ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2009

информация



как абсолютное количество алкоголя (спирт)

в объеме напитка не только несовершенно,

но в принципе отсутствует. Характерный факт:

почти никто из опрошенных не смог назвать

точное количество алкоголя в предложенном

объеме напитков (50 мл водки, 150 мл вина

и 0,5л пива). При этом, по их мнению, мини-

мизировать чрезмерное потребление алкого-

ля или потребление некачественного алкого-

ля можно за счет формирования здорового

образа жизни (в первую очередь просвеще-

ние населения, информирование потребителей

о негативных последствиях злоупотребления

алкоголем, пропаганда ответственного потреб-

ления алкоголя, антиалкогольная пропаганда,

социальная реклама и т.п.).

Налицо противоречие:

с одной стороны

информирование и просвещение населения

(по мнению законодателей, самое актуальное

направление в системе антиалкогольных мер),

с другой

— отсутствие ключевой для потре-

бителя информации о количестве алкоголя,

содержащегося в том или ином объеме потре-

бляемого алкогольного напитка.

По вопросу

«Какие меры, направленные

на снижение уровня потребления алкого-

ля, наиболее эффективны?»

законодатели

представили позиции двух разных партий:

государственники

(администраторы), вклю-

чающие 10–15% респондентов, рассчитывают

исключительно на государство, то есть на меры,

связанные с ужесточением контроля за произ-

водством и оборотом алкогольной продукции,

и введение в тех или иных масштабах различ-

ных вариантов или элементов государственной

монополии; а

рыночники

(остальные 80–85%

респондентов) апеллируют преимущественно

к мерам информационного, пропагандистского,

воспитательного характера.

В основе культуры потребления лежит по-

нимание потребителем того, что и сколько он

потребляет. По мнению большинства законо-

дателей (около 70%), высокая культура — это

всегда самостоятельный и свободный выбор

на основе ясного понимания последствий

данного выбора. Запрет исключает выбор,

а значит, и культуру потребления. Чрезмерное

администрирование алкогольного рынка, а тем

более государственная монополия неизменно

приведут к падению культуры потребления.

Из-за запретов и ужесточений, по мнению

большинства законодателей, производители

и продавцов уйдут в тень, снизится качество

продукции и т.д., что неизбежно скажется

на здоровье людей.

Многие респонденты (около 40%) не счи-

тают чрезмерное потребление алкоголя нацио-

нальной трагедией народа. По мнению ряда

законодателей, пьянство — следствие, прежде

всего, низкого уровня жизни россиян и, сле-

довательно, его повышение неизбежно приве-

дет к снижению уровня потребления алкоголя

в нашей стране. Установка на потребление

качественного алкоголя, помноженная на воз-

можность его приобретения; самоограничение,

основанное на владении информацией о воз-

можных последствиях потребления алкоголя

для собственного здоровья; рост стоимости

самой человеческой жизни, помноженный

на развитие инфраструктуры досуга, —

глав-

ные составляющие высокой культуры потреб-

ления алкогольной продукции

Доминанта подходов законодателей к

национальной алкогольной политике выра-

жена в ответах на вопрос о приоритетах

Национальной алкогольной политики, поэтому

вполне закономерно позитивное восприятие

большинством респондентов предложения

о размещении на упаковке алкогольной про-

дукции информации о количестве алкоголя

в данном объеме товара. Более того, неко-

торые респонденты предложили указывать

на любой (стеклянная или картонная) упаков-

ке еще и количество алкоголя в абсолютном

выражении (г, то есть количество так называ-

емых

алкогольных единиц

): подобная инфор-

мация позволит потребителям четко рассчитать

предел потребляемого алкогольного на-питка

(причем с учетом индивидуальных особенно-

стей потребителя), превышение которого несет

угрозу их здоровью.

В ходе опроса выявлено отношение

законодателей к ситуации на алкогольном

рынке страны к проблемам, существующим

в алкогольной отрасли и сфере ее правово-

го регулирования. В частности, большинство

законодателей считают, что легальное произ-

водство и оборот качественной алкогольной

продукции регулируются подчас чрезмерно

жестко. В то же время производство и обо-

рот некачественной и поддельной продукции

нередко выпадают из поля зрения правоохра-

нительных органов и законодателей. Почти

70% опрошенных (31 респондент) считают

необходимым привлечь профессионалов

алкогольного рынка, ассоциаций потребите-

лей и медицинское сообщество к контролю

качества алкогольной продукции.

Большинство опрошенных (95%) беспокоит

наблюдаемый в последние годы рост потребле-

ния алкогольных напитков молодыми людьми

(прежде всего пива), а некоторых респонден-

тов (10%) — наличие массированной и агрес-

сивной рекламы алкогольных напитков. Около

70% респондентов считают, что некачествен-

ная алкогольная продукция имеет преимуще-

ственно отечественный характер. При этом

подобные оценки соседствуют с непониманием

взаимосвязи конкретного объема употребляе-

мого алкоголя с последствиями для собствен-

ного здоровья.

Наши законодатели не знают, сколько ал-

когольных единиц может выпить здоровый ев-

ропеец в течение суток без вреда для своего

здоровья. Около 60% опрошенных затрудни-

лись ответить на вопрос, различается ли между

собой алкоголь крепких спиртных напитков

(например, вина или пива), или предположили,

что алкоголь, содержащийся в разных по кре-

пости алкогольных напитках, разный.

По мнению большинства респондентов (39

из 40), страна нуждается в разработке нацио-

нальной алкогольной политики, определяю-

щей основные направления решения алко-

гольной проблемы в России на обозримую

перспективу.

Приведенные цифры, факты, сопоставле-

ния говорят о многом. Над этой информацией

можно долго размышлять. Ясно одно—борьба

с пьянством и алкоголизмом практически нахо-

дится в начальной стадии. Причин у этого зла

много, о чем говорили многие выступающие,

в том числе и журналисты.

Запомнилось выступление А.М. Чухраева.

Он напомнил, что,

по данным ВОЗ, потребление

свыше 8л спиртного на человека в год ведет

к деградации нации. В нашей стране зачастую

принимают в расчет лишь рыночную сторону

производства алкогольной продукции, забы-

вая о том, что в центре алкогольной поли-

тики должен быть потребитель — человек

и его здоровье. Необходима яс-ная программа

действий, не только регулирующих рынок,

но и информирующих и обучающих потреби-

телей культуре пития

Злоупотребление алкоголем приводит

к росту сердечно-сосудистых заболеваний,

обострению болезней желудочно-кишечно-

го тракта

, — отметила Ю. Б. Шевцова. —

Пьянство вызывает депрессию, изменение

психики. В состоянии алкогольного опьянения

совершается 75% суицида…

».

Впечатляющие цифры и сравнения привел

В.Е. Пелипас

. В стране зарегистрировано около

2,5 млн алкоголиков, и ситуация продолжает

усугубляться. Крупные кампании, направленные

на борьбу с пьянством (1958, 1972 и 1985гг.),

результата не дали, а только дискредитировали

власть и способствовали формированию алко-

гольной мафии. По мнению ученого, алкого-

лизм—болезнь в основном социальных низов,

а для культурного потребления алкоголя нужно

воспитать культурного человека…

В ходе разговора по наболевшей проблеме

собравшиеся пришли к выводу, что

на здо-

ровье потребителя влияет не тип напит-

ка, а количество этилового спирта в нем

Информация об этом должна быть на каждой

бутылке с алкогольным продуктом. С введени-

ем понятия

алкогольная единица

будет воз-

можность более полно информировать насе-

ление о количестве потребляемого алкоголя,

в каком бы виде его ни принимали. По словам

В. В. Омельянского,

«последствия от приема

8 бутылок пива сравнимы с эффектом от пол-

литровой бутылки водки»

В заключение пресс-брифинга состоя-

лась презентация-выставка спиртных напит-

ков. На каждой бутылке с любым напитком

крупным шрифтом указано количество

содержащихся в продукте алкогольных еди-

ниц. Эксперты предлагали продегустировать

напитки и популярно объясняли, как правиль-

но оценивать их воздействие на организм

человека.

Думается, такое сочетание теории, дис-

куссий и практики поможет ближе подойти

к культуре ответственного потребления алко-

голя. Немалую роль при этом должны сыграть

не только законодатели и эксперты, произво-

дители и маркетологи, но и журналисты.

Остается надеяться, что состоявшийся

разговор будет услышан и продолжен как на

самом высоком государственном уровне, так

и производителями, дойдет по уровня и созна-

ния рядового потребителя. А меру алкоголь-

ной единицы будут учитывать и соблюдать все

любители авторитетного в России продукта.

Н.И. БУРДУН

Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека