ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

3/2010

Поздравляем!

В Союзе пекарей России всегда с интересом воспри-

нимают новаторские идеи из Твери. Вы не просто укре-

пляете имидж региона, но во многом его формируете.

Всегда на высоте запросов времени, ЗАО «Хлеб» являет

собою образец современного предприятия, где бережно

сохраняют традиции и с отвагой намечают и воплощают

новые планы.

Ваш курс на качество продукции как главный анти-

кризисный аргумент модернизации высоко оценен про-

фессиональным сообществом хлебопеков, а поистине

беспримерный вклад в разработку и продвижение функ-

циональных сортов хлеба, плодотворное сотрудничество

с большой наукой и студенчеством по актуальной теме

«Здоровье через хлеб» заслуживает уважения и активно-

го распространения.

Уверен: и впредь коллектив предприятия будет сле-

довать идеям социально ответственного бизнеса. Неиз-

менной и по-настоящему заслуженной пусть остается

любовь главного союзника – покупателя.

Мы, коллеги по ответственному и горячему цеху, сви-

детельствуем сегодня и всегда свое глубокое уважение

к одному из бесспорных лидеров отечественного хлебо-

печения и его талантливому и смелому капитану.

С уважением,

президент Российского Союза пекарей,

директор ГОСНИИ хлебопекарной промышленности,

д-р экон. наук, академик Россельхозакадемии

А.П. КОСОВАН

Уважаемая Нина Петровна!

В день славного 80-летнего юбилея ЗАО

«Хлеб» искренне поздравляю лично Вас

и Ваш по настоящему творческий кол-

лектив с успехами, с тем постоянным

чувством творца, что отличает только

неординарных людей.

Режиссер Бондарчук займется

выпечкой хлеба

Режиссер Федор Бондарчук и президент

сети фитнес-клубов World Class Ольга Слуцкер

решили запустить совместный проект по выпеч-

ке и продаже хлеба – в конце марта они открыли

в столице свой первый магазин-кафе «Булка».

Согласно планам, «Булка» должна распро-

страниться по столице, превратившись в сеть.

Инвестиции в одну точку составляют 200–300

тыс. долл., подсчитали участники ресторанного

рынка.

Москвичи не хотят есть обычный хлеб – приш-

ли к выводу Федор Бондарчук, президент сети

фитнес-клубов Ольга Слуцкер, финансовый

директор сети спортзалов Алексей Халиулин

и предпринимательница Анна Шувалова. Всклад-

чину они открыли 24 марта булочную-кафе

по адресу: ул. Большая Грузинская, д. 69, и со-

бираются строить сеть.

«Россия – страна, в которой на душу насе-

ления потребляется больше всего хлеба, а его

качество очень сильно отстает, поэтому мы реши-

ли запустить этот проект», – пояснила РБК daily

Анна Шувалова. По ее словам, это будет сетевой

проект: «Помещения мы уже ищем». Правда, она

затруднилась сказать, сколько всего будет от-

крыто в столице подобных магазинов с выпечкой

и кафе.

Александр Малчик, развивающий в качестве

партнера сеть кофеен со свежей выпечкой Le

Pain Quotidien говорит, что сейчас это «модный

предмет». «Те, кто выпекает хлеб, кто делает

кафе с выпечкой, пока довольно успешно раз-

виваются, – отмечает бизнесмен. – Насколько

рынка хватит, трудно сказать, но сейчас он не за-

полнен».

Евгения Перцева

Новости печати

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека