ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

6/2010

ТРИБУНА ДИРЕКТОРА

не поднимали лишь на хлеб действи-

тельно социально значимых сортов:

«Старорусский»,«Пшенично-ржаной»,

«Арзамасский», батон «Простой».

Не только стоимость, но и объем про-

изводства этих продуктов остались

на прежнем уровне.

Позиция местных властей щадя-

щая; тем не менее, границы города

открыты. В его магазинах присутству-

ет продукция Навашинского, Перво-

майского, Городецкого хлебокомби-

натов. Все это вроде бы и неплохо

для потребителя; однако зачастую

местное предприятие несет нео-

правданные потери. Так, приоритет

в обеспечении хлебом объектов со-

циальной сферы (больницы, детские

сады, школы и т. п.) нередко отдается

иногородним хлебозаводам. Такая

позиция руководства города и райо-

на не может считаться правильной,

даже если она обличена в красивую

и юридически безупречную форму

конкурса или тендера. И дело не в не-

дополучении прибыли, пятая часть

которой изымается в форме налогов,

а в том, что не действует собственное

производство, ничем не уступающее

конкурентам. Простаивает произ-

водство – не работают люди, но если

не работают люди – не получают и тех

доходов, которые могли бы получить.

Торговая наценка на хлеб по горо-

ду 5–25%. Стоимость его с ростом

10–15%– плановая цена, а фактически

оптово-отпускная, под давлением тор-

говых сетей и чиновников – возросла

лишь на 8%. И при этом еще существу-

ют всевозможные, выплачиваемые

хлебокомбинатами бонусы, скидки,

несвоевременная оплата счетов.

Итогом всего стало наметившееся

сокращение численности персонала

(по расчетам необходимо высвобо-

дить до 50 человек), и, как следствие,

уменьшение налогооблагаемой базы

(до 10%), потеря финансовых ресур-

сов в городском бюджете.

Безусловно, работать с каждым го-

дом становится тяжелее, хоть и гово-

рят про такие предприятия как наше:

«Без рубля не останетесь, потому

что хлеб – основной продукт потре-

бительской корзины». С этим нельзя

согласиться. Так могут рассуждать

только те, кто не имеет реальных зна-

ний о сложности ведения предпри-

нимательской деятельности – не про-

сто деятельности, а деятельности,

связанной с производством! Имея

такое ошибочное мнение и руковод-

ствуясь им, очень многие делают все

возможное и невозможное для того,

чтобы наше предприятие оказалось

в сфере их коммерческих или про-

фессиональных интересов. Прежде

всего имеются в виду некоторые

представители не только различно-

го рода проверяющих, надзорных,

контролирующих органов, но и от-

дельные представители исполни-

тельной, законодательной и даже

судебной власти. Ошибочное мне-

ние о гарантированной прибыль-

ности нашего предприятия прочно

укрепилось и среди ряда так на-

зываемых субъектов естественных

монополий. Конечно, эти источники

проблем не главные, но свою лепту

в увеличение стоимости хлеба они

вносят.

Сами по себе законы рынка не хо-

рошие и не плохие, все зависит

от условий, в которых они действуют

– будут они разрушать, или наоборот

– созидать. А эти условия создает сам

человек, его право – изменять их, из-

менять таким образом, чтобы рынок

служил обществу, а не наоборот.

Правительство Российской Федерации постановлени-

ем от 15 июля 2010 г. № 530 утвердило:

– правила установления розничных цен на указанные

продовольственные товары, согласно которым такие цены

устанавливаются Правительством РФ на срок не более 90

календарных дней в случае, если в течение 30 календар-

ных дней подряд на территории отдельного субъекта или

субъектов Российской Федерации рост розничных цен на

продовольственные товары составит 30 % и более;

– перечень социально значимых видов продовольствен-

ных товаров, на которые распространяются правила, среди

них – масло подсолнечное, яйца куриные, сахар-песок,

соль, мука пшеничная, хлеб ржаной и ржано-пшеничный,

хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, вермишель;

– перечень названных выше товаров, за приобре-

тение определенного их количества не допускается

выплата вознаграждения хозяйствующим субъектам,

осуществляющим торговую деятельность, в том числе:

хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и

пшеничной муки по ГОСТ Р 52961–2008 со сроком годно-

сти менее 10 сут;

хлебобулочные изделия из пшеничной муки по ГОСТ Р

52462–2005 со сроком годности менее 10 сут.

ОФИЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Об установлении предельно

допустимых розничных цен

на отдельные виды социально

значимых продовольственных

товаров первой необходимости

Вниманию авторов

научных статей!

ВАК

Решением Президиума

Высшей аттестационной комиссии

Министерства образования

Российской Федерации

журнал

включен

в Перечень ведущих

научных журналов и изданий

выпускаемых в Российской Федерации,

в которых должны быть опублико-

ваны основные научные результа-

ты диссертаций, представленных

на соискание ученой степени

Полный перечень ведущих научных

журналов и изданий опубликован

в Бюллетене Высшей аттестационной

комиссии Минобразования России.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека