ЭлБиб

40 / 60

информация
Виноделие и
иноградарство 1/2006 38
Вина компании «Очаково»
завоевывают награды
Белое сухое вино «Виорика», выпускае
мое филиалом «Очаково» в Краснодарском
крае — Южной винной компанией, завоева
ло бронзовую медаль на конкурсе «Вина Ку
бани–2005». Вино из этого сорта виногра
да — ноу хау компании: никто из отечест
венных производителей не готовит напитки
исключительно из сорта Виорика. Разработ
ка уже неоднократно получала высокие
оценки на профессиональных дегустациях и
конкурсах.
Одна из последних тенденций на рос
сийском рынке алкогольной продукции —
постепенное смещение потребительских
предпочтений в сторону более легких на
питков (пиво, вино, слабоалкогольные кок
тейли).
Значительную долю реализуемого в Рос
сии вина составляет импортная продукция,
однако параллельно с этим интенсивно раз
вивается и отечественное виноделие. По
данным Федеральной службы государствен
ной статистики, в 2004 г. в России произвели
около 40 млн дал виноградного вина, что на
7,21 % больше, чем в 2003 г.
Южная винная компания создана комби
натом «Очаково» в 2000 г. на базе одного
из крупнейших в Краснодарском крае хо
зяйств — ЗАО «Победа», где провели мас
штабную реконструкцию винзавода и про
делали большую работу по восстановлению
и закладке новых виноградников. Общий
объем инвестиций в проект превысил
500 млн руб.
Теперь это предприятие полного техноло
гического цикла занимается выращиванием
винограда, его переработкой и разливает ви
но в тару.
В настоящий момент мощность завода по
переработке винограда составляет 15 тыс. т
в год, а по производству вина — 1 млн дал.
В начале 2005 г. Южная винная компания
представила свой первый продукт — нату
ральное вино «Канкан», позиционируемое в
низком ценовом сегменте.
В середине года сделали следующий
шаг — наладили выпуск сортовых вин под
маркой «ЮВК». С этой целью по итогам ис
следования потребительских предпочтений
отобраны 5 вин: три белых («Совиньон»,
«Траминер» и «Виорика») и два красных вина
(«Саперави» и «Каберне»).
В 2006 г. в продажу поступят выдержанные
вина класса premium, а в 2007 г. предприятие
выйдет на заложенную проектную мощность.
ствующих насаждений; качество россий
ских вин приближается к уровню среднеев
ропейских; активизировалась борьба с про
изводством фальсифицированной продук
ции и ее доля на рынке снижается; усили
лась государственная поддержка произво
дителей винограда и вина (выделяются
субсидии на закладку новых виноградников,
снижается административное давление и
т.п.)».
На дегустацию были представлены 16
образцов: белые и красные сортовые и ку
пажные виноградные сухие вина из Крас
нодарского края (ОАО АПФ «Фанагория»,
ООО «Кубанские вина»), Ставропольского
края (винсовхоз «Опытный», ООО «Вина
Прикумья 2000», ЗАО СПХ «Виноградное») и
Ростовской обл. (ОАО «Миллеровский вин
завод).
Участники дегустации отметили высокое
качество представленных образцов вина и
их потенциальные возможности при его со
зревании.
Союз виноградарей и виноделов России
планирует проводить Праздник молодого
вина ежегодно, чтобы доказать не только на
словах, но и на деле, что российское вино
может быть хорошего качества и уже сей
час способно конкурировать с самыми по
пулярными зарубежными винами.
Новости
Союза виноградарей
и виноделов России
Праздник молодого вина
в России
Впервые в стране 1 декабря 2005 г. Союз
виноградарей и виноделов России провел
дегустацию «Молодое вино России », где бы
ли представлены натуральные виноградные
вина, приготовленные из винограда, со
бранного в Южном Федеральном округе
(Краснодарский и Ставропольский края,
Ростовская обл.).
Цель этого мероприятия — популяри
зация винодельческой продукции отечест
венных производителей, информирование
представителей средств массовой инфор
мации, участников алкогольного рынка и
потребителей винодельческой продукции
о результатах переработки винограда в
2005 г., о работе Союза виноградарей и
виноделов России и состоянии отрасли;
знакомство с образцами молодых вин,
произведенных отечественными произво
дителями.
По мнению президента Союза В.В. Логи
нова, «Праздник молодого вина — мероприя
тие, призванное поднять престиж отече
ственного виноделия, обратить внимание
рядового потребителя на новую гарантию
качества с 1 января 2006 г. — введение но
вой классификации вин с наименованием по
происхождению (произведенные из сортов
винограда в определенной местности, раз
литые и упакованные в границах этой ме
стности и с контролируемым наименова
нием по происхождению, отличающиеся
высоким потребительским качеством), ко
торые будут маркироваться соответст
вующими марками». Он информировал уча
стников мероприятия о состоянии виногра
довинодельческой отрасли России на 2 де
кабря 2005 г. (см. таблицу).
На виноградниках продолжаются обрез
ка, междурядная вспашка, полив, заготовка
черенков, выкопка саженцев из школки, а в
укрывной зоне виноградарства — укрытие
насаждений. Осеннюю закладку виноград
ников завершили почти во всех регионах
возделывания винограда.
Зам. директора ВНИИ ПБиВП, зам. пред
седателя Центральной дегустационной ко
миссии Минсельхоза РФ проф. А.Л. Пана
сюк в своем выступлении рассказал о тен
денциях развития производства виноград
ных вин в России: «Отмечен ежегодный
стабильный рост рынка на 10 %; на рынки
пришли крупные инвесторы, вкладываю
щие средства в закладку новых виноград
ников и повышение продуктивности суще
ьлетазакоП йиксрадонсарK
йарк
йиксьлопорватС
йарк
яаксвотсоР
.лбо натсегаД -онидрабаK
яираклаБ
яакснечеЧ
акилбупсеР
яанревеС
яитесО
огесВ
ииссоРв
аг,жатналП 6141 474 026 0022 52 052 021 5015
аг,вокиндаргонивакдалкаЗ053 67 002 0281 5 602 051 7082
:елсичмотв
йонсев 053 62 06 038 5 602 051 7261
юьнесо илипутсирП 05 041 099 0 0 0 0811
аг/ц,йажорУ 0,96 6,05 9,03 0,36 2,8 7,51 хыннадтеН9,55
т.сыт,робсйоволаВ 4,161 9,93 2,9 3,89 5,0 4,2 ежоТ 7,113
:т.сыт,яицазилаеР
едивмежевсв 1,91 4,0 4,0 4,23 40,0 9,0 » 2,35
уктобаререпан 3,241 5,93 8,32 9,56 64,0 5,1 » 5,372
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека