ЭлБиб

44 / 48

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 6/2015
42
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Косован А.П., Чубенко Н.Т. Время кардинально
решать проблему качества хлеба № 5, c. 4
Косован А.П., Шапошников И.И. Проблемы
и перспективы реализации инновационного сценария
развития хлебопекарной промышленности № 6, c. 4
Обеспечение населения безопасными
и качественными продуктами питания № 4, c. 4
О применении ряда Технических регламентов
Таможенного союза (ЕАЭС) в сфере безопасности
пищевой продукции № 2, c. 6
Повысить эффективность регулирования
зернового рынка № 3, c. 6
Терентьев Н.Т. О рынке зерна № 2, c. 4
Терентьев Н.Т., Семенкина Н.Г. На Международной
конференции «Хлебопекарное производство-2014» № 1, c. 4
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Косован А.П., Шапошников И.И. Вопросы
формирования организационно-экономического
механизма инновационного развития хлебопекарной
промышленности и рынка хлебобулочных изделий № 2, c. 12
Терентьев Н.Т. О возврате хлебобулочных изделий
из торговых сетей № 5, c. 6
Чертов Е.Д., Магомедов Г.О., Зацепилина Н.П.,
Осенева О.В., Чешинский В.Л., Омельченко О.М.
Экономический потенциал хлебопекарной отрасли
и перспективы реализации инновационных технологий
в Воронежской области № 1, c. 8
Чубенко Н.Т. Время упорядочить условия поставки
хлебобулочных изделий № 1, c. 7
Чубенко Н.Т. Новые правила производства
хлебобулочных и кондитерских изделий. Требования
к условиям их выработки, хранения, реализации № 4, c. 6
Чубенко Н.Т. Объемы производства и ассортимент
хлебобулочных изделий в РФ в 2014 г. № 6, c. 7
Чубенко Н.Т., Силина М.Ю. Итоги статистического
учета производства хлебобулочных изделий в 2014 г. № 2, c. 8
ТРИБУНА ДИРЕКТОРА
Болгова Н.П. Труд во славу хлеба № 3, c. 10
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Бойцова Т.М., Назарова О.М. Настой семени льна
в технологии производства ржано-пшеничного хлеба № 3, c. 24
Божко С.Д., Ершова Т.А., Чернышова А.Н.,
Василенко И.А. Разработка функциональных
хлебобулочных изделий с использованием муки
из крупяных культур и семян льна № 6, c. 22
Воропаева О.Н., Пономарева Е.И., Журавлев А.А.
Оптимизация рецептуры хлеба повышенной пищевой
ценности № 5, c. 10
Грекова А.В. Технологические решения,
способствующие сохранению свежести сдобных
хлебобулочных изделий длительного хранения № 6, c. 27
ACTUAL PROBLEMS
Kosovan A.P., Chubenko N.T. Time to Solve
the Problem of the Bread QualityRadicall № 5, p. 4
Kosovan A.P., Shaposhnikov I.I. Problems and
Prospects for the Implementation of Innovative
Development of the Baking Industry № 6, p. 4
Providing the Population with Safe and Quality Food
Products № 4, p. 4
About Application of a Number of Technical Regulations
of the Customs Union (EAEC) in the Field of Food Safety № 2, p. 6
Better Regulating the Grain Market Effectivness № 3, p. 6
Terent'ev N.T. About Grain Market № 2, p. 4
Terentyev N.T., Semyonkina N.G. At the International
Conference «Modern Bakery 2014» № 1, p. 4
ECONOMIC AND MANAGMENT
Kosovan A.P., Shaposhnikov I.I. Formation Questions
of Organizational and Economic Mechanism of Innovative
Development of the Baking Industry and the Bakery
Products Market № 2, p. 12
Terentyev N.T. About Returning of Bakery Products
from Retailers № 5, p. 6
Chertov E.D., Magomedov G.O., Zatsepilina N.P.,
Oseneva O.V., Cheshinsky V.L., Omelchenko O.M.
Economic Potential of the Baking Industry and
Perspectives of Innovative Technologies in the Voronezh
Region № 1, p. 8
Chubenko N.T. Time to Streamline Delivery Conditions
of Bakery Products № 1, p. 7
Chubenko N.T. New Rules for Production of Bakery
and Confectionery Products. Requirements for Conditions
of their Generation, Storage, Sale № 4, p. 6
Chubenko N.T. Production Volumes and Assortment
of Bakery Products in Russia in 2014 № 6, p. 7
Chubenko N.T., Silina Results of Bakery
Production Statistical Records in 2014 г. № 2, p. 8
DIRECTORS TRIBUNE
Bolgova N.P. Work for the Glory of Bread № 3, p. 10
TECHNICIAN AND TECHNOLOGY
Boytsova T.M., Nazarova O.M. Infusion of Flax Seed
in the Production Technology of Rye-Wheat Bread № 3, p. 24
Bozhko S.D., Ershova T.A., Chernysheva A.N.,
Vasilenko I.A. Development of Functional Bakery
Products with Flour from Cereals and Flax Seeds № 6, p. 22
Voropaeva O.N., Ponomareva E.I., Zhuravlev A.A.
Optimization of the Bread with Increased
Nutritional Value № 5, p. 10
Grekova A.V. Technological Solutions to Facilitate
the Extension of Fresh Buns Bakery Products
of Long-Term Storage № 6, p. 27
Указатель статей,
опубликованных в журнале
«Хлебопечение России» в 2015 г.
Index of articles
published in magazine «Baking
in Russia» in 2015
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека