35 / 60
цательно сказалось на опылении и завязы"
вании ягод, так как оптимальная для оплодо"
творения температура воздуха составляет
18...19 °С. К тому же обильные осадки, пре"
высившие норму в 4–5 раз, спровоцирова"
ли развитие милдью на соцветиях. В резуль"
тате в значительной степени осыпались
цветки и погибли соцветия. Температурные
режимы в августе и сентябре от нормы не от"
личались, но осадки значительно превысили
многолетние значения. Это привело к затяги"
ваниювегетации и снижениюинтенсивности
накопления сахаров.
В 2004 г. на участке размножения полу"
чили первый урожай.
Продуктивность большинства форм соста"
вила 3–5 кг с куста (табл. 2, данные 2004 г.).
Средняя масса грозди сортов техническо"
го направления высокая (200–300 г), несмо"
тря на неблагоприятные погодные условия
во время цветения и роста ягод. Кондиции
винограда на дату сбора (18.09.2004 г.) отли"
чались довольно высоким содержанием са"
харов (в среднем 21 г/100 см
3
) при высокой
кислотности (у некоторых форм она достига"
ла 12–13 г/дм
3
), что явилось особенностью
и характерным признаком сезона вегетации
2004 г. В результате вина, приготовленные
из урожая 14 элитных форм (13 красных и од"
на белая) в цехе микровиноделия СКЗНИИ"
СиВ, отличались излишней свежестью.
По органолептическим показателям вы"
делились межвидовые элитные формы для
производства красных вин: №68 (
Варусет
×
×
Гранатовый
) и №87/1 (
Мицар
×
Саперави
северный
), обладающие яркой нарядной ру"
биновой окраской, выраженным ароматом
черной и красной смородины, терна, молоч"
ных сливок и слаженным полным танинным
вкусом. Несколько уступали им межвидо"
вые формы № 24/1"25 и № 26"27 (
Вару
сет
×
Гранатовый
), № 85 (
Мицар
×
Саперави
северный
) и внутривидовые
Vitis vinifera
№ 12 (
Сацимлер
×
Красностоп анапский)
и
№ 33 (
Антарис
×
Красностоп анапский
),
имеющие насыщенную окраску и характер"
ный яркий сортовой аромат.
Содержание антоцианов в винах нахо"
дилось в пределах от 155 мг/дм
3
у формы
европейского происхождения № 33 (
Анта
рис
×
Красностоп анапский
) до 888 мг/дм
3
у межвидовой формы № 68 (
Варусет
×
Гра
натовый
), то есть в 5 раз выше, чем в ягодах
сорта
Каберне Совиньон
.
По результатам наших исследований вы"
делены по комплексу признаков (толерант"
ность к филлоксере, устойчивость к морозу,
белой и серой гнилям и милдью, высокий
урожай и его качество) для передачи в гос"
сортоиспытание 7 элитных форм: 34"46"12"1
(№ 24/–25), 34"00"7"4 (№ 68) и 34"44"6"6
(№ 26–27) из комбинации скрещивания
Варусет
×
Гранатовый
; 34"41"15"1 (№ 85) и
34"41"14"7 (№ 87/1) от скрещивания сор"
тов
Мицар
и
Саперави северный
; 34"40"5"4
(№ 33) комбинации
Антарис
×
Красностоп
анапский
.
В недалеком будущем эти формы могут
достойно пополнить районированный сор"
тимент винограда Кубани для производства
красных вин. По нашим подсчетам, их воз"
делывание позволит сэкономить 20–30
тыс. руб./га.
виноградарство
v
СЕЛЕКЦИЯ И СОРТОИЗУЧЕНИЕ
В
иноделие
и
иноградарство
1/2006
33
v
Таблица 2
йынноицкелеС
ремон
яинавищерксяицанибмоK
тсук/гк,йажорУ
г,идзоргассаМ
,догяакосьтсотсирахаС
мс001/г
3
акосьтсонтолсиK
мд/г,догя
3
яаноицатсугеД
ллаб,акнецо
4-5-04-43
сиратнА
×
33№йикспанапотсонсарK
0,4
032
9,51
56,9
5,7
7-51-44-43
тесураВ
×
6№йывотанарГ
0,7
022
8,81
6,8
—
6-7-44-43
тесураВ
×
8№,7№йывотанарГ
5,4
053
3,81
4,41
—
5-7-44-43
9№йывотанарГхтесураВ
5,7
022
7,42
0,21
—
1-13-44-43
22№йывотанарГхтесураВ
1,3
651
9,32
иляремзиеН
—
2-01-44-43
42№йывотанарГхтесураВ
5,3
082
0,71
ежоТ
—
1-21-64-43
52-1/42№йывотанарГхтесураВ
0,4
032
4,91
1,11
55,7
6-6-44-43
62№йывотанарГхтесураВ
0,6
032
6,81
1,41
5,7
1-0-00-43
92№йывотанарГхтесураВ
0,5
052
6,22
2,11
—
2-0-00-43
26№йывотанарГхтесураВ
1,5
491
6,32
1,41
54,7
4-7-44-43
86№йывотанарГхтесураВ
2,4
042
0,12
7,11
6,7
1-7-7-13
48№йывотанарГхтесураВ
0,6
032
0,52
1,21
3,7
3-3-7-13
89№йывотанарГхтесураВ
2,6
091
2,12
4,41
4,7
2-31-6-13
85№йынревесиварепаСхармиГ
0,4
011
0,81
иляремзиеН
—
4-00-0-13
99№йынревесиварепаСхармиГ
9,6
032
6,22
9,8
4,7
3-2-6-13
91№гусйеБхьднедалаЗ
2,6
632
0,02
иляремзиеН
—
7-01-44-43
69№кобулоГхйикспанапотсонсарK
3,5
052
0,32
ежоТ
—
4-3-34-43
18№налбралиВхнивежнАнелдаМ
5,5
022
6,22
2,6
—
1-51-14-43
58№йынревесиварепаСхрациМ
5,6
052
2,52
1,21
5,7
7-41-14-43
1/78№йынревесиварепаСхрациМ
5,7
042
9,91
9,8
56,7
2-01-84-43
04№йынревесиварепаСхйикснабуктаксуМ
8,3
001
2,12
2,61
—
3-41-34-43
43№йикспанапотсонсарKхиваскеР
8,4
003
5,71
1,41
4,7
2-21-34-43
73№йикспанапотсонсарKхиваскеР
2,6
012
6,81
5,31
—
4-51-34-43
57№йикспанапотсонсарKхиваскеР
1,7
022
6,81
4,41
—
4-6-6-13
03№ацинимуЛхрелмицаС
0,7
072
0,91
иляремзиеН
—
1-4-6-13
13№ацинимуЛхрелмицаС
0,7
082
6,81
9,01
3,7
4-21-5-13
21№йикспанапотсонсарKхрелмицаС
0,6
062
4,02
1,9
5,7
1-9-5-13
27№йикснабуктаксуМх903-21ВС
7,4
002
2,12
6,7
—
5-51-14-43
47+65№йикснабуктаксуМх903-21ВС
0,4
941
2,12
5,7
4,7
7-01-34-43
75№иваскеРх92-93-81
5,5
002
8,71
2,51
—
ьлортноK
йынревесиварепаС
7,4
051
8,91
9,8
5,7
Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека