ЭлБиб

5 / 48

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 6/2010
3
Адрес Российского Союза пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81,
161-42-73;
тел.: (+7499) 161-53-84, 161-41-44
E-mail:
Адрес редакции:
125080, Москва,
ул. Панфилова, д. 18, к. 3, 4 этаж
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
InDesign – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 25.11.2010
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Типография «Вива-Стар»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
C O N T E N T S
4
7
10
13
15
16
18
20
23
26
29
31
34
36
38
40
41
44
IN RUSSIA
The magazine founded by
the Russian Bakers' Union in March 1996
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 014330
Лицензия № 064938
6-2010
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641
тел. (499) 158-12-92 (секретарь),
(8 916) 969-61-36,
(8 916) 650-86-19
(499) 158-68-98 (реклама)
(8 916) 538-34-60
(499) 158-88-04 (отдел подписки)
ACTUAL PROBLEMS OF BAKING
Kosovan A.P. Increase of stability of baking enterprises of Russia
DIRECTOR’S TRIBUNE
Golovachev V.R. About conditions of bakeries activity and their problems
WE ACQUAINT WITH THE ENTERPRISE
Movement is life!
TECHNIQUE AND TECHNOLOGY
Grechannikov M.V., Turchaninova T.P., Rudenko V.P., Leve V.E. Doser of
free-running ingredients Sh2-HDZ-H-M
The decision of complex problems of the baking and confectionery industry
Sergacheva E.S. Flour of a macaroni grinding in manufacture of flour
confectionery
ChekurovaN.V., KostuchenkoM.N., Tsiganova T.B. Bee-keeping products
for baking
Isrigova T.A., SalmanovM.M., Musayev N.M. Food value of baking products
with additives of grapes
Semenkina N.G. Influence of products of processing of holy thistle on
rheological properties pf wheaten dough
Kalenic T.K., Gorohova I.S., Korshenko L.O., Kasjanov S.P. Enriching
backing products with phosphor lipid from marine growth
VasiljevaY.V., BorisovaA.E., Shlelenko L.A. Using of the flour fromsunflower
seeds at production of baking products gerodietary function
Tiurina O.E. Bread for diabetics. Technology
Burlova I.A. Margarine role by manufacture of products from shortcake
dough
ABROAD
Chubenko N.T. Baking in Byelorussia
THE INFORMATION AND EXHIBITIONS
Cup of Lui Lesafr: the national team membership is known 38
Another success of fair
The index of articles published in magazine «Baking of Russia» in 2010
Abstracts
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека