технические связи ученых и специа-

листов Молдовы с коллегами из России

и других стран Содружества Независимых

Государств в различных областях (межвидо-

вая селекция столовых и технических сор-

тов винограда, устойчивых к биотическим

и абиотическим условиям внешней среды;

интегрированная защита виноградников

от болезней и вредителей, в том числе

от бактериального рака и др.; снижение

степени загрязнения бассейна Черного мо-

ря, рек и водоемов от отходов виноградо-

винодельческого комплекса; установление

строгого контроля за всей технологической

цепью возможного появления вредных сое-

динений мико- и микробиологического про-

исхождения: ochratoxin A, patulin, histamin

и пр.). Увологическая наука пополнилась

современными сведениями о поведении

новых сортов винограда, полученных в ин-

ститутах России (Новочеркасск, Краснодар,

Анапа и т.д.) и опробованных в условиях

Молдовы, и наоборот — молдавские сорта

наблюдались в различных условиях России:

Moldova, Leana, Frumoasa alba, Suruceni alb,

Chismis moldovenesc

(столовые),

Viorica,

Riton, Legenda, Luminita, Alb de Ialoveni,

Negru de Ialoveni

(технические).

Тенденции и перспективы

рынка вина в России

В апреле 2010г. в Москве (отель «Красные

холмы») компании «Бизнес Аналитика», ЗАО

«Тетра Пак» и холдинг «Gerrus Group» органи-

зовали пресс-конференцию

«Обзор рынка вина

в России. Тенденции и перспективы»

В ходе встречи с профессионалами винно-

го бизнеса журналисты узнали много нового

из истории виноделия, о происхождении раз-

личных марок вин и правилах их потребления

в сочетании с разными закусками…

В России вино занимает 3-е место по популяр-

ности среди алкогольных напитков (после водки

и ликероводочных изделий). По данным «Бизнес

Аналитики», в 2009г. рынок столовых вин оце-

нивали на уровне 155 млрд руб. Экономический

кризис и снижение покупательной способности

привели к сокращению розничной продажи этой

категории вин в крупных российских городах

на более чем 5%. Генеральный директор компа-

нии

А. Стерлин

в своем выступлении отметил:

«В структуре потребления вина в России доля

импортной продукции в 2009г. составила 34%.

Вто же время наблюдаетсятенденция укрепле-

ния позиций отечественных производителей—

сегмент российских вин в структуре потребле-

ния стабилизировался на уровне 60%»

, и привел

ряд ярких примеров. Действительно, ему было

о чем рассказать, а сделал это он на высоком

профессиональном уровне и с удовольствием.

Ведь «Бизнес Аналитика» занимает лидирующие

позиции на российском рынке маркетинговых ис-

следований и имеет международнуюизвестность

как надежный поставщик информации об отече-

ственном потребительском рынке. За годы своего

существования (с 1922г.) компания создала эф-

фективную, полностью адаптированную к рос-

сийским условиям систему сбора и обработки

маркетинговой информации как в сфере торго-

вых (розничный аудит), так и потребительских

исследований (количество и качество), и се-

годня представляет своим клиентам широкий

спектр высокопрофессиональных услуг в сфере

комплексного маркетингового анализа.

По данным компании «Тетра Пак», продажа

вина в картонной упаковке в 2009г. увеличи-

лась на 21,1%. И это неслучайно. Компания

«Тетра Пак» уже давно лидирует в области упа-

ковки пищевых продуктов. Совместно со своими

заказчиками и поставщиками она предоставляет

миллионам людей во всем мире полезные ин-

новационные и экологически безопасные упа-

ковочные решения для продуктов. «Тетра пак»

работает в более чем в 170 странах и насчиты-

вает около 22 тыс. сотрудников. Девиз компа-

нии (

Сохраняя лучшее

) отражает ее стремление

сделать продукты питания безопасными и до-

ступными повсеместно. По словам вице-прези-

дента по маркетингу К. Слиузаса,

сегодня Россия

является самым быстро растущим рынком

вина в картонной упаковке, и его характер-

ная особенность — рост внутреннего произ-

водства вина, доминирование и опережающее

увеличение объема сегмента столовых вин. «В

дальнейшем

, — считает К. Слиузас, —

посту-

пательный рост вина в картонной упаковке

сохранится»

Динамичное повышение спроса на выпуск

вина в картонной упаковке стимулирует рос-

сийских производителей активно развивать

этот сегмент, предлагая потребителю удобные

и востребованные продукты.

«В свое время мы

первыми в России рискнули инвестировать вы-

пуск вина в картонной упаковке и не прогада-

ли

, — прокомментировал ситуацию

К. Бутко

директор по маркетингу и продаже объединения

«Gerrus Group». —

Долгосрочное партнерство

с компанией «Тетра Пак» помогает нам все эти

годы удерживать лидерство на рынке вина.

Сейчас в стране, несмотря на кризис, в рамках

общемирового тренда растет спрос на высоко-

качественную продукцию в удобной упаковке.

Именно поэтому наше предприятие и дальше

планирует развивать выпуск этой категории

вин в картонной упаковке, уделяя большое вни-

мание созданию и продвижению сильных брэн-

дов»

. По словам

К. Бутко

, на сегодняшний день

«Gerrus Group» представляет собой вертикально

интегрированный холдинг, в состав которого

входят заводы по производству вин (Детчинский

и «Кубанские вина»), завод первичного виноде-

лия «Приморский», виноградарские хозяйства

на Кубани «Фонтал» и «Приморское», структу-

ры по сбыту продукции на территории России.

На предприятиях холдинга выпускают разно-

образные коллекции натуральных вин под мар-

ками

«Виноградная долина», «Монастырская

изба», «Звезда Тамани», «Монашеский орден»,

«Три моря», «Кубанская лоза», «Медвежья кровь»,

«Южная волна»

, ягодно-фруктовые вина

«Русская

ягода», «Ягодные нотки»

«Фризантелла»

коньяк

«Темрюк»

, шампанское

«Банкетное»,

«Фуршетное»

«Российское»

Н. И. БУРДУН

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека